Si bien agregar algo a su batido que parece que fue cosechado de un lago u océano turbio podría no ser tan apetitoso, puede mejorar su juego de nutrición. "La espirulina son algas azul verde que es rica en vitaminas y minerales, incluidos calcio, niacina, potasio, magnesio, vitaminas B y hierro", Keri Gans, RDN, un consultor nutricional y autor de la dieta de pequeños cambios, explica a byrdie .
De hecho, Cathy Holligan, entrenadora de salud holística certificada y fundadora del bienestar intencionado, lo describe como "un superalimento increíblemente poderoso y beneficioso" que ha existido en la Tierra del Planeta mucho antes de que llegaran los humanos. "Sus numerosas cualidades nutricionales pueden haber ayudado a promover el crecimiento adicional", explica.
En caso de que tenga curiosidad por saber de dónde obtiene su color, "el color azul es de un pigmento llamado ficocianina, y el color verde proviene de la clorofila", continúa. "Por separado, la clorofila y la ficianina son inmensamente beneficiosas para nuestros cuerpos, pero juntos empacan un golpe de salud que es difícil de superar".
Conoce al experto
Si bien Spirulina ofrece muchos beneficios para la salud, algunas personas deben evitar tomarlo. "La espirulina puede contener toxinas y, por lo tanto, deben ser evitadas por aquellos que se comprometen autoinmunes y están embarazadas", dice Gans. "También puede afectar el azúcar en la sangre y, por lo tanto, no debe ser tomado por un individuo con diabetes".
Holligan agrega que las personas que tienen alergias a los mariscos, algas y otras verduras marinas también deben evitar la espirulina. Ambos sugieren que si está tomando algún medicamento, debe consultar con su médico antes de tomarlo.
Como con cualquier suplemento, debe comprar una marca reconocida a nivel nacional y una con una certificación de terceros, como USP-Vified, dice Gans. Y aunque no hay dosis establecidas, señala que la mayoría de las marcas comerciales recomiendan de tres a tres gramos y medio por día.
En cuanto a cómo tomarlo, hay una variedad de formas. "Podrías agregarlo al agua, batidos, sopas, jugo o incluso espolvorear una ensalada", dice ella.
Pero antes de atravesar su comida en el polvo azul verdoso, es posible que desee tener en cuenta su sabor. "La espirulina tiene un sabor a pescado suave, así que asegúrese de agregar con moderación y sabor a medida que avanza, no abrumar al paladar", dice Holligan. "Recomendaría comenzar con ⅛ cucharadita y trabajar desde allí, agregando ⅛ cucharadita a la vez".
"La espirulina se considera segura, incluso a altas dosis, pero dado que todos nuestros cuerpos procesan y responden a los alimentos de manera diferente, siempre existe la posibilidad de que ocurran los efectos secundarios", afirma Holligan. Los efectos secundarios más comunes al tomar la espirulina incluyen náuseas, vómitos, diarrea, dolores de cabeza y fatiga, según Gans. "Si la espirulina está contaminada, los efectos secundarios pueden ser más severos e incluyen daño hepático, shock, latidos rápidos y potencialmente muerte", agrega.
Si experimenta algún síntoma no deseado después de consumir Spirulina, consulte con su proveedor de atención médica.
Los beneficios de agregar espirulina a su dieta superan claramente cualquier posible contrario. A menos que caiga en la categoría limitada de aquellos que no deben tomarlo, no puede doler agregar un poco a su batido, sopas o espolvorear su ensalada. Y, si no estás en el sabor, ¡ve a él!
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