Los turistas a menudo se preguntan cómo las mujeres francesas logran mantenerse delgadas y elegantes mientras comen chocolate con grandes cantidades de queso y lo lavan con vino. Es aún más sorprendente debido al hecho de que no están obsesionados con las dietas o las sesiones de entrenamiento agotadoras en el gimnasio. Su secreto está en su actitud hacia la comida que se fomenta en ellos desde la infancia.
Todas las mujeres en lado brillante Como la forma en que viven las mujeres francesas. Creemos que deberíamos adoptar sus hábitos para mantenernos en forma sin demasiados problemas e incluso con placer.
Este es probablemente el secreto principal de cada dama francesa. Tratar la comida con reverencia no les permite comer basura o cuando están en movimiento. Puede decir que los franceses están obsesionados con la comida, pero su obsesión es con exquisitez y belleza y no con las cantidades. Las mujeres francesas a menudo tienen su almuerzo y cena en restaurantes o cafeterías, disfrutando de pequeñas ayuda, vino y buena compañía.
"Para Francia, una comida es un momento muy particular en el que comparte el placer:la comida y la conversación", dice el nutricionista parisino Dr. Francoise L’Hermite. "En muchos otros países, lamentablemente, la comida es solo combustible para dar energía a sus músculos. Si no tienes placer en él, estás rompiendo todas las reglas de comer ".
Las mujeres francesas prefieren lo mejor, el más fresco y el más selecto. Su principio es optar por más y mejor, en lugar de más y más barato. No hay alternativas:siempre sería unas pocas piezas de chocolate negro de calidad o un pastel hecho a mano, y nunca una gran ayuda de helado económico (lo que ciertamente contendrá transfats dañinos); Ella siempre preferiría pescado fresco sobre pollo barato de calidad desconocida.
Las damas francesas son una ilustración viva de la verdad universal:eres lo que comes. Rachel Khoo, la propietaria del restaurante parisino La Petite Cuisine, dice:"Aunque tenía un presupuesto, podía permitirme ir al mercado de alimentos frescos y obtener baguettes y queso". Realmente me encanta que en París no haya división (en términos de comida) por clase social ".
Ninguna mujer francesa enviará una cucharada después de una cucharada a su boca, girando el almuerzo o la cena en "repostar" su cuerpo. Comerá lentamente, se tragará cada parte de comida con gusto y hará pausas para hablar con aquellos con los que está en la mesa, lo que hace de una comida ordinaria una celebración de sabor y compañía.
Una dama francesa entiende completamente que el foie gras o el queso brie son alimentos muy grasos. Ella sabe perfectamente que no podrá permanecer en buena forma si come cruasanes y pan fresco dos veces al día.
Sin embargo, ella nunca se prohibirá nada. Es mejor dejarte comer un poco de lo que amas que sufrir de abstinencia completa. Las damas francesas no se arrepienten de sus petits riens - Esos pequeños "placeres culpables". No deberías decir:"No como dulces", y luego mira el plato de tu amigo con ojos llenos de hambre y celos. ¿Por qué torturarte así? Eso solo te llevará a romper la correa algún día y luego sufrir aún más debido a la culpa y la falta de voluntad.
Las mujeres francesas saben la diferencia entre un deseo de disfrutar de algo sabroso y autocomplacable. Si quieren mantenerse en forma, no comerán pasteles, queso y pan, todo en un día, dice Rebeca Plantier, autor de lecciones de Francia:comer, fitness, familia .
No se prohíben pequeños placeres, pero sí entienden que la esbeltez solo se puede mantener con moderación y equilibrio. Puede comer un pedazo de pastel hoy, pero su cena no incluirá una guarnición, por ejemplo, una pechuga de pato y una ensalada. Puede disfrutar de un poco de chocolate mañana y un poco de vino con queso y nueces al día siguiente.
Sophie Marceau, por ejemplo, come todo, pero no demasiado. "No comida chatarra, pero me encanta el chocolate, no me restringo".
Los platos franceses son conocidos por su elegante sabor, y si contienen especias, es solo para resaltar el sabor natural y el aroma de los ingredientes. Las damas francesas han aprendido de la infancia que cualquier cosa "demasiado" no es para ellas. Un pedazo de pastel que sea demasiado dulce o demasiado cremoso se dejará a un lado en favor de una crema ligera y una tarta de fruta, al igual que cualquier alimento que sea demasiado salado o sobrefriado.
Una mujer francesa puede, por supuesto, tomar una taza de café con una galleta o dos entre comidas, pero definitivamente no se dejará llevar. Preferirá esperar la cena y tener un buen trozo de carne con ensalada, pensar en el hambre ligera como el mejor aperitivo para la comida sabrosa.
Sin embargo, si el almuerzo o la cena están demasiado lejos, y estás muriendo de hambre, la mejor opción es el yogur natural sin edulcorantes. Los franceses comen mucho más yogurt que cualquier otro europeo. Mireille Guiliano, la autora de las mujeres francesas no recibe grasa Blog, escribe que el consumo de este producto en Francia es de unos 20 kg (44 libras) por persona al año.
Las mujeres francesas no se privarán de un placer comer lentamente y con sabor, sentadas en una mesa finamente establecida. No están acostumbrados a comer en una esquina de una mesa o en sus escritorios, lamiendo sus dedos entre comer y escribir.
Los largos descansos para el almuerzo son muy comunes en las oficinas francesas. La "comida lenta" se cae mejor y le permite disfrutar del proceso también. Cuando comemos con prisa, por el contrario, a menudo no prestamos atención al gusto o al aroma. Es por eso que queremos tener un refrigerio dulce después de una hora para obtener nuestra dosis de felicidad.
Rebeca Plantier señala que los pasatiempos activos son parte de la cultura nacional en Francia. Las mujeres francesas van de excursión, viajan a las montañas, y les encanta kayak, jugar al tenis, correr en parques, esquiar, etc. Además, caminan mucho. Y todo eso es una forma de su vida, no un método desesperado para "sacudir" el alimento que consumen o torturarse en un intento por lograr la perfección. Las damas francesas piensan que cualquier abuso de sí mismo es malo para el bienestar femenino.
Aquellos que se mueven mucho, prefieren caminar sobre conducir, comer bien de calidad y con placer:esas personas no tienen sobrepeso.
Todos somos humanos, y a veces nos damos cuenta. Eso también sucede con las damas francesas, aunque les importa mucho a sí mismas. Sin embargo, incluso si se dejan tener demasiado de algo y rompen la regla de moderación, no la toman como una tragedia y caen en extremos. No castigarán su cuerpo y dirán:"Ayer comí demasiado, así que ahora me moriré de hambre y hacer ejercicio en el gimnasio durante dos horas".
."La escuela de pensamiento" sin dolor, sin ganancia "nunca llegó a estas costas", dice Rebeca Plantier. Y cuando se le pidió a la estrella de cine Eva Green (que es realmente delgada) que hiciera una dieta y perdiera peso para su primer papel en el cine, se dio por vencida rápidamente. "La comida es muy importante para mí. No pude continuar ", confesó.
Una mujer francesa pronto se aburrirá hasta la muerte si tiene que calcular calorías, carbohidratos, proteínas, grasas y transfats, y se deprimirá por completo si tiene que aportar este conocimiento a la práctica con respecto a la parte bendecida de su vida, alimento. Ella prefiere tratar la comida como un placer, pero siempre recuerda la moderación y el equilibrio. Este es el arte de vivir con placer.