Carne de vaca cruda UK
Pregunta
Hola Geoff, toda la información que tiene en este sitio es tan útil, gracias mucho! Im tener un problema. Im partida siguiendo una dieta similar a la suya, pero estoy teniendo problemas para encontrar la carne de vacuno. Yo vivo en el sur de Londres /Surrey, y no puede encontrar una fuente de carne orgánica! ¿Tiene alguna idea de lo que puedo hacer me siento como im que va a morir de hambre. todas las carnicerías ive hablado solamente de vender carne de vacuno de corral. ¿esta bien? o conoce a ningún otro lugar que esté en mis ternera. lo necesito semanalmente, y en forma de filetes, probablemente entregado ... ya que su n Londres, me preguntaba si u podría ayudar ... que yo iría significa el mundo para me..thanks
Respuesta
en primer lugar, un gran esfuerzo para evitar la compra de los supermercados y sólo ir para carniceros como una opción secundaria para dirigir la entrega de las granjas o en el uso de los mercados de los agricultores - de lo contrario va a terminar bien espera conseguir de carnes de baja calidad y /o pagan demasiado debido a los minoristas-costes añadidos. Y virtualmente todas las carnes de supermercados /carniceros están adulterados con conservantes o irradiados, etc.
libre-gama de carne es mejor que la carne de vacuno de cría intensiva, pero es mucho mejor ir para orgánico /100% de carne grassfed como "libre -range "puede significar casi cualquier cosa, en estos días - (Cordero /cordero es generalmente grassfed, lo cual es práctico). Dicho esto, hay casos en los que un tiempo pequeño agricultor no orgánica produce mucho mejores carnes de calidad que cualquiera de los productores orgánicos más grandes - esto no es sorprendente ya que los agricultores de poca monta simplemente no tienen el dinero para gastar en productos químicos y otros cría intensiva prácticas (y no hay dinero para gastar en el costoso proceso de conversión de sus tierras a la condición orgánica), mientras que los más grandes los denominados "orgánicos" cosechadoras pueden trabajar qué tipo de prácticas poco fiables que pueden salirse con sin romper abiertamente las normas orgánicas, etc. Ciertamente , si encuentra una fuente que es único "campo libre" o "natural criado", pero donde la carne es 100% grassfed, que debería estar bien. gratis (En Italia, donde me voy de vacaciones de vez en cuando, no hay industria de carne orgánica en realidad, a excepción de pollo orgánico y (muy bajo grado) los huevos orgánicos /de cría en libertad, por lo que suelen visitar un cavalheria (caballo-carnicero) donde puedo conseguir el asimiento de la carne de caballo grassfed, que sabe mucho mejor que el de cría intensiva (y la carne más cara en la tienda de otra carnicería cercano)).
Aquí hay una lista grande de Reino Unido orgánico- sitios web y sugerencias relacionadas con los alimentos está comprando comida, etc. orgánica (algunos tienen una facilidad adicional en el que pone en su código postal y haga clic en la función de búsqueda y vienen con las granjas pequeñas más cercanas, etc. dentro de 20 millas etc.):-
http://www.wewantrealfood.co.uk/single.htm?ipg=6857
http://www.bankrate.com/brm/news/cheap/20040901a1.asp
http://www.alternativemeats.co.uk/asp/
http://www.littlelocalfood.com/
http://www.bigbarn.co.uk/
http://www.smallholders.org/index.php?linkto=main.php
The grassfed fuentes de carne en el Reino Unido son numerosas He aquí una pequeña selección de ellos en una lista, basta con hacer clic en la granja-enlace correspondiente para obtener los detalles de contacto-
http:.. //www.seedsofhealth. co.uk/resources/meat/index.shtml
Aparte de eso, sólo una búsqueda en línea bajo "las explotaciones vacunas grassfed surrey" etc, sobre www.google.co.uk, y usted debe encontrar varios enumeran a continuación. I encontrado estos, por ejemplo en un azar search:-
http://www.hotfroguk.co.uk/Products/organic-farm
http://tinyurl.com/4wwy56
http://www.sussexfarmfoods.co.uk/localfarmers.asp
The Reino Unido es generalmente mejor que los EE.UU., en la que por lo general significa orgánica grassfed, no obstante, verifica que algunas granjas alimentan a sus animales granos en lugar de heno en el invierno, etc Usted encontrará que la mayoría de las granjas (orgánica /grassfed) entregará directamente a su puerta, a menos que esté basado en Irlanda del Norte o en las islas escocesas o canal.
