Los puerros son una hortaliza de raíz, al igual que la cebolla, que requieren limpieza y recorte antes de que puedan ser utilizados. Debido a la forma en que el puerro crece en la tierra, la arena y la suciedad se elimina de las capas antes de se cocina el puerro. Una vez que haya recortado su primera puerro, puerros cualquier resto de lo necesario para la comida o una comida futuro será una tarea fácil de lograr.
Cortar todos menos el 1 a 1 1/2 pulgadas de las hojas verdes de la parte superior del puerro.
cortar el extremo de la raíz del puerro.
Eliminar las capas externas del puerro pelando las capas de distancia del puerro hasta llegar a la cremosa, capas interiores blancas.
Cortar el puerro por la mitad para exponer las capas. Separar las capas y enjuague con agua corriente fría. El puerro se recorta ahora y listo para usar en las recetas.
