En Verywell, Creemos que no existe un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben individualizarse y tener en cuenta a la persona en su totalidad. Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, consulte con su proveedor de atención médica o un dietista registrado, especialmente si tiene una condición de salud subyacente.
Ayurveda es una antigua práctica de bienestar que se originó en la India alrededor de 5, Hace 000 años. La palabra "Ayurveda" es una combinación de dos palabras sánscritas que significan vida (Ayur) y ciencia (Veda). La traducción literal de Ayurveda es "la ciencia de la vida".
Una dieta ayurvédica proporciona pautas que fomentan la alimentación consciente y el consumo de alimentos que son apropiados para su dosha. o tipo constitucional. La energía de cada dosha ayuda a determinar qué comer para mejorar la salud. prevenir o controlar enfermedades, y mantener la salud y el bienestar en general.
La medicina ayurvédica busca crear un cuerpo sano y fuerte a través de una serie de dietas, ejercicio, y prácticas de estilo de vida, incluido el sueño, comer intuitivo, y una vida consciente. Si sigue una dieta ayurvédica, comerá principalmente alimentos enteros o mínimamente procesados y practicará rituales de alimentación conscientes, que puede mejorar la salud y promover la pérdida de peso.
En efecto, La investigación emergente muestra que las prácticas de estilo de vida ayurvédicas, incluida la dieta, pueden conducir potencialmente a la pérdida de peso. Pero la evidencia sobre ciertos aspectos de la dieta, como las restricciones alimentarias y el horario de las comidas, todavía falta.
"Basado en un sistema de medicina hindú, una dieta ayurvédica le indica que coma de acuerdo con un dosha dominante (tipo de energía). No existe una justificación científica para este estilo de alimentación, pero los expertos coinciden en que centrarse en los alimentos no procesados y la alimentación consciente son dos valiosas conclusiones ".
- Chrissy Carroll, RD, MPH
Una de las características principales de una dieta ayurvédica es que usted come de acuerdo con su tipo constitucional dominante, o dosha . Puedes pensar en tu dosha como tu energía más prominente. Los tres doshas ayurvédicos diferentes se derivan de los cinco elementos:espacio, aire, fuego, agua, y tierra. Cada elemento aporta diferentes cualidades o atributos.
Una vez que se familiarice con cada dosha, puede encontrar que uno suena más como las cualidades que encarna. Muchas personas descubren que tienen dos doshas fuertes.
Antes de comenzar una dieta ayurvédica, necesitará aprender sobre su dosha dominante. Muchos expertos en medicina ayurvédica sugieren que el método más inteligente es visitar a un médico ayurvédico. "Un médico ayurvédico puede recomendar la combinación correcta de alimentos para equilibrar el dosha y hacer que la dieta sea más eficaz, "dice Samantha Semmalar, un médico ayurvédico en Body Holiday en Santa Lucía.
Un médico ayurvédico también puede ayudar a determinar las mejores hierbas para su dosha y ayudar con los problemas médicos si es necesario. Si elige visitar a un médico ayurvédico, lo entrevistarán y harán una evaluación basada en la información que proporcione. Es probable que este sea el método más preciso para determinar su dosha.
Si no tiene acceso a un médico ayurvédico, puede probar un cuestionario en línea para ayudarlo a encontrar su tipo de dosha dominante. Pero es posible que los cuestionarios no siempre sean precisos.
Los médicos y practicantes ayurvédicos creen que cada uno de nosotros encarna los tres doshas, aunque tu dosha prominente determinará lo que comes. Independientemente del dosha, los defensores siguen los principios básicos de alimentación ayurvédica para una alimentación consciente, incluso:
Fruta dulce como manzanas o cerezas cocidas
Verduras cocidas como espárragos o remolacha
Granos que incluyen quinua o arroz
lentejas rojas
Productos lácteos (con moderación)
Carne de res
Huevos
Pez
Pimienta negra
Hojas de cilantro
Vinagre
Cacahuetes y nueces
Semillas de chía o lino
Cerveza o vino blanco
Aceite de sésamo y ghee
Fruta seca
Manzanas crudas y sandía
Congelado, verduras crudas o secas
Patatas
Cebada
Maíz
Garbanzos
Guisantes partidos
Yogur
Cordero
pavo
vino tinto
Chocolate
Pasas
Sandía
Verduras dulces o amargas como brócoli o coliflor
Cereal seco
Pasta
Frijoles negros
Mantequilla sin sal
Pollo (carne blanca)
Claras de huevo
Almendras
Cerveza
Vino blanco seco
Coco
Albaricoques
Palta
Verduras picantes como cebolla o puerros crudos
Frutas ácidas
Espinacas
Pan elaborado con levadura
Quinua y arroz integral
Centeno
salsa de soja
Mantequilla salada
CCrea agria
Carne de res
Pollo (carne oscura)
Ají picante
Vino tinto o dulce
Mariscos distintos de los camarones
Chocolate
Fruta astringente como puré de manzana o ciruelas pasas.
