rangos Smooth-top son completamente lisa. fogones tradicionales tienen los elementos de calentamiento por encima del nivel principal de la estufa, pero las tapas lisas contienen los elementos de calentamiento por debajo de la superficie de la estufa. El cocinar en una gama suave-tapa es diferente de cocinar en otros rangos. Hay utensilios de cocina específica que es mejor utilizar en cada tipo de rango superior lisa.
Halógenas estufas
estufas halógenas tienen a menudo una parte superior lisa. El mejor tipo de utensilios de cocina para utilizar con este tipo de estufa es de metal con fondo grueso. Si se utiliza vidrio o utensilios de cocina en bruto de fondo, a continuación, las partículas de suciedad o manchas en las partes inferiores de las cacerolas de vidrio pueden rayar la superficie de la estufa y dañar la superficie. utensilios de cocina de acero inoxidable con un fondo grueso funciona muy bien para las estufas halógenas.
cocinas de inducción
cocinas de inducción son el tipo que parecen de cristal. Los elementos de calentamiento aparecen como círculos rojos por debajo de la superficie del vidrio. utensilios de cocina magnética es el mejor tipo de utensilios de cocina para su uso con cocinas de inducción. magnética de acero y hierro fundido son los mejores para este tipo de estufa. La forma más fácil para ver si una sartén es magnético es colocar un imán de la cocina en la parte inferior. Si se pega, a continuación, la bandeja funcionará en una estufa de inducción.
Sólido disco Elemento estufas
Si usted tiene una estufa de disco sólido, entonces es posible utilizar casi cualquier tipo de utensilios de cocina. Sin embargo, los fabricantes de la estufa de disco sólido recomiendan el uso de utensilios de cocina que nunca se ha utilizado en un tipo diferente de la estufa. Esto se debe a que los fondos de maceta pueden deformarse con el tiempo. Si se utiliza la batería de cocina única en la estufa de disco sólido continuación, la bandeja no se tuerza y el calor se distribuya de manera más uniforme.
Estufas de cerámica
superficie de la estufa de cerámica pueden ser utilizado con unos pocos tipos diferentes de utensilios de cocina. Se recomienda utensilios de cocina de metal. ollas pesadas se cocinan mejor los alimentos. No utilice ollas y sartenes que tienen un fondo áspero. Esto hará que la superficie se raye. recipientes de vidrio no debe usarse nunca en una estufa de cerámica. utensilios de cocina de hierro no se recomienda para las placas de cocina de cerámica. No use utensilios de cobre en las estufas de cerámica, tampoco.
Problemas
El cocinar en una estufa de superficie plana es diferente de cocinar en estufas de elementos más tradicionales. Un problema que suele ocurrir con las estufas de tapa plana es que las ollas y sartenes se calientan demasiado rápido, y pueden quemarse fácilmente. La mejor manera de evitar esto es no convertir en un quemador sin comida ni agua presente en la sartén.
