Práctica tabla de sustituciones de ingredientes para imprimir gratis

¿Alguna vez ha estado horneando o cocinando? luego se dio cuenta de que no tenía suficiente ingrediente que necesitaba? Me ha pasado un par de veces y siempre conduce a este terrible momento de pánico. Afortunadamente, ¡El momento se acaba rápidamente porque sé que puedo usar sustituciones para la mayoría de los ingredientes! Entonces, la próxima vez que se quede sin algo que necesite para su receta, que no cunda el pánico, y mira mi Práctica tabla de sustituciones de ingredientes para imprimir gratis !

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Para reducir la posibilidad de que necesite mi tabla de sustituciones de ingredientes, Siempre saque todos sus ingredientes antes de comenzar a preparar una receta. De esa forma, puede descubrir desde el principio si no tiene algo, y posiblemente encuentre una receta diferente que no utilice el ingrediente que le falta.

Por supuesto, si tuvieras tiempo, siempre puedes correr a la tienda muy rápido para conseguir el ingrediente que te falta. Pero todos sabemos que es difícil ir a la tienda y obtener exactamente lo que buscó. Esas pequeñas compras adicionales pueden acumularse rápidamente y arruinar su presupuesto. Es por eso que la regla general frugal es que cuanto menos vaya al supermercado, ¡cuanto más dinero ahorras!

Práctica tabla de sustituciones de ingredientes

En lugar de hacer que mi tabla de sustituciones de ingredientes esté demasiado llena con sustituciones de cosas como arenques (son 1:1 con sardinas, por cierto), En su lugar, he incluido lo que considero que son las sustituciones de ingredientes más comunes, y las que sé que busco con más frecuencia.

Recordar, estos son sustitutos para situaciones de cocción / horneado de emergencia. En la mayoría de los casos, es mejor tener exactamente lo que pide la receta. Es posible que algunas sustituciones no se combinen perfectamente con los demás ingredientes de la receta, por lo que es posible que el resultado final no tenga el mismo sabor, textura, o coloree como lo haría si tuviera el ingrediente original requerido. Y otros serán tan perfectos ¡nadie sabrá nunca que cambiaste un ingrediente! La única forma de saber qué tan bien funcionará una sustitución es probándola usted mismo.

