Cocinar derecho method
Pregunta
Me leer una de sus respuestas, y estoy muy interesado en aprender la forma correcta de cocinar. Tengo 29 años y son adecuados, y tengo una hija de 1 año de edad, y quiero darle a mi hija la mejor.
Usted ha mencionado que la mejor olla para cocinar es una olla de cerámica con tapa de vidrio. Es fácilmente disponible, y es fácil de cocinar los alimentos en estas ollas, quiero decir que por lo general comemos legumbres y verduras. Creo que los vegetales se pueden cocinar con facilidad, ya que son la luz. Pero ¿qué pasa con los pulsos. Soy de la India, y aquí todo el mundo cocineros pulsos (dal, rajma, blackgram) en la cocina (cocina eléctrica NO) en la estufa de gas. Estas cocinas están hechos de metal de aluminio. He leído muchas veces que el aluminio no es en absoluto un buen utensilio para cocinar los alimentos. Pero entonces ¿cómo nos cocinar legumbres sin una olla, se necesitarían horas de otro modo para alcanzar la etapa comestible /digerible final. Por favor, ayúdame.
Respuesta
Estimado Nidhi,
su pregunta para que me encanta! El detalle que más le interese en dar a su hija el mejor testimonio de un alma muy aspirante. Hay tal vez, hay una manera correcta, pero hay mucho que admirar en tratar de hacer las cosas bien.
La forma tradicional de pulsos de cocina (estilo muy viejo), creo que sería olla de barro. Esto hace que para fantástico sabor y energía. En un horno para guisos de verduras, funciona un tratamiento, ayudando a liberar toda la terrenalidad de un guiso de lentejas en un cálido abrazo que funde (root) verduras y hierbas en un todo satisfactorio.
Pero pulsos son galletas duras. Son las picaduras de proteínas reales, y pequeñas criaturas todos y cada uno de los granos. Son tan cerca del mundo astral, se convierten en vegetarianos poco de picadura (carne). Si nos fijamos en planta de flores de pulso (leguminosa) se dará cuenta de las alas de (mantequilla) moscas, incluso errores en el más robusto de soja. La soja está cerca de maní en la calidad: no del todo del reino vegetal más. Al igual que las habas de riñón - la palabra lo dice todo. Estos alimentos necesitan más duras utensilios de cocina y una verdadera olla a sería bueno. Pero tenga en cuenta, no se puede ahorrar tiempo si quieres cocinar pulsos de forma saludable. Además, el aluminio no es sin duda un buen material a utilizar, como ya saben.
De Alumnium es muy suave, se desprende de sí mismo. Y no necesitamos (más) de aluminio. No queremos llegar a ser aeronaves. Tenemos que aprender a volar en una energía diferente. Estados Unidos La ollas braising franceses (de fundición) son fantásticas y perfecto para los impulsos. Estos son caros pero duran para siempre y siempre y siempre. Están diseñados para guiso de carne, y son ideales para los garbanzos, guisantes de ojos negros, judías, habas marrones /blanco y flageolet etc. Las lentejas se preparan también muy bien en una cacerola de acero decente (parte inferior de espesor) y de hecho son difíciles de preparar ( encuentro) en un recipiente cerámico (palo a abajo). Estados Unidos La ollas que utilizo son de Pyrex. Es un tipo de olla pyroflam. A un 3 litros cuesta alrededor de 25 libras esterlinas. No es barato, pero tiene una duración de 7 generaciones! (Si no dejar caer la tapa !!). Si Google Pryroflam cazuela se puede obtener una imagen de a qué me refiero.
más esencial es siempre en remojo durante la noche pulsos. Este proceso no puede ser sustituido por una olla. No se recomiendan
habas de soja para cocinar por sí mismo. (Más barato y mejor para comprar conservas en su caso). Los niños menores de 3 años de edad deben solamente, y en ocasiones tienen un poco de sopa de lentejas. El resto es demasiado pesada para sus cuerpos etéreos delicados. Esto de acuerdo a las directrices Antropósofos, que son bastante en la llave con las formas Aryuvedic antiguas, todavía. Un huevo de vez en cuando puede ser mejor que una cucharada de pulsos. Los garbanzos son mucho más preferido sobre otros impulsos. Haga un puré con ellos para ayudar a la digestión (pero no antes de los 3 años, diría yo). Mi hijo no comenzó hasta el pulsos a 5-7 años de edad. Depende, por supuesto, siempre en el tipo de humor /el temperamento de su hijo y sus circunstancias de vida. Pero pulsos despiertan el cerebro y conducen hacia el pensamiento abstracto. Creo que el futuro de nuestro mundo está en las manos de los niños que disfrutan de un joven lúdico: a veces los detalles en la forma en que preparamos nuestras comidas y lo que les damos de comer los primeros 3-7 años puede hacer una diferencia significativa. Yo sólo estoy notando, ahora, cuánto - con mi propio hijo a los 12 años de edad
Le deseo mucha luminosidad a partir de finos regalos de la tierra para usted y su familia.. Cada vez que cocine con estas bendiciones desde arriba, desde abajo a luz, le trae un nuevo esplendor a sus seres queridos. Alimentar a su pequeño con tanto cuidado como lo hace es como abrazándola de adentro hacia afuera.
Mucho calor y amor a usted y su familia, España Evelyn.