Cuando su cuerpo funciona en su mejor momento, es como una orquesta finamente ajustada:cada órgano y sistema funcionan en perfecta armonía. Pero cuando un pequeño aspecto está fuera de balance, como su salud intestinal, puede conducir a una tonelada de problemas sutiles que son difíciles de rastrear hasta la causa raíz. "Setenta y cinco millones de estadounidenses sufren en silencio de la angustia intestinal a diario", Vincent Pedre, MD, autor de Happy Gut , le dice a Mydomaine. "La mayoría de las personas no consideran que esto sea anormal porque están entumecidos de los síntomas".
Conoce al experto
Un internista en Nueva York, Vincent Pedre, MD, también es el autor de Happy Gut:el programa de limpieza para ayudarlo a perder peso, ganar energía y eliminar el dolor. Recibió su título de médico de la Facultad de Medicina de la Universidad de Miami Miller.
Más allá del dolor abdominal y el estreñimiento, advierte que hay una serie de síntomas sutiles que podrían indicar que tiene un problema intestinal. "La fatiga, la niebla mental y las condiciones alérgicas como la alergia, el asma o las erupciones cutáneas están relacionadas con la mala salud intestinal", dice. "Tienes que encontrar la causa raíz, profundizar y mirar debajo del capó. El intestino es la base de nuestra salud, debes comenzar allí".
¿Le preocupa que su salud intestinal pueda estar fuera de lugar? Aselamos a Pedre para averiguar cómo saber si tiene un problema y, lo que es más importante, qué hacer al respecto. Si estás listo para una dieta de Cleanse, omita hasta el final de su plan de comidas de un día.
La fatiga, la niebla mental y las condiciones alérgicas como la alergia, el asma o las erupciones cutáneas están relacionadas con la mala salud intestinal.
Un candidato típico es cualquier persona que haya estado en un antibiótico en su vida. Cualquier dosis única de antibiótico limpia nuestra flora intestinal y su cuerpo tarda de seis a 12 meses en recuperarse. Uno de los antibióticos más comúnmente prescritos, Cipro, que se da para las infecciones urinarias, cambia su flora intestinal durante 12 meses. ¡Toma un año para que su cuerpo se recupere! Cualquier mujer que tome antibióticos y necesita medicamentos antifúngicos después me dice que su base base ya está comprometida.
La hinchazón se ha vuelto "normal" para muchas personas, pero en realidad podría ser una señal de que algo está mal. Muchas personas no son conscientes de que podrían estar sufriendo de ácido estomacal bajo. Su poder digestivo disminuye cuando no puede descomponer las proteínas y las grasas:se sientan en el estómago como un ladrillo rojo y lo hacen inflado.
La hinchazón también podría significar que sufre alguna forma de sobrecrecimiento microbiano en el intestino pequeño. SIBO, o el sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado, es cuando tienes demasiadas bacterias que crecen en el intestino delgado. Puede hacerte hinchado de 30 a 60 minutos después de la comida. Dependiendo de dónde ocurra la hinchazón y a qué hora, podemos obtener pistas sobre su salud intestinal.
La hinchazón se ha vuelto "normal" para muchas personas, pero en realidad podría ser una señal de que algo está mal.
Hay tres categorías de alimentos principales que evitaría para mantener mi intestino funcionando en su mejor momento:
1. Trigo y gluten: El gluten es una molécula muy hidrofílica, lo que significa que atrae agua y es una carpeta. Se convierte en esta gran masa, que, ya que muchas mujeres pueden conducir al estreñimiento y disminuir la digestión. Es solo un gran no-no para un intestino feliz.
2. Alimentos fritos: Son un gran problema. Por lo general, están fritos en harina, lo que significa que también estás ingeriendo gluten. Es un doble golpe.
3. Alimentos picantes: No estoy hablando de especias. Me refiero a comidas excesivamente picantes como los pimientos Habanero o el curry. Estos alimentos calientes pueden irritar el revestimiento intestinal y causar problemas.
Cuando duerme, su sistema digestivo está en modo de mantenimiento, por lo que ir e inmediatamente comer alimentos sin preparar el estómago de alguna manera es como saltar a un baño frío.
Me gusta tener una porción de limón con agua caliente para despertar mi sistema digestivo. El limón tiene acidez, por lo que ayuda a estimular la producción de ácido estomacal, y también despierta el hígado y prepara su cuerpo para secretar bilis. Por lo general, bebo agua caliente y limón mientras me preparo para el trabajo o antes de entrar en la ducha. Es un ritual que sigo antes de desayunar, para alentarme a reducir la velocidad.
Mi apuesta segura cuando como fuera es ir a un restaurante griego. El menú siempre está lleno de platos que son fáciles de digestión, como ensaladas, verduras a la parrilla y carnes a la parrilla o horneada. El pescado es una buena opción porque no es tan difícil como un filete o filete mignon para digerir, y tiendo a buscar cualquier cosa con jengibre antiinflamatorio, cebolletas prebióticas o hongos shitake que aumenten los inmune.
