Hornear con ingredientes naturales conlleva la exclusión del azúcar blanco refinado a favor de sustitutos menos procesados. néctar de agave, también llamado jarabe, proviene de la savia exprimida fuera del núcleo central de la planta de agave azul, de acuerdo a "Cómo hornear Works". Este edulcorante natural líquido se puede utilizar como un sustituto del azúcar, pero no como un reemplazo directo, ya agave es más dulce que el azúcar. Debe convertir la cantidad de azúcar para la cantidad adecuada de néctar de agave. productos horneados húmedos tienen éxito mejor con agave, y se debe evitar su uso en caramelos o crujiente productos horneados
Multiplicar la cantidad de azúcar en su receta y por frac34.; o 75 por ciento. Por ejemplo, si su receta requiere 1 taza de azúcar, usar 1 x ¾ = &Frac34; taza de néctar de agave.
Multiplicar la cantidad total de líquidos utilizados en su receta por 1/3 a averiguar la cantidad para disminuir les para compensar el líquido añadido a partir del agave. Por ejemplo, si su receta requiere y frac12; taza de leche multiplique esto por 1/3. Y frac12; taza x 1/3 = 1/6 taza. Va a restar esta cantidad de la cantidad total de líquido (sin contar el agave) en la receta.
Utilice el néctar de agave en su receta cuando se le indique para añadir el azúcar.
Bajar la temperatura del horno por 25 grados Fahrenheit si su receta se cuece al horno para evitar la quema y utilizar el mismo tiempo de cocción de la receta.
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