Para asegurarse de que sus aves de corral se cocina a una temperatura segura, sin secarla, o para con precisión la parrilla un filete a un término medio crudo o una orden bien hecho, es importante tener una temperatura precisa leyendo. Esto se puede lograr con un termómetro para alimentos correctamente calibrado. Calibración de un termómetro se puede hacer en cuestión de minutos con unos pocos materiales que se encuentran en todas las cocinas. Calibrar un termómetro después de su adquisición, si se cae, si se está utilizando y extremos de temperatura caliente y fría y de lo contrario, al menos mensualmente.
Directo de agua Hielo |
Llenar un vaso con como mucho hielo picado como sea posible y llenar el resto del espacio con agua destilada o filtrada. Si usted no tiene agua destilada o filtrada, utilice agua limpia del grifo.
Se agita los trozos de hielo y agua.
Insertar la sonda del termómetro o vástago en el centro del vidrio de manera que no está en contacto con el fondo o los lados del vidrio. Sumergir al menos 2 pulgadas de la sonda en el baño de hielo.
Mantenga el vástago en el baño de hielo durante 30 a 60 segundos.
Ajuste el ajuste de la tuerca hexagonal bajo la cabeza o el dial del termómetro para que la temperatura lea 32 grados F, que es el punto de congelación del agua. Si usted tiene un termómetro digital, pulse el botón de reinicio para ajustar la temperatura.
Directo de agua de ebullición
Ponga agua en una olla y colocarla en el calor de un elemento de tapa de la estufa; llevar el agua hasta que hierva
Coloque el tallo o sonda en el agua hirviendo para que por lo menos 2 pulgadas de tallo se encuentra inmersa.; el vástago no debe tocar los lados o en la parte inferior de la olla.
Mantenga el tronco en el agua durante 30 a 60 segundos.
Ajuste el ajuste de la tuerca hexagonal bajo la cabeza o el dial del termómetro para que la temperatura se lee 212 grados F, que es el punto de ebullición del agua. Si usted tiene un termómetro digital, pulse el botón de reinicio para ajustar la temperatura.