.Viértase una taza de agua caliente con jugo de limón para comenzar el día, y luego prepare uno de los batidos verdes de Pedre. "Lo que me encanta de los batidos es que son rápidos y fáciles de hacer, y puedes poner tanto en un batido para que esté lleno de nutrientes. Es como si estuvieras bebiendo tus vitaminas para el día", dice. P>
Un batido es una forma ideal de comenzar una limpieza de intestino porque no pesa en su sistema digestivo. "¡Está haciendo el trabajo de digestión para ti! Al hacer pequeños frutas y verduras, es más fácil para tu cuerpo absorberlos y descomponerlos", dice. "Por la mañana, esto es realmente útil".
Sarah Coghill / Stockfood
ingredientes:
2 tazas de leche de almendras (casera es la mejor)
2 cucharadas de su polvo de proteína hipoalergénica favorita
1 taza de arándanos
1 cucharada. de mantequilla de almendras brotada o asada
2 tazas de espinacas
1/2 taza de hojas de menta
Pedre recomienda beber ocho onzas de caldo de hueso cada día para cosechar los beneficios de sus propiedades de curación intestinal. "El caldo de huesos es excelente por muchas razones. Es denso en minerales (los minerales ayudan con la producción de energía celular, lo cual es importante para el intestino), y ayuda a limpiar nuestro cuerpo porque le da un descanso a nuestro sistema digestivo", dice. Los huesos también contienen ingredientes antiinflamatorios inmunes, que son buenos para curar el intestino permeable.
Esta receta produce 10 a 15 porciones; Batch cocine de antemano un domingo por la noche para que el almuerzo de la semana esté ordenado. "Si no comes productos animales, intenta hacer un caldo de vegetales con hongos japoneses como Shakeke, por lo que te dan un impulso inmune", recomienda.
Gräfe &Unzer Verlag / Kramp + Gölling / Stockfood
ingredientes:
4 libras de huesos de médula de carne de res alimentada con pasto
3–4 libras de costilla o cuello alimentado con carne con carne (opcional)
1/2 taza de jugo de limón fresco o vinagre de sidra de manzana
1– 2 cucharaditas. sal marina
1/2 cucharadita. pimienta negra
3 tallos de apio, más o menos picada
1/2 cebolla entera
1 guarnición de ramas (4 ramitas, tomillo fresco, 4 ramitas de romero fresco y 1 perejil atado con cuerda sin blanquear)
direcciones:
Combine los huesos de la médula y los huesos de la costilla, si se usa, con el jugo de limón, la sal y la pimienta en una olla grande o una olla de cocción lenta. Agregue un poco de agua filtrada según sea necesario para cubrir.
Cocine durante al menos cuatro horas a fuego muy bajo hasta que cualquier carne que aún estuviera en los huesos se haya caído, y la médula se ha disuelto. Puede cocinar el caldo por hasta 24 horas a fuego lento o en una olla de cocción lenta a bajo.
"Este es uno de mis platos favoritos que hizo mi abuela creciendo", dice Pedre, quien desde entonces le ha dado a la receta original un cambio de imagen amigable con las intestinales. "Me encanta usar bisonte porque es más bajo en grasa y es un tipo de proteína que es fácil de digerir".
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Peter Kooijman / Stockfood; Nota:Esta imagen no es una representación exacta de la receta enumerada
ingredientes:
1 1/2 libras de carne molida de carne molida, bisonte o pavo molido de rango libre
2 cucharadas. Aceite de coco
3 cucharadas. Herbes de Provence
1/2 cucharada. polvo de ajo
1 cucharada. tomillo
1/2 cucharada. cúrcuma
pizca de sal marina del Himalaya
rociado de pimienta negra agrietada
1/2 taza de aceitunas estufadas con pimento
1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
1 Lemon, exprimido
salpicaduras de vino blanco
adornante de perejil picado
direcciones:
En una cacerola profunda y enamelada de cerámica, o una cacerola de acero inoxidable de utensilios de cocina 360, caliente el aceite de coco a fuego medio. Agregue las Herbes de Provence y cocine por cinco minutos, o hasta que estén aromáticos.
Agregue la carne y use una cuchara de cocción de madera para romperla, para que la carne se extienda uniformemente a través de la cacerola. Agregue el jugo de limón y el polvo uniformemente con el polvo de ajo orgánico seco. Luego cubra con una tapa.
Déjelo cocinar a fuego lento durante unos cinco minutos, luego, mientras se cocina la carne, continúe dividiéndolo en piezas pequeñas y redondas con la cuchara de madera. Mientras hace esto, puede agregar el tomillo, la cúrcuma, la sal marina y la pimienta agrietada. Agregue las aceitunas y déjelo cocinar a fuego lento durante otros cinco minutos mientras la carne se rompe en trozos más pequeños.
Finalmente, agregue el vino blanco y luego reduzca el calor a bajo. Cubra una vez más y déjelo cocinar por otros 10 minutos. Deja que se enfríe y sirva con una guarnición de perejil picado.
Esta publicación se publicó originalmente el 11 de abril de 2017, y desde entonces se ha actualizado.