¡Esta receta frugal es una publicación invitada de Rachel!
¡Instant Pot (AKA Instapot) es bastante sorprendente! Este pequeño y encantador electrodoméstico de cocina siempre me está volviendo loco. He pensado en hacer extracto de vainilla varias veces. El proceso normal para hacer extracto de vainilla es increíblemente simple. Llenas un tarro con vodka, echa unas vainas de vainilla, y atornille la tapa. Entonces déjalo reposar para siempre mientras te olvidas que incluso lo hiciste! Afortunadamente, cuando haces vainilla en Instant Pot, ¡tienes listo para usar extracto de vainilla en menos de una hora! Más, tu casa huele increíble! ¡Eso la convierte en una receta bastante perfecta en mi libro! Si tienes una olla instantánea, tienes que probar esta receta para Extracto de vainilla casero hecho en la olla instantánea !
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Cuando haya terminado de preparar su extracto de vainilla casero, ¡querrá encontrar algunas formas de ponerlo en práctica! Siempre puedes hornear con él como en este delicioso pan de cereza y vainilla. O puede usarlo en productos de belleza caseros, ¡como mi mantequilla corporal casera batida con vainilla!
Extracto de vainilla casero hecho en la olla instantánea
Ingredientes
Vodka - 40% de alcohol
4 vainas de vainilla de Madagascar
1 taza de agua
Tarro de conservas de un cuarto
Tijeras
Direcciones
1. Lave y seque bien el frasco de conservas y las tijeras. Corta las vainas de vainilla por la mitad y colócalas en el frasco.
2. Llene el frasco con vodka hasta las líneas del hilo. Deja la tapa abierta.
3. Coloque el salvamanteles en el fondo de la olla instantánea y vierta 1 taza de agua. Próximo, Coloque el frasco de conservas sobre el salvamanteles.
4. Bloquee la tapa de Instant Pot en su lugar y gire la válvula de presión para sellar. Cocine el extracto de vainilla con el botón manual a alta presión durante 40 minutos. Para liberar la presión use un utensilio largo para girar la válvula de presión a la posición abierta. Ten cuidado, saldrá vapor.
5. Use guantes de cocina para quitar el frasco de vainilla de la olla instantánea. Deje que el extracto se enfríe por completo antes de enroscar la tapa del frasco. Poner la tapa en el frasco mientras aún está caliente hará que se selle al vacío. ¡Su extracto de vainilla casero ahora está listo para usar de inmediato! Deje los frijoles en el frasco para permitir que el sabor se fortalezca con el tiempo.
Guardar en un lugar fresco y seco. El olor a alcohol disminuirá durante la próxima semana.
Como se menciona en la receta, Dejé las vainas de vainilla en el frasco para que el sabor continúe fortaleciéndose mientras se asienta. Cuando la vainilla se haya ido Usaré los frijoles para hacer otra cosa. ¡Veo un poco de pasta de vainilla casera en mi futuro!
No probé la vida útil de esta vainilla, nivel de alcohol, O algo más. Normalmente, el extracto de vainilla tiene una vida útil de un par de años. Este extracto de vainilla casero puede durar o no tanto tiempo. Por lo que he leído, parece que durará al menos un año, ¡pero no lo tendré el tiempo suficiente para averiguarlo! Esta receta hizo 1 litro de extracto de vainilla, pero horneo tanto que solo me durará unos 2 meses.
Esta receta fue adaptada del extracto de vainilla de cocción a presión de TIDBITS.
¿Has elaborado alguna vez extracto de vainilla casero con el método tradicional?
