El helado es mucho más dulce cuando está frío, mientras que el jamón es más sabroso cuando se come cálido. Sin embargo, la diferencia en el gusto es solo un aspecto del debate caliente y frío. Es por eso que decidimos profundizar y encontrar otros hechos sobre cómo la comida caliente y fría afecta a nuestros cuerpos. Y puede averiguar todo sobre ellos si se queda, prometemos que encontrará algunas sorpresas.
lado brillante investigó un poco y encontró cuán diferentes alimentos calientes y fríos afectan nuestros cuerpos de manera negativa y positiva.
Como mostró un estudio reciente, existe una idea errónea común de que la comida caliente tiene más calorías porque lo llena más rápido. Sin embargo, los investigadores encontraron que las personas que eligen platos fríos sobre cálidos tienden a consumir más calorías. Para ser más específicos, consumen al menos 31% de calorías, al menos 37% de grasa, y más que 22% carbohidratos . Este problema fue aún más notable con las personas que sufrían de obesidad, y una solución propuesta sería agregar un plato caliente junto con una ensalada fría.
La forma en que nuestros cuerpos digeren los alimentos es llevarlo a nuestra temperatura central. Esto significa que cuando comemos algo frío, nuestro cuerpo tiene que hacer el doble del esfuerzo para calentar primero la comida y luego digerirla. Por ejemplo, la sopa caliente solo tarda 15 minutos en ser digerida por nuestro estómago. Por otro lado, los lácteos, especialmente el helado helado, tomarán entre 30 minutos y 2 horas.
Esto no significa que deba dejar de comer alimentos fríos, ya que las frutas y verduras, en particular, son lo mejor para comer crudo. Lo que puede hacer con otros platos fríos es mantenerlos mantenerlos en la boca por más tiempo Entonces las enzimas pueden comenzar a descomponerlo mientras lo calentan.
De hecho, los alimentos cálidos se digieren más fácilmente y, como resultado, todos los nutrientes se absorben mucho más rápido del cuerpo. No solo eso, sino que, sino que algunas verduras, como los tomates, están cocinadas, la cantidad de licopeno aumenta . Además, los cereales calientes, como la avena, son ricos en fibra y no están cubiertos de azúcar como el cereal frío normalmente lo es.
Sin embargo, una desventaja de las frutas y verduras para cocinar es que las vitaminas se derriten. Entonces, lo mejor que puede hacer es cocinarlos lo menos posible. No importa cómo elija cocinarlos, tenga en cuenta que no necesitan ser como papilla, solo todavía un poco crujiente .
Se dice que el agua fría se vacía de nuestro estómago mucho más rápido y, por lo tanto, se absorbe mejor que cuando hace calor. Otro beneficio es que el agua fría ayuda a aumentar la resistencia para aquellos que entrenan a diario o muy a menudo. Además, se descubrió que agua tibia te hará beber cantidades más pequeñas, algo que podría conducir a la deshidratación. Por otro lado, se dice que beber agua relativamente fría (16 ° C o 60 ° F) es la mejor temperatura absoluta.
Esto se debe a que se descubrió que las personas bebían más agua con esa temperatura y sudor menos. Sin embargo, debe tener mucho cuidado al beber agua fría si sufre condiciones que afectan el esófago . En estos casos, debe recurrir al agua tibia para que su tubería de comida se sienta aliviada.
La razón por la que esto sucede es que la comida caliente no hace que su apetito le devuelva tan rápido. Esto se debe a los nutrientes que se liberan en su comida, lo que hace que tenga un sabor mucho mejor. Por lo tanto, su sensación de satisfacción está altamente aumentada y la velocidad por la cual consume su plato disminuye . Mientras comes lentamente, tu cerebro está recibiendo señales de que estás empezando a llenar.
Por lo tanto, comer lentamente le permite comer todo lo que necesita y su cerebro suprime su apetito por más tiempo después de haber terminado de comer. Un gran ejemplo es la sopa, que no solo se come caliente, sino que también es casi solo agua. El líquido te ayuda a comerlo mucho más fácil y te llena mucho más rápido que la comida sólida y fría.
No hay duda de que las bebidas calientes, como el café, el té y la sopa, pueden hacerte sentir cálido y confuso. Pero también hay algunas bebidas frías y alimentos que pueden contribuir a aumentar la temperatura de su cuerpo. El helado, por ejemplo, también es una comida deliciosa que podría darte escalofríos al principio durante los meses fríos, pero más tarde, te hace sentir cálido.
Eso se debe a su alto contenido de grasas y proteínas , que calentan el cuerpo mientras digieres la comida. Además, su cuerpo pone mucha más energía para digerir la grasa, un esfuerzo que aumenta su temperatura y lo hace sentir más caliente.
Cuando cocina una comida por encima de 149 ° F (65 ° C), es muy difícil para cualquier posible microorganismo sobrevivir y causarle daño. Lo mismo se aplica al agua del que no está seguro de la calidad. Por otro lado, las bebidas carbonatadas frías, como los refrescos, pueden causar incomodidad al estómago e incluso náuseas. Otra cosa que puede causar alimentos fríos es la formación de gas en su intestino, algo que podría provocar hinchazón.
¿Cuál es su temperatura preferible de alimentos y bebidas? ¿Ha notado algún aspecto positivo o negativo dependiendo de cuán fríos o calientes estén sus comidas?
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