im a una loss
Pregunta
mi hija recientemente se le ha dicho a cortar los huevos lácteos trigo yeasr fuera de su dieta sólo orgánica verduras carne de la fruta, etc. y cabras productos que ella es de 20 meses y quiere que el pan tiene rcipes intentado todo sabe horrible a ella simplemente le gustaría saber cómo tomake un buen pan de degustación para ella sin huevos levadura de trigo, etc gracias. ps su ashma ha ido exzema se ha calmado y sus estados de ánimo son mejores.
Respuesta
Estimado Louisamoon,
Olvídese de los huevos, se adhieren a la cabra y hacer un buen pan sin levadura sabor no es tan difícil: masa agria o soda /polvo de hornear ofrecen una amplia gama de alternativas. El trigo es donde empieza el problema!
Me temo que soy experto en alergias per se y estoy siempre cuidado de cortar los alimentos a no ser que los hospitales han realizado extensas pruebas (parche) y realmente llamado alergenos específicos. De lo contrario, una gran cantidad de consejos (bien intencionada pero inexacta) sale de la madre y el bebé luchando perdiendo. Hablo por experiencia, después de haber sido invitado a cortar el trigo y la levadura de mi propia dieta cuando estaba amamantando a mi hijo (con eczema hereditory).
Al final descubrí la levadura y la leche de hecho no eran favorables a su condición ( pero los cacahuetes eran peores: a pesar de que no tenía una alergia), pero nunca he tenido que ir a la medida de toda una prohibición de trigo y productos lácteos, empezando desde cero añadiendo solamente en lo que fue requerido por su creciente needs.So dejé en modestas cantidades de productos de la leche agria y overridingly servir pan de masa agria-usualy, con un máximo de 2/3 de trigo. Pero, por supuesto, cada caso es individual. Sin ventilador de la soja, he encontrado una buena alternativa también en arroz, avena y hazlenut, almendra, como "leche". En mi caso, un poco de cuajada en una masa (apenas endulzada pastel de queso) no tuvo repercusiones, e hizo un buen festivo bollo de leche /"sustituto del pan", cortado en formas o a la estrella osos de peluche (1/4 de pulgada de espesor). No sé si usted puede permitirse un poco más de alcance (que no necesita ser mucho, pero una exclusión total de todos los alimentos que mencionas realmente necesitaría un asesoramiento profesional de nutricionistas o un manual especialista -. Muchos por ahí en estos días ). Si es probable que se produzca a continuación, no siquiera pensar en tomar atajos, por supuesto, cualquier tipo de reacción anafiláctica. Pero por lo que me cuentas sobre la condición de su hija este no es el caso, y que puede estar a punto de ser más estricto en cuanto a las limitaciones reales en lugar de la prohibición total.
Si lo que realmente es NO a todo lo anterior sin ningún tipo de flexibilidad, van a estar en un viaje difícil, y espero que tu hija va a crecer fuera de las peores reacciones a estos alimentos muy pronto.
Si ha probado las recetas de pan, supongo que esto incluye la levadura alternativa (vegetariana), masa agria, soda /bakingpowder? Me pregunto si deletreado y tampoco están permitidos kamut (si su hija tiene una alergia celíaca definitivamente no;. Pero por lo demás que he oído de gran tolerancia a estos granos que son variedades antiguas de trigo dudo que usted no habría probado a hacer esto , si usted podría tener, porque ellos resolverían todos sus problemas, ya que son, naturalmente, de nuez y dulce (er que el trigo) y combinar bien con la cebada, la avena o harina de arroz (grande si se añade el arroz cocido a la mezcla de la masa también), y no dejaría su pan tan denso y pesado como un pan de cebada Tibetian. Para ser honesto, sin embargo, compro todo mi pan de masa agria de una panadería excelente, ya que mis propios intentos de cultivar el producto de fermentación se llevó un montón de trabajo duro con pobres resultados.
pensando en voz alta para usted, aquí, puedo ver cómo el maíz y el trigo sarraceno (a menudo utilizados como sustitutos del trigo) pueden tener un sabor (recetas de masa agria /pan de soda) amargas y sosa. Rye, recuerda, es demasiado pesado para un joven de 20 meses de digerir adecuadamente. estoy seguro de que has probado crepes sin huevo (o sustituto de huevo, si te gusta ese tipo de cosas), lo que permite utilizar el trigo sarraceno y cebada y arroz harinas en combinaciones (si usted podría utilizar una leche de avena-Hazle o una leche de arroz sería añadir sabor y dulzura). Supongo que la molestia de tener que constantemente hornearlas fresca puede ser un problema! Pero you'ld nutricionalmente bien. Lo mismo para las variaciones de tipo de tortilla mexicana, Japati indias, judía Matze (deletreado /cebada), o una masa de tarta de masa (un poco de harina de garbanzo añaden a otra harina de base hace que para una buena alternativa) con la levadura en polvo, agua, y una par de cucharadas de aceite de: ciego al horno en una bandeja y cortar en galletas (espolvorear queso de tofu /cabra /oveja, en la parte superior para el éxito garantizado) al menos se podría almacenar los mejores
es sólo porque usted insiste en que. su hija quiere pan, de lo contrario, recomendaría lo que hice para mi hijo hasta que tenía unos tres: un montón de diferentes papillas (variando granos y "leches") para el desayuno y el arroz (tortas) galletas o pancake "pizzas" (con tahin, . nutpaste, (vegetariano) difusión /paté para el almuerzo Asegúrese de que las galletas comprados en la tienda no se endulzan o salados si le sea posible, siempre se puede recargar con un atasco sin azúcar)
simpatizo con la dificultad de mantener. su niño felizmente alimentado, sobre todo si se quiere sentir parte de la familia y tienen su pan también, pero estoy seguro de que, si el recorte es realmente esencial para su salud, pronto aprenderá a disfrutar de sus esfuerzos especiales como un gran privilegio especial y tiene alimentos nutritivos que ama, incluso si es sólo un equivalente al pan.
Todo lo mejor de la suerte, las comidas felices a usted y su familia, gusta I love Evelyn.