Una dieta vegetariana significa que su cuerpo no recibirá algunas vitaminas, proteínas y minerales muy vitales que generalmente obtendría de la carne. El cuerpo humano requiere que estos elementos esenciales funcionen correctamente, por lo que si ya está siguiendo una dieta vegetariana o si lo está considerando, es necesario tomar suplementos dietéticos para evitar cualquier deficiencia de vitaminas.
Aquí en lado brillante, ¡Investigamos un poco para ayudarlo a asegurarnos de obtener todos los nutrientes que necesita a diario para mantener su cuerpo sano y feliz!
Incluya una buena cantidad de grasa en su dieta:
Las grasas ayudan con la absorción de las vitaminas "solubles en grasa":vitamina A, vitamina D, vitamina E y vitamina K. Estas grasas son los bloques de construcción de sustancias importantes en el cuerpo y son esenciales para la reproducción celular . Ayudan a mantener un latido regular, proporcionando una función antiinflamatoria y regulando el colesterol.
incluye una cantidad generosa de ácidos grasos:
Una ingesta adecuada de omega puede prevenir y controlar una serie de afecciones inflamatorias como enfermedad cardíaca, artritis, degeneración muscular y disfunción autoinmune, como artritis, eccema y psoriasis.
Existe una idea errónea común de que las personas en una dieta basada en plantas no obtienen suficiente proteína en su dieta. Las proteínas están formadas por aminoácidos que no pueden ser sintetizados por el cuerpo y deben obtenerse de los alimentos.
La vitamina B12 es una vitamina soluble en agua de la familia de la vitamina B y juega un papel clave en el funcionamiento normal del cerebro y el sistema nervioso y también en la formación de sangre y ADN.
vitamina D juega un papel importante en la salud del hueso y el músculo y ayuda tanto a su sistema inmune como a su sistema nervioso a funcionar correctamente.
yodo, que generalmente se encuentra en los peces, es un componente en las hormonas tiroideas que ayudan a regular el metabolismo del cuerpo y el crecimiento y la función de los órganos clave.
Debido al hecho de que los vegetarianos pueden no consumir suficiente yodo a diario, pueden sufrir deficiencia de yodo, lo que puede resultar en una bocio. Los alimentos como la soja, las verduras crucíferas y las batatas pueden causar bocio. Para evitar una deficiencia de yodo, simplemente agregue un 1/4 cucharaditas por día de sal marina yodada en su comida.
El hierro es un nutriente esencial. Es un componente de la hemoglobina en los glóbulos rojos que distribuyen oxígeno a lo largo de el cuerpo. Y la mioglobina se encuentra en músculos y tejidos.
Los vegetarianos necesitan casi el doble de la cantidad diaria recomendada de hierro en comparación con los no vegetarianos. El hierro de los alimentos a base de plantas no es absorbido también por nuestros cuerpos como por productos animales. Se recomienda comer muchas verduras de hoja verde acompañada de alimentos que son ricos en vitamina C (como naranjas) para ayudar a su cuerpo a absorber el hierro.
El calcio se encuentra más comúnmente en los productos de carne y lácteos. El calcio que está fortificado en bebidas de soya y arroz, así como muchos jugos, bebidas de avena y cereales es muy similar a la que está presente en la leche de vaca. Si sigue una dieta donde no consume ningún producto animal como la leche lechera, puede obtener la cantidad requerida de calcio de esta manera:
zinc es un mineral esencial que juega un papel importante en la función inmune, la síntesis de proteínas, la curación de heridas y la división celular.
Todos los alimentos que comemos están compuestos por 3 nutrientes principales:carbohidratos, proteínas y grasas.
Los carbohidratos, a nivel molecular, están formados por cadenas cortas o largas de carbonos. La longitud y la forma de la cadena de carbono determinan el tipo de carbohidratos. Hay 2 tipos de carbohidratos:
Evite demasiados carbohidratos simples porque esto puede provocar una enfermedad cardíaca o un gran aumento de peso. En su lugar, reemplácelos con frutas enteras como arándanos, uvas y manzanas y verduras con almidón como papas, maíz y guisantes.
Es fundamental recordar que no importa cómo se vea su dieta, debe adaptarse a las necesidades de su cuerpo. Siempre trate de hacer una investigación adicional para obtener todos los nutrientes de los alimentos que consume.
¿Alguna vez has pensado en convertirte en vegetariano o vegano? ¿Qué piensas sobre las dietas vegetarianas o veganas? ¡Comparta sus pensamientos y experiencias con nosotros en los comentarios!