Huckleberries aparecen en las regiones montañosas desde finales de julio hasta agosto, trayendo con ellos los cazadores de tesoros esperando para llenar sus cubos a rebosar de estas pequeñas bayas de color púrpura pero sabrosa. Por desgracia, tan pronto como aparecen, estas pequeñas joyas se ha ido, pero congelarlos hace posible disfrutar de ellos durante todo el año. Los pasos para congelar arándanos son fáciles y con muy poca preparación o equipo requerido, cualquier persona puede hacerlo.
Congelación enteros Huckleberries
Prepare sus arándanos para la congelación mediante la difusión de un par de puñados de arándanos en una tiempo en una, más vieja toalla de cocina limpia y la eliminación de las hojas, los tallos y las bayas inmaduras o defectuosos. Coloque las bayas en un recipiente limpio y repetir con las bayas restantes hasta que estén limpios. No lave los arándanos enteros antes de la congelación o van a salir acuosa una vez descongelados.
Extender las bayas limpias sobre una bandeja de horno que tiene un borde de 1 pulgada por lo que las bayas no se deslicen fuera . Si no importa si las bayas se solapan entre sí ligeramente, aunque manteniéndolos en una sola capa que funciona mejor. Si es necesario, utilizar más de una bandeja de horno. Coloque la hoja (s) de galletas en el congelador para que se sienta plana. Dejar durante aproximadamente dos horas o hasta que esté sólido congelado
Retire la hoja (s) de la galleta del congelador y coloque los arándanos congelados en una bolsa resellable congelador, de un galón.; llenar hasta la parte superior y el sello. También puede usar recipientes de plástico para congelar con tapas para mantener las bayas. Una vez que los contenedores se llenan y se sellan, coloque de nuevo en el congelador para almacenar.
Utilice arándanos congelados como lo haría fresca, mediante la adición de bayas congeladas a la derecha en crepes, gofres o bateadores para muffins o mezcla un puñado de bayas congeladas con una taza de leche o zumo y un plátano para hacer un batido. tarta de arándano y las patatas fritas se pueden también hacer uso de bayas congeladas, sin descongelar primero.
congelación Puré de arándanos
Coloque los arándanos frescos en un colador y enjuagar suavemente con agua dulce después de que haya elegido las hojas, tallos y bayas defectuosas. Debido a que estará aplastando sus bayas antes de la congelación, enjuagar muy bien para eliminar cualquier suciedad o residuos que pueden quedar mezclados.
Añadir un puñado de arándanos enjuagados a una licuadora o procesador de alimentos y el puré hasta que se mezclen. O simplemente puede empujar las bayas a través de un tamiz de mano. Coloque las bayas en puré en un tazón
Mezcla en las bayas puré de aproximadamente 1 taza de azúcar por cada litro o cuatro tazas de bayas.; ajustar la cantidad de azúcar en consecuencia. Se agita la azúcar en las bayas hasta su completa disolución
llenen las bolsas de plástico con cierre congelador de tamaño cuarto o recipientes de plástico para congelar con tapas con la mezcla de puré.; dejar alrededor de un espacio de cabeza 1 pulgadas en el recipiente para permitir que la mezcla se expanda cuando se congela. Selle bien y congelar.
