Con los restaurantes temporalmente una cosa del pasado y cocinar cada comida desde casa que comienza a envejecer, probablemente se haya convertido en comida para llevar para satisfacer a su comida interna mientras está en cierre. Pero con menús aparentemente infinitos para elegir, puede ser un desafío seleccionar una comida para llevar que sea deliciosa y satisfactoria para su cuerpo.
Para ayudar, Byrdie Hablé con expertos en nutrición sobre cómo elegir una comida saludable, hecha saludable, lo que significa lo que te haga sentir bien, para que puedas clavar tu próximo pedido.
Conoce al experto
Lo primero es lo primero, seleccione un restaurante que sirva el tipo de cocina más adecuada para sus objetivos gastronómicos, dice Christina Jax, RDN, LDN, CLT, RYT, un dietista y nutricionista registrado, y asesora de salud para Lifesum y Gympass. Ella recomienda elegir una cocina que incorpore muchas verduras frescas o asadas para que le garanticen algunos ingredientes nutritivos a base de plantas, como la comida tailandesa. Las sopas y los platos a base de caldo que se pesan en los verdes son algunas opciones geniales si tailandés le hace cosquillas en sus papilas gustativas.
Rhiona Robertson, naturópata y nutricionista en el chef de belleza, sugirió cocinas mediterráneas por su énfasis en ingredientes frescos, pescado y una amplia gama de estilos. Entre la comida española, turca, libanesa, griega y marroquí, dice que hay toneladas de restaurantes para elegir que todos tienen perfiles de sabor únicos con muchas opciones de plantas (grite a los vegetarianos). "Muchas de las cocinas tradicionales usan cargas de verduras frescas y fuentes de proteínas magras", le dice a Byrdie . "Puede obtener algunas comidas griegas increíbles llenas de mariscos frescos y ensaladas saludables, y los aderezos usan vinagres y aceites de oliva en lugar de mayonesa cremosa o aceites como la canola".
Una vez que haya reunido una selección de estilos de cocina que generalmente ofrecen placas pesadas de verduras, depende de sus papilas gustativas hacer el resto, dice Robertson. Si amas Spice, tal vez pruebe Thai. O si eres más una persona de mariscos, la comida española podría ser para ti. De todos modos, una vez que haya reducido su piscina a un puñado de cocinas que se centran en platos nutritivos ricos en vegetales, se dirige en la dirección correcta.
La forma en que también se prepara la comida cuando se trata de elegir el plato de comida para llevar correctamente. En general, Jax recomienda evitar alimentos fritos. Si bien su cuerpo necesita consumir grasa para mantenerse saludables, los alimentos fritos son pesados en grasas trans, que es un tipo específico de grasa que es muy difícil para su cuerpo. La investigación muestra que esto puede contribuir a enfermedades en el futuro, incluidos el cáncer, la diabetes y la enfermedad cardíaca.
Robertson también sugiere estar atento a los platos de alta sal. Al igual que las grasas, un poco de sodio es bueno para usted, pero la sobrecarga en la sal obliga a su cuerpo a trabajar duro para diluirlo. Y demasiado de este arduo trabajo ejerce presión sobre su corazón, lo que puede provocar presión arterial alta y aumentar su riesgo de accidente cerebrovascular, ataque cardíaco e insuficiencia cardíaca. Las grasas trans y la sal extra también pueden esconderse en salsas y lados como margarina, salsa de soja y salsa de barbacoa, agrega Robertson. Ella sugiere optar por su salsa al costado para que pueda decidir cuánto le gustaría agregar a su comida.
Afortunadamente, si elige evitar esos ingredientes, todavía hay toneladas de otras opciones sobre la mesa, dice Robertson. Salteado, al vapor, a la parrilla, al horno, la lista de cómo puede preparar la comida sigue y sigue. Busque opciones que usen estas palabras para ayudar a garantizar que lo que esté ordenando conserva la mayoría de los nutrientes posibles, aconseja. Y si su comida de elección incluye alimentos fritos que preferiría evitar, ella dice que siempre puede solicitar que esté preparada de manera diferente, como pedir que su pescado sea a la parrilla en lugar de frito.
Si todo lo anterior se siente abrumador, una buena regla general es pedir algo colorido, dice Robertson. "[Busque] un arco iris de color de frutas y verduras llenas de fitoquímicos, fibra y nutrientes. Cuanto más color de estas fuentes en su plato, mejor", dice ella. "Emparejarse con una fuente magra de proteínas como el pescado o la proteína a base de plantas es importante para garantizar que obtenga un buen equilibrio de macronutrientes".
Encontrar comida para llevar que te haga sentir lo mejor que puede no siempre se trata de ingredientes, dice Jax, a veces es del tamaño de la comida. Los restaurantes tienden a ir a lo grande cuando se trata de porciones, por lo que sugiere dividir su comida en dos para comenzar con una cantidad manejable de comida (bonificación:está su almuerzo para mañana). Sin embargo, a veces es más fácil decirlo que hacerlo, por lo que Robertson sugiere ordenar el almuerzo o el tamaño lateral del plato si prefiere mantener porciones reguladas desde el primer momento.
Lo mismo ocurre con las salsas y los lados, agrega Jax. A veces, una ensalada cargada de verduras se puede sofocar en un aderezo que no solo contiene ingredientes que son difíciles de procesar para su cuerpo, sino que ahogan los sabores naturales del plato que está comiendo. Solicite condimentos de lado para que pueda decidir qué tan picante desea que sea su comida.
Y si eso es demasiado para recordar, ya que estás examinando los menús en línea, Robertson tiene otro hack:comer hasta que estés lleno del 80 por ciento, dice ella. "El tamaño de las porciones varía enormemente", le dice a Byrdie . "Comer hasta que estés lleno del 80 por ciento permite que tu cerebro te ponga al día con el estómago, para que no comas en exceso".
.Cuando se trata de seleccionar una comida saludable, no hay una respuesta correcta. Las preferencias y los cuerpos de todos son únicos y responden a los alimentos de diferentes maneras, y usted es el experto en el que los alimentos te hacen sentir mejor. Pero no importa lo que defina como saludable, si está buscando una hoja de ruta para ayudarlo a aterrizar en una decisión de entrega, hay algunas consideraciones simples que tener en cuenta:qué tipo de cocina está comiendo, cómo son los alimentos. preparado y tamaños de porciones. Teniendo en cuenta estos criterios mientras realiza su próximo pedido para ir puede ayudarlo a elegir una comida deliciosa y nutritiva (y tal vez incluso minimice el tiempo que pasa debatiendo qué restaurante elegir).
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