El lado brillante El equipo estudió mucha investigación sobre el tema de la seguridad alimentaria, y algunas conclusiones nos sorprendieron. Resulta que mucha comida "saludable" es una amenaza, y no teníamos idea al respecto.
Por supuesto, sería perfecto si seguimos el ejemplo de los expertos y rechazamos por completo los productos de nuestra lista, pero la razón dice que simplemente puede limitarlos en su dieta y encontrar una alternativa si es posible.
por qué están prohibidos: El abogado estadounidense Bill Marler ha trabajado con casos de intoxicación alimentaria durante más de 20 años. Durante este tiempo, el hombre se convirtió en un experto en este campo y decidió compartir con el mundo entero por qué nunca comería mariscos crudos. Debido al calentamiento del agua en el océano mundial, los mariscos crudos es un lugar de reproducción favorable para muchas especies nuevas de bacterias.
lo que puedes comer en su lugar: Las ostras horneadas con salsa picante saben igual de bien.
Por qué está prohibido: El jugo recién exprimido puede causar infección con virus y bacterias. En este caso, el riesgo excede el beneficio.
lo que puedes beber en su lugar: Si quieres una bebida, estarías mejor con jugos pasteurizados. Sin embargo, si desea todas las vitaminas que las frutas pueden ofrecerle, la opción perfecta es comer fruta fresca.
Por qué está prohibido: Las temperaturas por debajo de 71 ° с (160 ° F) no matan la E. coli y la salmonella contenidas en la carne.
lo que puedes comer en su lugar: Carne mediana y bien hecha.
por qué están prohibidos: Debido a E. coli y Salmonella, que se encuentran en los alimentos con mucha más frecuencia de lo que piensas. También es importante entender que podemos considerar sanos solo aquellos granos que no han sido tratados químicamente, y esto es muy difícil de ver.
lo que puedes comer en su lugar: Granos que se brotan de acuerdo con estas reglas o semillas crudas (lino, calabaza, girasol), que no son menos beneficiosos.
Por qué está prohibido: Las condiciones en las que se extrae la leche fresca no se puede llamar estéril, incluso si el propietario cuida bien a la vaca. Por lo tanto, existe la posibilidad de virus y bacterias en la leche, que solo puede ser destruida por la ebullición.
lo que puedes beber en su lugar: Leche hervida o pasteurizada.
Por qué está prohibido: En los últimos 20 años, Bill Marler tuvo 30 casos que involucraban envenenamiento con coles de Bruselas crudas, y esta es la razón para ponerlos en esta lista.
lo que puedes comer en su lugar: Para evitar E. coli y Salmonella, es mejor freír o hornear coles de Bruselas a una temperatura de al menos 160 ° C (320 ° F).
por qué están prohibidos: Los científicos españoles de la Universidad de Sevilla descubrieron que cocinar pescado de agua dulce mata solo al 18% de las cianotoxinas potencialmente mortales. Las sustancias dañinas restantes ingresan al caldo, que se convierte en un concentrado de toxinas.
lo que puedes comer en su lugar: Pescado al vapor. El experimento mostró que esta forma de cocinar mata al 26% de las cianotoxinas.
por qué están prohibidos: Los estudios estadounidenses confirman que incluso los productos cárnicos más caros y de calidad contienen nitratos y nitritos, lo que puede causar cáncer. 1 kg (2.2 lb) de salchicha contiene 400% más de sal y 50% más de grasa que el mismo trozo de carne de res.
lo que puedes comer en su lugar: La carne desagradable (mejor si es casera) se combina perfectamente con el pan y la mantequilla, y no es peor que la salchicha.
por qué están prohibidos: Los fabricantes usan hidroxianisol butilado (BHA) y butilhidroxitolueno (BHT) como conservantes. Las altas dosis de estas sustancias causan trastornos hormonales. Además, el consumo regular de BHA provoca el desarrollo de tumores de cáncer.
lo que puedes comer en su lugar: Enlatado y otros alimentos hechos por usted. Si tiene tiempo, es mejor cocinar comidas frescas todos los días.
por qué están prohibidos: Las frutas y verduras que se venden y cortadas ya han pasado por las manos de varias personas. Cuantas más personas tocen la comida, mayores son las posibilidades de que tenga sus bacterias.
lo que puedes comer en su lugar: Es mejor que compre ingredientes por su cuenta para hacer una ensalada de frutas en casa.