Advertencia de desencadenación:cultura de la dieta y alimentación desordenada.
Si has estado leyendo Byrdie por un tiempo, sabes que somos escépticos de muchas tendencias de pérdida de peso y no muy en la idea de la dieta. Si bien el peso puede decirnos información importante, no es el único indicador de salud. Tener sobrepeso u obesidad se asocia con una serie de riesgos para la salud, pero el peso y el índice de masa corporal (IMC) no son medidas perfectas de salud. Alguien puede estar saludable incluso si los estándares de IMC indican que tienen sobrepeso. Entonces, si se siente presionado por perder peso, es importante comprender que el peso puede no ser el mejor indicador de su salud general.
Dicho esto, sabemos que nuestros lectores siempre escuchan sobre las últimas tendencias de la dieta. Y como queremos mantenerlo informado, pensamos que haríamos un desglose de una de las dietas más modernas del momento:la dieta Sirtfood. Se dice que esta dieta promueve la pérdida de grasa y previene enfermedades, al tiempo que le permite consumir chocolate y vino tinto. Eso solo es suficiente para atraer a muchas personas, pero ¿funciona la dieta Sirtfood? ¿Y es seguro? A continuación, los dietistas comparten todo lo que necesita saber sobre la dieta Sirtfood.
Conoce al experto
La dieta Sirtfood se ha vuelto de moda en los últimos años, gracias en parte a su popularidad entre las celebridades, incluida Adele. La dieta se basa en un grupo de proteínas en el cuerpo llamado Sirtuins, que juegan un papel en la regulación del metabolismo, la inflamación y otras funciones corporales importantes. Se afirma que los sirtfoods, que son los alimentos alentados en la dieta Sirtfood, son altos en los activadores de Sirtuins, lo que puede aumentar la cantidad de sirtuinas en el cuerpo. La idea aquí es que cuanto más sirtuins, mejores nuestros cuerpos podrán regular el metabolismo, disminuir la inflamación y más.
"La dieta se centra en consumir una dieta baja en calorías de alimentos ricos en Sirts (Sirtuins), una familia de proteínas que se ha demostrado que juegan un papel clave en mantener las células sanas y puede reducir la inflamación y el envejecimiento lento", dice Izquierdo. "La idea es que al comer estos alimentos, se encenderán ciertos genes en los que impulse el metabolismo y quemará grasa". 
La dieta Sirtfood se basa en la restricción de calorías y la comida de una lista específica de alimentos. Si decide probar la dieta, verá que se divide en dos fases que se extienden durante 21 días:la primera fase es de siete días y la segunda fase dura 14 días.
Durante los primeros tres días, se le recomienda consumir solo 1,000 calorías cada día, incluida una comida y tres jugos verdes de Sirtfood (para el contexto, las necesidades de calorías varían de persona a persona, pero las mujeres adultas generalmente se desaniman de comer menos de 1200 calorías /Día mínimo).
En los días cuatro a siete, la ingesta diaria de calorías aumenta a 1,500, y se le recomienda consumir dos jugos verdes y dos comidas por día. La segunda fase de la dieta permite tres comidas Sirtfood y un jugo verde cada día. Si decide continuar más allá de los primeros 21 días, ya no hay una restricción de calorías, pero se le recomienda comer tres comidas ricas en Sirtfoods cada día, junto con un jugo verde.
El jugo verde sirtfood consiste en rúcula, col rizada, perejil, apio, la mitad de una manzana, matcha y jugo de limón.
Los dietistas registrados dicen que en su mayor parte, la dieta Sirtfood es razonablemente segura, y la advertencia es la restricción de calorías de la dieta. "La fase uno incluye una restricción de calorías severa con tan solo 1,000 calorías por día, lo que puede afectar negativamente los niveles de azúcar en la sangre en aquellos con diabetes", dice Gillespie.
Izquierdo dice que la rápida pérdida de peso que esta dieta sugiere no es realista. También señala que 1,000 calorías por día no son suficientes para un adulto. "Restringir las calorías a este extremo puede causar fatiga, hambre extrema, aturdimiento y podría conducir a hábitos alimenticios destructivos a largo plazo, incluidos los trastornos alimentarios", Ella dice.
Un gran profesional de la dieta Sirtfood es que los alimentos recomendados generalmente tienen un montón de beneficios para la salud, ya sea que se consuman o no como parte de esta dieta. "Los 20 mejores SIRTFoods recomendados en esta dieta son todos los alimentos que se recomendarían para una dieta saludable y equilibrada, y la mayoría de las personas pueden beneficiarse de comer más de ellos", dice Izquierdo.
Kenney señala otro beneficio:la dieta Sirtfood alienta a las personas a incluir alimentos polifenoles y ricos en antioxidantes en su dieta.
Un gran inconveniente de la dieta Sirtfood es que es relativamente nuevo, por lo que no hay mucha investigación para apoyar (o refutar) su efectividad. "Se necesita más investigación para apoyar los beneficios de las sirtuinas sobre la pérdida de grasa humana y el metabolismo", dice Izquierdo.
La mayor parte de la investigación sobre Sirtuins se realiza en modelos animales, y aún no es lo suficientemente robusta como para apoyar las afirmaciones de la dieta, dice Kenney. "Sería una extratrapolación excesiva suponer que la investigación de laboratorio realizada en células madre humanas, ratones y levadura tiene alguna relación con los resultados de la salud del mundo real", agrega, pero dice que tenemos una investigación que muestra comer una dieta rica en rica en polifenoles y antioxidantes se ha asociado con una mejor salud y longevidad.
También es importante tener en cuenta que las dietas restrictivas rara vez son sostenibles a largo plazo. "La mayoría de la evidencia muestra que, si bien la pérdida de peso ocurre a corto plazo en dietas muy bajas en calorías, la mayoría, si no todo, se recuperará una vez que la dieta se detenga", dice Izquierdo.
.La dieta Sirtfood puede ser efectiva para ayudar a las personas a perder peso, pero esta pérdida de peso probablemente se deba a la restricción de calorías, en lugar de alimentos específicos, la dieta lo alienta a comer. Además, la mayoría de los dietistas que hablamos para encontrar la restricción de calorías de la dieta con respecto al "Esta es una recomendación inapropiada a la población general", dice Kenney.
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