Verduras picantes o amargas como el apio o las zanahorias
Granola
Polenta
Habas
Suero de la leche
Queso cottage
Camarón
pavo
Vino tinto o blanco seco
Frutas agridulces como pomelo o higos
Verduras dulces o jugosas como pepino o calabacín
Avena cocida
Arroz
Pasta
Panqueques
Trigo
Frijoles
Queso duro o blando
Pato
tofu
Pescado de agua dulce
Salsa de tomate
Alcohol fuerte
Chocolate
Los alimentos que compre en la dieta ayurvédica dependerán de su dosha y de qué tan de cerca esté siguiendo su protocolo recomendado. Las siguientes listas de compras incluyen algunos de los mejores alimentos para cada dosha. Tenga en cuenta que esta lista de compras no incluye todo y puede haber otros alimentos que prefiera.
Vata
Pita
Kapha
Una vez que haya determinado su dosha dominante, puede crear comidas en torno a alimentos que ayudarán a nutrir su cuerpo y equilibrar su energía. Su dosha prominente determinará su estilo de alimentación y le servirá como guía para los alimentos específicos que debe tratar de evitar. Recordar, las listas de alimentos recomendados no indican que deba restringir todos los demás alimentos. Son simplemente alimentos de los que se beneficiaría obtener más en su dieta de acuerdo con su dosha.
Los siguientes planes de alimentación de tres días ofrecen sugerencias para que cada dosha comience con la dieta ayurvédica. Ya sea que beba vino o cerveza es su elección, y también puede optar por seguir sus cenas con un vaso de leche tibia con especias como el chai.
Tenga en cuenta que estos planes de alimentación no son todo incluido ni siguen estrictamente el protocolo ayurvédico. Si elige seguir el estilo de vida ayurvédico o tiene dos doshas dominantes, puede encontrar otras comidas que funcionen mejor para usted.
Día 1
Dia 2
Día 3
Día 1
Dia 2
Día 3
Día 1
Dia 2
Día 3
Encuentre más guías para la alimentación basada en dosha en línea en The Ayurveda Institute. También puede consultar libros de cocina como "Ayurveda:una vida de equilibrio, "" Los sabores del Ayurveda, "y" El libro de cocina ayurvédico moderno "para obtener más ideas sobre cómo comer de acuerdo con su dosha.
El estilo de vida de un estudiante de yogaEnfoque de alimentos integrales
Nutrición generalizada
Comer consciente
Apoya el bienestar
Puede promover la pérdida de peso.
Flexible y sostenible
Determinar el dosha puede ser difícil
Complicado, a veces reglas restrictivas
Algunas hierbas pueden causar efectos secundarios.
La dieta ayurvédica aconseja evitar ciertos alimentos dependiendo de su dosha. Pero al igual que con cualquier plan de alimentación reglamentado, hay ventajas e inconvenientes. Revisar los pros y los contras puede ayudarlo a tomar una decisión sobre si debe probar el estilo de vida ayurvédico.
Enfoque de alimentos integrales
Algunos practicantes ayurvédicos instan a sus estudiantes a comer solo alimentos locales. Si bien esto no es práctico para muchas personas, podría incitarle a comer más entero, alimentos sin procesar, que tienden a ser más saludables que los procesados.
Nutrición Generalizada
La dieta ayurvédica no restringe ningún grupo de alimentos. En lugar de, ofrece listas de alimentos para favorecer y evitar según su dosha. De este modo, puede ofrecer una nutrición equilibrada a medida que toma decisiones saludables sobre qué comer.
Comer consciente
Las prácticas ayurvédicas sugieren comer de manera consciente e intuitiva. Eso significa prestar atención a su comida y a los mensajes de su cuerpo al respecto. Significa tomarse el tiempo para saborear su comida, para comer cuando tengas hambre, y parar cuando esté lleno.
Apoya el bienestar
El estilo de vida ayurvédico fomenta el equilibrio en cuerpo y mente a través de la dieta, ejercicio, y sueño adecuado. Si bien la medicina ayurvédica se ha practicado durante miles de años, gran parte de la evidencia que respalda su eficacia es observacional. Sin embargo, a medida que aumenta el interés en enfoques integradores de la salud como el Ayurveda, más investigadores están realizando estudios de alta calidad que respaldan el uso del sistema para proporcionar nuevos conocimientos sobre sus efectos.
