Las calorías de agua y foods
cocinado
Pregunta
Me compré un paquete de "frijoles rojos pequeños" secas. En el paquete, se dice, 1/4 taza seca es igual a 60 calorías, que es de 1 porción. Bueno, si cocino que 1/4 taza de frijoles secos, hace que 1/2 taza de frijoles cocidos. ¿Cuál es el contenido calórico de entonces? ¿Seguiría siendo de 60 calorías ya que sólo añade agua a los frijoles? ¡Gracias!
Respuesta
Kristy,
Dado que el agua no tiene calorías, en teoría, la cocción en agua no aporta calorías a los granos. Sin embargo, su cuerpo se vuelve mucho más calorías que salen de los alimentos cocinados que comparan con los crudos y secos debido a la disponibilidad de calorías aumenta a medida que la comida se pone más suave y más jugoso.
= TZ
