Cómo congelar las cebollas verdes

A diferencia de muchas otras verduras, cebollas verdes no requieren escaldado, un proceso de hervir rápidamente durante unos minutos y sumergirse en agua con hielo, antes de la congelación. Las cebollas verdes necesitan muy poca preparación antes de la congelación, pero la Universidad de Florida IFAS advierte que las cebollas verdes congeladas no se quede crujiente. La textura de las cebollas verdes se vuelve un poco difícil después de la descongelación, pero conservará su sabor. Para obtener los mejores resultados, el uso descongeló las cebollas verdes en guisos y sopas, pero no donde se desea una textura fresca.
Cosas que necesitará Las toallas de papel
diminuto bolsas con cremallera de cierre-congelador

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Lavar las cebollas verdes bajo chorro de agua fría para eliminar la suciedad. Después de aclarar, transporte de las cebollas a un plato cubierto con toallas de papel.

Pat las cebollas verdes en seco, eliminando tanto el exceso de humedad como sea posible. Congelar las cebollas verdes, mientras están húmedos pueden causar quemaduras por congelación.

Picar la parte verde de las cebollas, y el bulbo, si se desea, en pequeños trozos de 1/2-pulgada con un cuchillo afilado. Descarte cualquier piezas dañadas o amarillentas.

Ponga dos tazas de las piezas de cebolla verde picada en medio litro de tamaño bolsas con cremallera de cierre-congelador, y la etiqueta con la fecha y el contenido. Exprima el aire tanto como sea posible, y sellar las bolsas.

Coloque las bolsas cerradas y etiquetadas congelador en el congelador inmediatamente. Utilice las cebollas verdes congeladas dentro de los seis meses.