Personas que intentan perder peso comedores sanos, y aquellos que siguen la Dieta Mediterránea a menudo usan aceite de oliva como aceite de referencia. Incluso se le ha llamado "oro líquido" debido a su sabroso sabor y abundancia de beneficios para la salud.
¿Y si necesita una alternativa al aceite de oliva? Si está buscando un sustituto del aceite de oliva con bajo contenido de grasas o calorías, aquí tiene una guía para encontrar la mejor opción para usted.
Antes de elegir un sustituto, es importante comprender los beneficios de usar aceite de oliva. Es cierto que las alternativas pueden ser más bajas en grasas y calorías, pero también pueden ofrecer un valor nutricional limitado.
Cuando sopesas los pros y los contras de usar aceite de oliva y los comparas con los beneficios y desventajas de otros productos. Puede decidir seguir con el trato real.
Una sola porción de cualquier aceite (incluido el aceite de oliva) es una cucharada.
Una cucharada de aceite de oliva tiene 119 calorías, todos los cuales provienen de la grasa. Una cucharada de aceite de oliva contiene:
La alta concentración de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas en el aceite de oliva es lo que lo hace atractivo para los defensores de la salud. Estas grasas beneficiosas ayudan a mejorar la salud del corazón y promueven una sensación de saciedad (o plenitud). que puede ser útil para las personas que intentan alcanzar o mantener un peso saludable.
En comparación, una sola porción de manteca vegetal (como Crisco) proporciona 113 calorías y 12,8 gramos de grasa total. Hay 3,2 gramos de grasa saturada, 3,6 gramos de grasa poliinsaturada, y 5,27 gramos de grasa monoinsaturada en manteca.
La mantequilla tiene 102 calorías por porción y la mayoría de las calorías en la mantequilla provienen de grasas saturadas. Los expertos en salud recomiendan que los estadounidenses reduzcan su consumo de grasas saturadas en favor de las grasas mono y poliinsaturadas.
Además de sus beneficios para la salud, muchos cocineros disfrutan de la versatilidad del aceite de oliva. No solo puedes cocinar con el aceite, pero también es una buena salsa para mojar el pan. También puede usarlo en lugar de mantequilla o mayonesa en el pan para hacer un sándwich.
El aceite de "oro líquido" tiene inconvenientes. Para uno, El aceite de oliva es muy fácil de consumir en exceso. Viene en una botella lo que hace que sea más difícil controlar las porciones mientras la vierte en una sartén o plato.
A menos que esté usando una cuchara medidora de manera constante, puede usar más de una porción cuando vierte aceite de oliva en ensaladas o rocíe verduras.
El aceite de oliva también puede ser caro y más difícil de almacenar que algunos de los sustitutos del aceite de oliva más populares. Adicionalmente, el sabor del aceite cambiará si no lo almacena correctamente. Corre el riesgo de que su costoso aceite de oliva se eche a perder antes de tener la oportunidad de usar todo el recipiente.
Antes de empezar a buscar una alternativa al aceite de oliva, es importante evaluar cómo planeas usarlo. No es probable que encuentre un solo producto que haga todo lo que hace el aceite de oliva. De hecho, es posible que deba comprar varias alternativas de aceite para satisfacer sus necesidades.
Estos son algunos de los sustitutos del aceite de oliva más populares del mercado.
Si te gusta el sabor y la versatilidad del aceite de oliva, la mejor solución podría ser seguir con él y simplemente usar menos. Si cocina todo en aceite de oliva, puede terminar consumiendo demasiado con efectos adversos.
Aquí hay algunas formas en que puede reducir y aún disfrutar del sabor y los beneficios para el bienestar del aceite de oliva.
Si está intentando mejorar su dieta o perder peso, podría tener la tentación de evitar la grasa. Sin embargo, mientras que tiene más calorías, La grasa también es un macronutriente esencial y las grasas saludables ayudan a que su cuerpo funcione correctamente.
El aceite de oliva y la mayoría de las alternativas al aceite de oliva añaden sabor y un impulso de nutrición a una comida bien equilibrada. Elija su aceite sabiamente y disfrútelo con moderación.