Puede promover la pérdida de peso
No está claro si la pérdida de peso resultante de la dieta ayurvédica proviene de comer dosha, o desde el enfoque en alimentos integrales y una alimentación consciente. Pero algunas investigaciones han demostrado su eficacia cuando se combina con ejercicios como el yoga.
Flexible y Sostenible
No se requiere un cuidadoso cumplimiento de las reglas; aquellos que siguen la dieta ayurvédica pueden tomar sus propias decisiones sobre lo que funciona mejor para ellos y su cuerpo. Si seguir el plan de alimentación del dosha parece demasiado confuso o limitante, algunos expertos sugieren simplemente adoptar los principios básicos de alimentación.
Sarajean Rudman, SRA, MAMÁ, es un practicante ayurvédico, nutricionista clínico, e instructor de yoga certificado. Ella no sugiere alimentos específicos de dosha, sino más bien alimentos que ayudan en la digestión, y prácticas de estilo de vida que enfatizan el equilibrio al escuchar su cuerpo, comer intuitivamente, y hacer suficiente ejercicio.
En lugar de centrarse en la pérdida de peso, Rudman dice que nos centremos en el bienestar. Ella sugiere elegir alimentos integrales nutritivos en lugar de alimentos procesados, ignorando el conteo de calorías, y comer de forma intuitiva para controlar el tamaño de las porciones.
Adoptar un estilo de vida ayurvédico integral que se adapte a sus necesidades personales producirá resultados sin restricciones. Esta adaptabilidad podría ayudar a que la dieta ayurvédica sea más sostenible a largo plazo.
Para los defensores del Ayurveda, esta es una forma de comer (y vivir) para toda la vida. Pero no todos los que prueban esta dieta pueden querer continuarla para siempre.
Dosha puede ser difícil de determinar
El proceso de encontrar su dosha es subjetivo, incluso si visita a un médico ayurvédico. No se basa en datos objetivos, como un análisis de sangre u orina. Por esta razón, puede que no sea perfectamente exacto. Su dosha también puede ser una combinación de más de un tipo, y es posible que deba hacer algunos ajustes a lo largo del camino.
Los Institutos Nacionales de Salud (NIH) brindan pautas para encontrar y elegir un proveedor de atención complementaria, como un médico ayurvédico. En general, el NIH recomienda que hable con su médico de atención primaria sobre el uso de prácticas de salud alternativas.
Las reglas pueden ser complicadas
Algunas personas pueden tener dificultades para mantener la dieta ayurvédica. Las opciones limitadas de alimentos e incluso los sabores de los alimentos pueden ser difíciles para algunos cuando comienzan. Aparte de los gustos y preferencias personales, la complejidad de una dieta ayurvédica puede resultar intimidante para algunas personas.
Las hierbas pueden causar efectos secundarios
El NIH advierte a los consumidores que ciertos productos ayurvédicos, hierbas, o combinaciones de hierbas pueden causar efectos secundarios y pueden ser dañinos si se usan incorrectamente. Si toma medicamentos recetados, Consulte a su médico o farmacéutico antes de tomar preparados a base de hierbas. ya que pueden producirse interacciones.
Un médico ayurvédico puede no ser un médico con licencia. En los EE.UU., ningún estado autoriza a los practicantes ayurvédicos, aunque algunos han aprobado escuelas ayurvédicas.
La dieta ayurvédica comparte algunas cualidades con otras dietas que incorporan elementos de estilo de vida y una filosofía de bienestar. Las dietas similares promueven los alimentos integrales sobre los procesados, evitar el conteo de calorías, y sugiera que lo que come puede ayudarlo a lograr el bienestar.
Por ejemplo, el objetivo de la dieta macrobiótica es encontrar el equilibrio a través de los alimentos. Esta dieta también se personaliza en función de factores como la edad, sexo, y clima. Con una dieta de alimentos integrales, el objetivo es comer solo alimentos integrales; no se permite nada procesado.
Debido a que la dieta ayurvédica está personalizada por dosha, es difícil compararlo con las pautas de los expertos en nutrición. Las pautas dietéticas actuales del Departamento de Agricultura de EE. UU. Sugieren llenar su plato con una combinación equilibrada de proteínas, granos frutas verduras, y productos lácteos para una dieta equilibrada. Mientras que el Ayurveda enfatiza el equilibrio, no ofrece orientación sobre grupos de alimentos o macronutrientes (como cuánta proteína comer).
Si bien el USDA sugiere rangos de calorías para perder peso y mantenerlo, la dieta ayurvédica enfatiza la atención, alimentación intuitiva:escuchar a su cuerpo para determinar lo que necesita comer, cuando, y cuánto.
