Vegetarian
sana
Pregunta
Hola, tengo 15 años y quiero empezar a comer de forma más saludable. Estoy contento con mi peso y no quiero perder o alcanzar cualquier meta. Sólo quiero saber qué tipo de alimentos debo comer para mantener todo bien y equilibrada. Me resulta difícil comer equilibrado porque yo no como una gran cantidad de alimentos como soy vegetariano y bastante exigente con la comida. Me gustaría algún consejo sobre el tipo de cosas que debería estar comiendo a esta edad y lo que es mejor para mí. Gracias
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Respuesta
Estimada Laura,
Bueno para que piensen sobre la alimentación saludable, hay muy pocos adolescentes que piensan de esta manera!
nutrientes para centrarse en los vegetarianos
* las proteínas tienen muchas funciones importantes en el cuerpo y es esencial para el crecimiento y mantenimiento. Las necesidades de proteínas pueden ser satisfechas fácilmente por comer una variedad de alimentos de origen vegetal. La combinación de diferentes fuentes de proteínas en la misma comida no es necesario. Las fuentes de proteínas para los vegetarianos incluyen frijoles, nueces, mantequilla de nueces, guisantes y productos de soja (tofu, el tempeh, hamburguesas vegetarianas). Los productos lácteos y los huevos también son buenas fuentes de proteínas para los lacto-ovo vegetarianos.
* El hierro funciona principalmente como un portador de oxígeno en la sangre. Las fuentes de hierro para vegetarianos incluyen los cereales de desayuno enriquecidos con hierro, las espinacas, judías, guisantes de ojo negro, lentejas, nabos, melaza, panes integrales, los guisantes y algunos frutos secos (orejones, ciruelas pasas, uvas pasas).
* El calcio se utiliza para la formación de huesos y dientes y en el mantenimiento de la resistencia ósea. Las fuentes de calcio para los vegetarianos incluyen cereales para el desayuno, productos de soja (tofu, bebidas a base de soja), jugo de naranja fortificado con calcio y algunas verduras de hoja verde (col rizada, hojas de nabo, col china, hojas de mostaza) fortificados. Los productos lácteos son excelentes fuentes de calcio para los lacto vegetarianos.
* El zinc es necesario para muchas reacciones bioquímicas y también ayuda a la función del sistema inmune correctamente. Fuentes de zinc para los vegetarianos incluyen muchos tipos de frijoles (judías blancas, judías, garbanzos), y cereales para el desayuno fortificados con zinc, germen de trigo y semillas de calabaza. Los productos lácteos son una fuente de zinc para los lacto vegetarianos.
* La vitamina B12 se encuentra en productos de origen animal y algunos alimentos fortificados. Las fuentes de vitamina B12 para los vegetarianos incluyen productos lácteos, huevos y alimentos que han sido fortificados con vitamina B12. Estos incluyen cereales para el desayuno, bebidas a base de soja, hamburguesas vegetales y la levadura nutricional.
Leer artículo completo de Susan Burke, eDiets Nutritionist:
http://dietandbody.com/diet_reviews/2006/10/vegetarian-diet-word-of-warning.html
Also, es posible que desee echar un vistazo a una muestra de la semana de la alimentación vegetariana. Este menú ofrece un promedio de 1600-1800 calorías por day:
http://dietandbody.com/weightloss/2006/07/vegetarian-plan-vegan-menu-day-1.html
Vegetarian dieta support:
http://bestofweightloss.com/diet_reviews/2006/10/diet-watch-on-living-vegetarian...
= TZ