Come el hueso de ternera marrow
Pregunta
¿Realmente hemos mirado en platos de carne asiáticos que son muy comunes en todo el Lejano Oriente durante los últimos cientos de años?
Después de algunas búsquedas temprana este año, fue invitado en las Filipinas para una gran fiesta y era muy suerte de probar el guiso caldoso de carne de vacuno "bulalo" donde el hueso del muslo ganado ya se corta en porciones de 2 pulgadas. Nos masticado en la tierna carne adherida al hueso y nos divertimos chupar la suave y mantecoso ósea. La carne y la médula se debbed en exprimido "kalamansi" (un fruto amargo similar al limón) y salsa de soja. Tuvimos un gran tiempo absorbiendo este sabroso maravilla con arroz blanco caliente, cocido al vapor.
Mi médico me dijo que a principios de la médula carne es muy rica en "colina" y "inositol", dos de los nutrientes más importantes que puede reparar y mantener la tubería del sistema circulatorio, lo que impide /minimiza la enfermedad cardíaca. Muchos sitios web confirmaron los hallazgos de mi médico.
¿Puede este alimento sea la respuesta por qué la incidencia de enfermedades del corazón es muy baja en estos lugares?
Marco Polo escribió una vez sobre el testigo de numerosas fiestas por todos los que dos mil invitados, donde se les sirvió la comida suntuoso de hasta 16 cursos que incluían la médula de res caldoso.
estamos ahora empezando a comprender que hay mucho más por descubrir por ahí de lo que hemos imaginado?
Respuesta
Muchas culturas en la historia de órganos incorporaría-carnes en su diets.In medieval Inglaterra, por ejemplo, la corte real se reservarían órganos como el corazón de elección para el rey etc.
sin embargo, la dieta moderna es habitual en Asia, que consiste en arroz /glutamato monosódico, etc., no es realmente muy saludable, en y por sí mismo. La principal diferencia re tasas de enfermedades del corazón, a juzgar por las cuentas, se debe al hecho de que muchas poblaciones asiáticas suelen comer mucho menos que sus contrapartes occidentales (es decir, "la restricción calórica /ayuno intermitente"), comer menos alimentos procesados altamente, y hacer más ejercicio.
dicho todo esto, yo, junto con muchos otros RAFers, encontré prima de médula ósea es altamente eficaz re-salud mejora. Contiene muchos oligoelementos útiles, y, en mi opinión, la calidad de la grasa es mucho más alto que el músculo de carne grasa, en comparación.
Geoff