La introducción del concepto de "probióticos" se atribuye a Élie Metchnikoff. En su estudio, declaró que los campesinos búlgaros que consumían yogurt vivían más en general. En 1907 sugirió que era posible mejorar la flora intestinal y reemplazar las bacterias malas con bacterias útiles al comer alimentos probióticos. Desde entonces, diferentes investigadores han demostrado que los probióticos pueden afectar positivamente varios aspectos de nuestra salud.
.lado brillante Me gustaría presentarle la idea de los probióticos, explicar cómo pueden aumentar su salud y exponerlo a las fuentes inusuales de las que puede obtenerlos.
Los probióticos son microorganismos vivos que tienen la intención de tener un buen impacto en la salud de una persona. Muchos de los diferentes microorganismos viven naturalmente en nuestros cuerpos . En realidad, los microorganismos en nuestros cuerpos superan en número a las células humanas de 10 a 1. Estos microorganismos no son necesariamente malos para la salud humana, y no deben considerarse "gérmenes desagradables".
.Los probióticos se pueden encontrar en alimentos o suplementos fermentados. Aunque hay una falta de investigación sobre probióticos, los estudios existentes muestran que el equilibrio o el desequilibrio de las bacterias en el sistema digestivo está vinculado a la salud general .
Como han demostrado varios estudios, los probióticos pueden aumentar su salud de diferentes maneras. Los beneficios para la salud de los probióticos incluyen la pérdida de peso , la salud digestiva, la función inmune , etc. aunque, recuerde que ningún probiótico puede reemplazar el tratamiento médico real.
En primer lugar, los probióticos tienen un muy buen impacto en su sistema digestivo. Pueden ayudarlo a deshacerse de la hinchazón y lidiar con el SII, la diarrea , etc. Los probióticos también han demostrado que participan en el impulso del sistema inmune tratando alergias, eccema, infecciones virales y respuestas de vacunación potenciadora.
.El otro posible beneficio de los probióticos es la pérdida de peso. Un estudio publicado en The British Journal of Nutrition En 2013 mostró que probióticos (particularmente, lactobacillus ) ayudó a las mujeres obesas participando en el estudio para lograr la pérdida de peso .
Los probióticos no solo mejoran su sistema digestivo, sino que también pueden reparar su salud mental . Un estudio reciente mostró que una ingesta de bifidobacterium y lactobacillus Las cepas durante 1 a 2 meses ayudaron a las personas a lidiar con la ansiedad, la depresión, el autismo y el TOC, incluso aumentó la memoria.
Durante mucho tiempo, pensamos que la única fuente de probióticos podría encontrarse en el yogurt. Pero en realidad hay otros alimentos probióticos que quizás desee probar.
Kombucha es un té fermentado lleno de diferentes bacterias como Saccharomyces y gluconacetobacter xylinus . También contiene vitamina B. kombucha tiene muchos beneficios para la salud, incluido el impulso de los sistemas digestivos e inmunes.
El vinagre de sidra de manzana tiene muchas propiedades sorprendentes y contiene probióticos. No olvides que es ácido, por lo que es mejor no tomarlo en disparos. Puede agregar ACV en su comida para evitar sufrir efectos secundarios.
Pickles
Los encurtidos son otro alimento probiótico con el que puedes reemplazar el yogurt. Los pepinos en escabeche pueden mejorar la salud digestiva. Este tipo de alimento es bajo en calorías y contiene vitamina K. Los encurtidos también son ricos en sodio.
chucrut y kimchi
Tanto el chucrut como el kimchi están hechos de repollo fermentado y contienen bacterias lácticas. Puede intentar agregar estos alimentos a sus sándwiches de vez en cuando. También son bajos en calorías y tienen una vida útil más larga.
kefir
Kefir es un producto lácteo fermentado y es una buena alternativa al yogurt. Kefir es alto en probióticos y proteínas. Puede beberlo tal como está o agregarlo a sus batidos.
miso
MISO es un producto fermentado basado en la soja y es un popular condimento japonés. Es una gran fuente de probióticos, vitaminas, fibra y proteínas. El plato más popular con condimentos de miso es la sopa de miso.
quesos fermentados
El queso es básicamente un producto fermentado, aunque no todo tipo de queso contienen probióticos. Los tipos de queso que son realmente ricos en probióticos son Gouda, Cheddar, Mozzarella, suiza y requesón.
tempeh
Tempeh es un producto de soja fermentado que se origina en Insonesia. Se hizo más popular en todo el mundo debido a sus increíbles propiedades que pueden ser un sustituto de la carne. Es una gran fuente de proteínas, probióticos y vitamina B12. Tempeh sería una gran adición a cualquier dieta, especialmente una vegetariana.
¿Consume alguno de estos alimentos probióticos regularmente? ¿Has visto alguna mejora en tu salud? ¡Háganos saber su opinión en los comentarios a continuación!