Los garbanzos son una de las primeras legumbres cultivadas, que se remontan al período neolítico B previo a la poty. Son una rica fuente de fibra, contienen grasas saludables, carbohidratos y muchas otras vitaminas y minerales. Los garbanzos también son ricos en proteínas, por lo que pueden ser un gran sustituto de la carne para veganos y vegetarianos. Esta leguminosa es en realidad el ingrediente clave en Hummus, ¡una popular salsa de levantina!
Nosotros en lado brillante ¡Han encontrado 10 formas en que su cuerpo puede beneficiarse de los garbanzos y puede hacer que desee incorporarlos en su dieta!
La proteína y la fibra en los garbanzos pueden ralentizar la digestión y darle una sensación de plenitud. También ayudan a reducir el apetito y la ingesta de alimentos, lo que puede conducir a la pérdida de peso.
Los garbanzos son una buena fuente de manganeso, calcio, hierro, magnesio, zinc y vitaminas K y A. Todos estos son importantes para el crecimiento óseo, la mineralización ósea y la producción de colágeno.
Las vitaminas C, E y K presentes en los garbanzos son importantes para la salud de la piel. Ayudan a sanar heridas, eliminar las arrugas, prevenir la piel seca y proteger contra el daño solar.
Los garbanzos son ricos en fibra y proteínas. Ayudan a prevenir que nuestros niveles de azúcar en la sangre aumenten demasiado rápido después de comer, lo que también es importante para manejar la diabetes. Varios minerales, como el magnesio y el zinc, pueden reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
La fibra dietética también ayuda a mejorar la digestión, disminuir los riesgos del síndrome del intestino irritable y prevenir el estreñimiento.
El magnesio y el potasio pueden ayudar a prevenir la presión arterial alta. Esto puede minimizar la posibilidad de sufrir un derrame cerebral o un ataque cardíaco. Se ha demostrado que la fibra soluble reduce los niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (o colesterol "malo"), que también es bueno para la salud del corazón.
Las proteínas, las vitaminas A y B, y otros nutrientes presentes en los garbanzos pueden ayudar a prevenir la pérdida del cabello y promover el crecimiento del cabello.
.Los garbanzos contienen el precursor de vitamina A, β-caroteno. Tiene un efecto antiinflamatorio y ayuda a reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con los ojos y las previene.
Choline, que se encuentra en los garbanzos, está vinculada al rendimiento cognitivo mejorado, incluida una mejor memoria y procesamiento.
Los garbanzos pueden ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. La producción de butirato, que tiene el potencial de reducir la inflamación en las células del colon, podría ayudar a disminuir el riesgo de cáncer de colon. Los garbanzos también contienen saponinas, que ayudan a inhibir el crecimiento tumoral. Algunas otras vitaminas y minerales, como las vitaminas B, pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de seno y pulmón.
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