encuentro la Asociación del Mercado de Londres a los agricultores a ser la mejor opción, para la mayoría de mi comida-comercial, a mí mismo (que puede asumir llegar a Londres, con facilidad los fines de semana): -
http://www.lfm.org.uk/
Aparte de compras una vez por semana o cada quince días en los mercados del agricultor, consigo mi sebo en bruto y la médula cruda entregada directamente a mi puerta en varios intervalos de varias granjas (/orgánicos grassfed) - por lo general, ya que no necesariamente tienen que estar presentes para recibir el paquete, le digo a los agricultores que acaba de salir de una nota con el servicio de mensajería, para colocar discretamente un poco a un lado de la puerta, y cuando vuelva todavía está allí -. la médula /sebo se proporciona empaquetado en bolsas de hielo dentro de una caja de plástico, por lo que es perfectamente bien
soy capaz de comprar cosas como las carcasas de liebre salvaje en mi mercado LFM más cercana, así como, las ostras crudas silvestres capturados, hígado, carne de venado cadáveres de patos cruzados salvajes /cordero cruda etc por lo general, las cosas como órgano-carnes crudas o langostas tienen que ser pedidos especialmente de antemano, así que hay que hablar con el chico en el establo, en primer lugar - él /ella o bien decirle a volver la próxima semana o quincena, etc. para el fin particular, o te dirán que preguntar a alguien en la granja a través del teléfono.
. Hay dos mercados LFM en el sur de Londres (es decir, Twickenham y Wimbledon mercados Parque de los agricultores).
Todos estos mercados LFM se establecieron por Nina Planck que era un Weston-precio-seguidor de los EE.UU., que decidió dar agricultores del Reino Unido, la opción de pasar por alto los supermercados - de esta manera los agricultores son (por fin) capaz de obtener un beneficio, mientras que los clientes obtienen mucho mejor relación calidad-precio. Desafortunadamente, la página web de los mercados LFM ha quitado deliberadamente listas de los productores anteriores, de modo que no se puede averiguar qué vender lo cultiva en el mercado de cada agricultor a menos que ir allí
Un consejo: -. Debido a que nadie los quiere, primas de órgano-carnes pueden ser difíciles de encontrar, pero dada la falta de interés de los consumidores en ellos, son muy baratos, de hecho, mucho más barato que muchos músculo-carnes. Además, me he dado cuenta que mi comida-facturas aumentan drásticamente si como demasiado cruda de frutas /verduras y. El ir bajo en carbohidratos reduce el apetito, lo que reduce los costos. Aunque, obviamente, debe averiguar qué nivel de carbohidratos que su cuerpo hace mejor con. También comprar carnes baratas como filetes de lomo, que no es necesario comprar filete-filete, de verdad. Y asegúrese de obtener suficientes grasas (por animales).
Otra opción es visitar los mercados étnicos locales. Me las he arreglado para conseguir un poco de bastante buena calidad carne de cabra del mercado de Brixton, por ejemplo.
Bueno, que debe proporcionar suficiente información para empezar. carne orgánica es bastante común en el Reino Unido, y la orgánica, 100% carne de vacuno grassfed es mucho más fácil de encontrar que, por ejemplo, orgánico, 100% de cerdo grassfed, debido a las regulaciones del Reino Unido.
HTH, España RPG