Si la pérdida de peso es su objetivo, Es posible que deba combinar el conteo de calorías con los consejos ayurvédicos sobre qué alimentos comer (tal vez hasta que sepa qué tamaños de porciones funcionan mejor para usted y cómo interpretar las señales de hambre de su cuerpo). Si está interesado en determinar sus necesidades calóricas individuales, puedes hacerlo con esta calculadora.
Aunque la dieta ayurvédica restringe muchos alimentos saludables recomendados por el USDA para una dieta bien equilibrada, el protocolo fomenta hábitos de vida saludables que fomentan el bienestar.
Si bien la investigación es limitada, Existe alguna evidencia de que seguir una dieta ayurvédica puede mejorar la salud.
Fomenta hábitos saludables a largo plazo
Investigadores de Harvard realizaron un estudio que respalda el posible uso de intervenciones de salud holísticas, incluido el Ayurveda, para ayudar a las personas a mantener comportamientos nuevos y saludables a largo plazo. Los resultados preliminares sugirieron que estas intervenciones pueden ayudar a las personas a aprender y seguir "patrones de comportamiento nuevos y más saludables".
Mejora el bienestar
Una investigación piloto encontró que las prácticas ayurvédicas parecen mejorar la salud psicosocial entre los estudiantes de yoga con sobrepeso / obesidad. Estos investigadores advirtieron, sin embargo, que los resultados deben interpretarse con cautela debido a problemas con el diseño del estudio y otros factores.
Puede ayudar a controlar las condiciones crónicas
Un estudio realizado en Suecia encontró que la medicina ayurvédica mejoró los resultados para algunos participantes con problemas respiratorios, musculoesquelético circulatorio, tumor, y enfermedades cutáneas. Otros estudios han demostrado que el Ayurveda puede ser útil para controlar la enfermedad coronaria y la diabetes tipo 2. y mejorar la calidad y duración del sueño.
Apoya la pérdida de peso
Una revisión de 2005 publicada en el Revista internacional de obesidad informó que un ensayo de preparaciones ayurvédicas a base de hierbas para la pérdida de peso resultó en una pérdida de peso clínicamente significativa en comparación con el placebo.
Promueve el control de peso
En 2014, Investigadores de la Universidad de Nuevo México y la Universidad de Arizona publicaron un estudio que informa que un programa de modificación del estilo de vida basado en el yoga y el Ayurveda es un enfoque aceptable y factible para el control del peso.
Si bien enfatizar los alimentos integrales y comer de manera consciente es generalmente saludable, prácticas seguras, Existen algunos riesgos de usar hierbas ayurvédicas.
Efectos secundarios
Los Institutos Nacionales de Salud advierten que algunos productos ayurvédicos, hierbas, o combinaciones de hierbas pueden causar efectos secundarios.
Interacciones con la drogas
Algunas hierbas ayurvédicas también pueden interactuar con medicamentos recetados y de venta libre. Hable con su equipo de atención médica sobre cualquier medicamento que esté tomando antes de probar cualquier hierba asociada con la dieta ayurvédica.
En casos raros, los NIH indican que algunas hierbas ayurvédicas pueden causar intoxicación por arsénico. Evite los efectos secundarios y las interacciones consultando con su médico y asegurándose de que está tomando las hierbas según las instrucciones.
La dieta ayurvédica ha sido practicada por millones de personas durante miles de años y es aceptada en muchas partes del mundo como un método para mejorar la salud y el bienestar en general. También hay elementos de la dieta ayurvédica que se superponen con los fundamentos nutricionales practicados por los expertos médicos y de salud occidentales.
Si la pérdida de peso es su objetivo, es probable que vea resultados si adopta una dieta ayurvédica y elabora comidas integrales, alimentos no procesados y prácticas alimentarias conscientes. Siempre discuta cualquier cambio importante en la dieta o medicamentos a base de hierbas con su proveedor de atención médica para asegurarse de que no interfieran con los medicamentos actuales o con el manejo de cualquier condición médica.
Recordar, Seguir una dieta a largo o corto plazo puede no ser necesario para usted y muchas dietas simplemente no funcionan, especialmente a largo plazo. Si bien no respaldamos las tendencias de dietas de moda ni los métodos de pérdida de peso insostenibles, presentamos los hechos para que pueda tomar una decisión informada que funcione mejor para sus necesidades nutricionales, modelo genético, presupuesto, y metas.
Si su objetivo es bajar de peso, recuerde que perder peso no es necesariamente lo mismo que ser más saludable, y hay muchas otras formas de buscar la salud. Ejercicio, dormir, y otros factores del estilo de vida también juegan un papel importante en su salud en general. La mejor dieta es siempre la que es equilibrada y se adapta a su estilo de vida.