Rápido, cuando digo "rosas", ¿cuál es la primera palabra que te viene a la mente? ¿Son vikingos? ¿No? Bueno, déjame contarte una historia.
Según el folklore nórdico, las incursiones vikingas fueron alimentadas por el fruto de la planta de rosas, que está cargada de vitamina C y otros compuestos que respaldan la inmunidad, la vitalidad y el bienestar.
La excavación de sitios vikingos confirma que usaron hierbas como Rosehips y Meadowsweet como comida y medicina, y por una buena razón. La aspirina se derivó por primera vez de la corteza de prado y sauce, y las rosadas se han utilizado terapéuticamente desde al menos el primer siglo en Roma. (1) (2) (3)
Entonces, ¿cuáles son los beneficios de Rosehips y cómo se pueden usar para hacer té, mermelada, jarabe y más? Cubriremos todo eso a continuación, pero primero quiero mencionar que ninguna de estas declaraciones ha sido evaluada por la FDA, este artículo no es un consejo médico y no está destinado a diagnosticar o tratar ninguna condición. Hable con su proveedor de atención médica sobre cualquier remedio o suplemento herbal que esté considerando.
Ahora que lo hemos sacado del camino, ¡bucearnos!
Además de las espinas, casi cada parte de la planta de rosas se usa terapéuticamente:pétalos, corteza interior, hojas y, por supuesto, la fruta (caderas), que tienen un sabor leve y agrio similar a la manzana de cangrejo.
Hay literalmente cientos de especies de plantas de rosa, pero la primera que se menciona para sus beneficios terapéuticos es la rosa del perro ( rosa canina). Obtiene su nombre de Plinio el anciano, quien señaló que fue utilizado por tribus Gallic para apoyar la recuperación de las picaduras de perros.
Las rosas que se cultivan para su belleza tienden a contener concentraciones más bajas de compuestos terapéuticos, mientras que las rosas que se cultivan para su fragancia tienden a tener concentraciones más altas.
Las dos variedades principales de rosas que se usan terapéuticamente hoy en día son Rosa canina ( conocido como Rose Común, Dog Rose, Briar Rose, Hip Tree) y Rosa Rugosa (Rosa japonesa). La mayoría de los estudios disponibles se centran en ellos, pero también hay investigaciones que muestran que Rosa Gallica (Apothecary Rose) también es beneficioso. (4) (5) (6) (7)
También conocido como fruta de cadera, las rosadas crecen a fines del verano/otoño y varían en color de rojo/naranja a púrpura profundo/negro. Se pueden comer cocinados o crudos, y usarse para hacer mermelada, té, sopa, vino e incluso hidromiel (una preparación vikinga tradicional).
Aunque el más famoso por sus altas concentraciones de vitamina C, Rosehips también son ricos en una variedad de compuestos terapéuticos que incluyen:
Las rosadas frescas tienen un mayor contenido de vitamina C que las rosadas cocidas o secas, pero las versiones secas y cocidas tienen sus propios regalos. Por ejemplo, si bien calentar las rosadas para hacer té o jarabe disminuirá el contenido de vitamina C, hace que el licopeno se encuentre en Rosehips sean más biodisponibles.
Las rosadas secas están más concentradas que frescas y han demostrado beneficios terapéuticos en muchos estudios, como discutiremos a continuación.
Gracias a su alto contenido de vitamina C, "Rosehips se usaron en Gran Bretaña durante la Segunda Guerra Mundial para evitar el escorbuto cuando había una escasez de cítricos". (8)
Sin embargo, Rosehips son útiles para algo más que satisfacer las necesidades nutricionales mínimas. Estos son algunos de sus principales beneficios.
Sabemos que las cantidades excesivas de radicales libres, que nuestros cuerpos producen como subproductos del metabolismo, causan estrés oxidativo que puede conducir a un envejecimiento acelerado y varios procesos de enfermedad.
Afortunadamente, como lo dice este artículo de Live Science,
Según Donald R. Yance, CN MH Rh (AHG), autor de Adaptógenos en Herbalismo Médico, “las rostras de las rosas proporcionan excelentes efectos de eliminación antioxidantes y radicales libres, principalmente debido a sus compuestos polifenólicos, aunque los carotenoides y la vitamina C también poseen anti anti -Exidantes efectos. ”
El colágeno representa alrededor del 75% del peso seco de nuestra piel, por lo que no sorprende que juegue un papel importante en el apoyo a la resiliencia, la flexibilidad, la elasticidad y la hidratación. (10)
Rosehips proporciona vitamina C, que es vital para hacer colágeno, y también contienen fitoquímicos adicionales que demuestran "efectos estabilizadores de colágeno". (8)
En este estudio, los participantes que tomaron polvo de semillas de rosa mosaico mostraron mejoras significativas en las arrugas de los pies del cuervo, la humedad de la piel y la elasticidad después de ocho semanas.