Ingrediente Monto Sustitución Levadura seca activa 25 onzas 2 1/2 cucharaditas de levadura de crecimiento rápido Levadura en polvo 1 cucharadita 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio + 1/2 cucharadita de crémor tártaro; o 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio + 1/2 taza de suero de leche + reducir el líquido de la receta en 1/2 taza Bicarbonato de sodio 1 cucharadita No recomendado, pero puede probar 4 cucharaditas de polvo de hornear si es una emergencia de horneado. También sustituya los líquidos ácidos de la receta (como vinagre o crema agria) con cantidades iguales de leche entera. azúcar morena 1 taza (empaquetada) 1 taza de azúcar blanca (el sabor y el color finales de su receta serán un poco diferentes, pero la dulzura debe ser igual); o 1 1/4 de azúcar impalpable; o 1 taza de azúcar blanca + 1/4 taza de melaza + reducir el líquido de la receta en 1/4 taza Caldo (carne de res / pollo) 1 taza 1 taza de caldo de verduras; o 1 cucharada de salsa de soja + 3/4 taza de agua + 3 cucharadas de agua; o 1 cubo de caldo + 1 taza de agua hirviendo Mantequilla (salada) 1 taza 1 taza de margarina; o 7/8 taza de aceite vegetal + 1/2 cucharadita de sal; o 1 taza de manteca vegetal + 1/2 cucharadita de sal Mantequilla (sin sal) 1 taza 7/8 taza de aceite vegetal; o 1 taza de manteca vegetal Suero de la leche 1 taza 1 taza de yogur; o 1 cucharada de vinagre / jugo de limón + 3/4 taza de leche + 3 cucharadas de leche Harina de pan 1 taza 1 taza de harina para todo uso + 1 cucharadita de gluten de trigo Harina para pastel 1 taza 3/4 taza + 2 cucharadas de harina para todo uso + 2 cucharadas de maicena Cremor tártaro 1 cucharadita 2 cucharaditas de jugo de limón / vinagre Huevo 1 huevo 3 cucharadas de mayonesa; o 1/2 plátano triturado + 1/2 cucharadita de levadura en polvo; o 1 cucharada de harina de linaza + 2.5 cucharadas de agua (revuelva, luego déjelo reposar durante 5 minutos. A esto se le llama huevo de lino. No funciona perfectamente en todas las recetas); o 1/4 taza de sustituto de huevo líquido; o 2/12 cucharadas de sustituto de huevo en polvo + 2.5 cucharadas de agua Mitad y mitad 1 taza 7/8 taza de leche + 1 cucharada de mantequilla Crema espesa 1 taza 3/4 taza de leche + 1/3 taza de mantequilla; o 1 taza de leche evaporada Miel 1 taza 1 1/4 taza de azúcar blanca + 1/3 taza de agua Salsa de tomate 1 taza 1 taza de salsa de tomate + 1 cucharada de azúcar + 1 cucharadita de vinagre Jugo de limón 1 cucharadita 1 cucharadita de jugo de lima; o 1/2 cucharadita de vinagre; o 1 cucharadita de vino blanco Limón rallado 1 cucharadita 2 cucharadas de jugo de limón; o 1/2 cucharadita de extracto de limón Jugo de lima 1 cucharadita 1 cucharadita de jugo de limón; o 1 cucharadita de vinagre; o 1 cucharadita de vino blanco Cáscara de limón 1 cucharadita 1 cucharadita de ralladura de limón Mayonesa 1 taza 1 taza de yogur natural; o 1 taza de crema agria Ricotta 1 taza 1 taza de requesón seco (colar a través de un colador para escurrir el exceso de líquido) Harina con levadura 1 taza 7/8 taza de harina para todo uso + 1/2 cucharadita de sal + 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear Acortamiento 1 taza 1 taza de mantequilla o 1 taza de margarina + reduzca la sal de la receta en 1/2 cucharadita Crema agria 1 taza 1 taza de yogur natural; o 3/4 taza de suero de leche + 1/3 taza de mantequilla; o 1 cucharada de jugo de limón / vinagre + 3/4 taza de crema + 3 cucharadas de crema Leche agria 1 taza 1 cucharada de vinagre / jugo de limón + 3/4 taza de leche + 3 cucharadas de leche - deje reposar la mezcla durante 5 minutos para que espese Salsa de soja 1/2 taza 1/2 taza de aminoácidos de coco / aminoácidos líquidos + sal al gusto; o 1/4 taza de salsa Worcestershire + 1 cucharada de agua Leche condensada azucarada 14 onzas 3/4 taza de azúcar blanca + 1/2 taza de agua + 1 1/8 tazas de leche en polvo seca:hierva y revuelva con frecuencia hasta que espese (aproximadamente 20 minutos) Aceite vegetal (para hornear) 1 taza 1 taza de puré de frutas (como puré de manzana) Vinagre 1 cucharadita t cucharadita de jugo de limón / lima; o 2 cucharaditas de vino blanco Azúcar blanca 1 taza 1 taza de azúcar morena (el sabor y el color finales de su receta serán un poco diferentes, pero la dulzura debe ser igual); o 1 1/4 de azúcar impalpable; o 3/4 taza de miel Vino 1 taza 1 taza de caldo (pollo, carne de res, o vegetal); o 1 taza de agua Leche entera 1 taza 1 taza de leche de almendras / soja / arroz; o 1 taza de agua / jugo; o 1/4 taza de leche en polvo seca + 1 taza de agua; o 2/3 taza de leche evaporada + 1/3 taza de agua

¡Será más fácil hacer referencia a esta tabla en medio de la cocción si tiene mi imprimible gratis! Sugiero pegarlo a la nevera o ponerlo en su carpeta de recetas.

Descargue aquí su tabla de sustituciones de ingredientes gratis

¡Espero que este cuadro de sustitución de ingredientes le resulte útil la próxima vez que se encuentre en un apuro para hornear / cocinar!

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¿Conoce una sustitución útil que no está en mi tabla de sustituciones de ingredientes? ¡Compártelo con todos en los comentarios a continuación!