El ajo es un alimento saludable utilizado para carnes de sabor, recetas y otros vegetales. El ajo crece en bulbos y cada bulbo contiene varios dientes de ajo. Al igual que la cebolla, el ajo tiene una piel seca en el exterior que cubre el interior comestible. El ajo fresco desde el jardín es sabrosa cuando se sirve cortado en pedazos crudos en ensaladas y otros platos o cuando salteado, asado o al horno. El almacenamiento adecuado de ajo fresco desde el jardín asegura los bulbos de ajo duran más y se mantienen frescos.
Wipe suciedad de las cabezas de ajo y las tapas con un paño limpio. Humedezca el paño sólo un poco para quitar la suciedad adherida, a continuación, secar los bulbos de ajo.
Establecer los bulbos de ajo sobre una rejilla para enfriar y dejar que se sientan durante dos semanas a temperatura ambiente en una lugar seco y con circulación de aire.
Cortar la parte superior fuera de los bulbos de ajo, a una pulgada de la bombilla. Las tapas son similares a la porción de largo, verde de las cebollas verdes. La parte superior de los bulbos de ajo debe ser recortado y se desecha antes de almacenar el ajo.
Recorte las tapas largas fuera de los bulbos de ajo antes de guardarla.
Coloque el conjunto de bulbos de ajo en una bolsa de malla. Guarde la bolsa de malla en un lugar que esté seco, oscuro y fresco para mantener el ajo fresco y listo para su uso durante tres a seis meses.
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