La astaxantina en particular parece ralentizar el desglose del colágeno que ya tenemos, mientras que otros antioxidantes como el licopeno apoyan la resiliencia contra la luz UV. (11) (12) (13)
El aceite de rosas, que se puede aplicar directamente a la piel, contiene un derivado de la vitamina A llamada ácido trans-retinoico. Si no está familiarizado con los beneficios de la vitamina A tópica para la piel, uno vale la pena mencionar que estimula la producción de colágeno. (14)
Sin embargo, a diferencia de otras formas de vitamina A tópica, que puede ser irritante, el aceite de semilla de rosahip es rico en ácidos grasos esenciales que lo hacen lo suficientemente suave para todos los tipos de piel, incluso una piel propensa al acné y una piel muy sensible. (15) (16)
Utilizo aceite de semilla de rosahip orgánico puro y prensado en frío para hacer que mi suero de reparación de la piel y me encanta cómo se siente en mi cara. La investigación sugiere que también puede ayudar con la pigmentación de la piel de la tarde en ciertos tipos de cicatrices. (17)
Los estudios sugieren que el polvo de rosahip puede tener una influencia positiva en los biomarcadores de salud cardiovascular, como el colesterol sérico y la presión arterial. (8) (18)
Los investigadores han descubierto que apoya la producción de óxido nítrico, lo que ayuda a relajar los músculos internos de los vasos sanguíneos para que puedan ampliarse. (19)
En un estudio en un animal, otra forma de suplemento, el extracto de rosa cadera, también demostró una influencia beneficiosa en los lípidos sanguíneos (también conocidos como niveles de colesterol). (20)
Rosehips frescos admite un sistema inmunitario resistente y equilibrado de un par de maneras diferentes.
Primero, contienen altas concentraciones de vitamina C, lo que respalda "varias funciones celulares del sistema inmune innato y adaptativo". (21)
Nuestros cuerpos no hacen vitamina C, por lo que la única forma de optimizar los niveles es a través de la ingesta dietética.
Además, los rosados son ricos en polifenoles, que respaldan la producción de células inmunes clave que ayudan a resistir a los patógenos. Como nos sumergiremos más adelante, también promueven un microbioma intestinal saludable, que es vital para una función inmune saludable.
Si bien la inflamación, y desafortunadamente el dolor que viene con él, puede ser nuestro amigo en algunos casos de lesiones agudas, nuestros cuerpos dependen de compuestos antioxidantes para ayudarnos a eliminarlo cuando ya no nos sirve.
Las rosadas contienen polifenoles y galactolípidos potentes que promueven una respuesta inflamatoria saludable. (22) (23)
Se ha encontrado que varias formas, incluidos extractos de agua (también conocidos como té), extractos a base de alcohol (también conocidos como tinturas) y polvo de rosa de rosas seco. (24) (25)
A veces llamado nuestro "segundo genoma", nuestro microbioma tiene un gran impacto en la función cerebral, el estado de ánimo, la función inmune y mucho más. La mayor parte vive en nuestro tracto digestivo, y en general la diversidad se considera un marcador de salud.
Rosehips contiene dos compuestos que admiten la diversidad del microbioma intestinal:
Son ricos en pectina, que es un polisacárido natural que es indigestible para nosotros, pero un alimento preferido de las bacterias en nuestro intestino. Según el microbiólogo de Stanford Justin Sonnenburg:
La pectina en Rosehips también lo hace ideal para azotar en mermelada casera. (Receta próximamente.)
Los polifenoles que ya mencioné también actúan como prebióticos que aumentan las poblaciones de bacterias beneficiosas. (27)
Según Rosalee de la Foret, autor de Alchemy of Herbs, “uno de los usos reportados más comunes de las rosas en América del Norte era para la diarrea. Los herbolarios comúnmente usan plantas que son astringentes para ayudar a sanar heridas, y la rosa es una planta confiable y astringente. Esta propiedad de tonos de tejido ayuda a reparar la piel o abordar los tejidos que se han vuelto demasiado laxos, como cuándo. . . La diarrea excesiva ha hecho que los tejidos intestinales laxi. ”
La investigación moderna respalda este uso tradicional, y por otro lado también se considera útil para casos de estreñimiento leve. (28)
Tanto las rosadas frescas y secas son perfectas para hacer té, jarabe, mermelada, vinagre infundido, tintura y más. He incluido recetas para Rosehip Tea a continuación:esté atento a más recetas en futuros artículos.
Se puede agregar polvo de rosas seco a los batidos o moverse en yogurt de coco casero.
Además, el aceite de rosas prensado en frío es muy nutritivo para la piel y se puede usar en solitario o en una mezcla de aceite facial como esta.
Cuando se elaboran en agua, los compuestos beneficiosos en Rosehips se extraen mejor a través de un largo proceso a fuego lento conocido como decocción. El té es refrescante, ligeramente agrio, ligeramente floral y encantador para beber.
Agregue el agua y las rosadas a una olla pequeña o tetera. Lleve al agua a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Colar Rosehips, endulzar si se desea y sirve.
Nota:Como menciono en la sección de seguridad a continuación, las semillas que se encuentran en las rosadas frescas y las rosadas enteras secas están cubiertas de pequeños pelos que irritan la boca y la garganta. Recomiendo usar rosadas secas desencadenadas en esta receta, pero también puede usar las secas frescas o enteras siempre que se cuele a través de un filtro de café de papel antes de servir.
Según el Manual de Seguridad Botánica, 2ª edición, es una hierba de clase 1A de la clase de seguridad, la calificación más segura posible. Se describe como:
Sin embargo, el manual señala que los pelos pequeños que se encuentran en las semillas de las rosadas frescas y secas pueden irritar la boca, la garganta y/u otras áreas.
Estos pelos generalmente se eliminan durante el procesamiento, por lo que no son algo de lo que deba preocuparse si está comprando rosadas secas desadas, polvo de rosahip, etc.
Las rosas secas enteras tendrán algunos pelos en el interior de la fruta junto a las semillas, pero se pueden usar en preparaciones de hierbas líquidas siempre que las cuele bien.
Cada vez que publico sobre los beneficios de un té de hierbas particular en el que estoy tomando, generalmente recibo muchos comentarios como "amo tanto esa hierba pero cuéntame seriamente sobre esa tetera".
Aquí hay una lista de mis cinco favoritos principales, incluidos algunos que son Stovetop Safe.