A mis hijos no les importa cuando me hago una taza de pasión o té de plátano, pero si me ven tomar las flores de guisantes de mariposa, todos se reúnen en la cocina para ver. No puedo culparlos:preparar estas flores se siente un poco como la alquimia de la cocina.
Cuando se hace recién hecho, el té es un color azul profundo que es tan vívido que casi no parece real. Sin embargo, las cosas realmente se ponen interesantes cuando tomas una rebanada de limón o lima:apriete un poco en la taza y el té se transformará en un tono rosa o violeta justo ante tus ojos.
Es por eso que, así como las mariposas se consideran una metáfora para el crecimiento y la transformación, esta flor nos recuerda que cuando la vida nos da limones podemos usarlas para hacer algo hermoso.
Así es como se ve una copa recién cerb con:
Y así es como se ve después de agregar un apretón de limón:
Por supuesto, los beneficios de las flores de guisantes de mariposa van más allá de los impresionantes colores que crean. Rich en antioxidantes, se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina china y ayurvédica para apoyar la memoria y la cognición, contrarrestar el estrés, apoyar la formación de colágeno, fomentar el sueño tranquilo y más.
Además, aunque la mayoría de las fuentes dicen que las flores generalmente se consideran seguras cuando se toman con moderación, hay algunas contraindicaciones e incluso una pequeña controversia a tener en cuenta. Nos sumergiremos en todo eso a continuación, pero primero quiero mencionar que ninguna de estas declaraciones ha sido evaluada por la FDA, este artículo no es un consejo médico, y no está destinado a diagnosticar o tratar ninguna condición.
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Nativo de los países del sudeste asiático como Tailandia, Malasia, Indonesia, India y Sri Lanka, la planta de mariposas ( CLITORIA TERNATEA ) es una hierba de doble que pertenece a la familia Fabaceae, que se considera una "familia de plantas florecientes económicas y medicinalmente importantes". (1)
Las flores azules vibrantes se han utilizado durante siglos tanto terapéuticamente como como colorante natural de alimentos. En Tailandia, los pétalos también se mezclan con una planta rica en saponina (también conocida como espuma) que se usa como una especie de champú herbal. Según la tradición, la aplicación tópica de la flor de guisantes apoya el crecimiento del cabello, la salud del cuero cabelludo y la hidratación de la piel.
No tiene mucho sabor, por lo que a menudo se combina con sabores más fuertes como limón, lima, limón, jengibre y menta.
En Tailandia, a menudo se disfruta como una bebida después de la cena llamada Nam Doc Anchan, que es una mezcla de té de guisante de mariposa, edulcorante y jugo de limón o lima. Las flores de guisantes de mariposa en polvo a veces se llaman Blue Matcha, que se puede usar para crear lattes, arroz azul, postres morados o azules y más.
Esta flor vibrante se ha utilizado durante siglos tanto interno como externamente. Esto es lo que dicen los estudios actuales sobre sus beneficios (y beneficios potenciales):
En la tradición ayurvédica, el guisante de mariposa se considera un Medhya Rayasana (tónico cerebral) que apoya la memoria y la función cognitiva. (2) (3)
Curiosamente, la investigación moderna lo clasifica como un nootrópico, que es una sustancia que respalda la "cognición y la memoria y facilita el aprendizaje". (4) (5)
Los estudios sugieren que las propiedades de apoyo cerebrales de Butterfly Pea son el resultado de su influencia beneficiosa en los niveles de acetilcolina en el hipocampo. (6)
Nota importante:un estudio encontró que el extracto de raíz de guisante de mariposa tenía un efecto más potente que el extracto de flores, aunque ambas demostraron propiedades nootrópicas. Sin embargo, el estudio utilizó una variedad blanca de flores de guisantes de mariposa en lugar de la azul que se usa más comúnmente. (7)
La investigación adicional sería útil para determinar si la variedad azul tiene efectos nootrópicos más potentes que la variedad blanca. Personalmente prefiero la flor sobre la raíz porque la raíz puede causar una leve incomodidad digestiva y diarrea (se usa tradicionalmente como laxante).
Algunos investigadores clasifican a Butterfly Pea como un adaptógeno, o hierba que aumenta nuestra resistencia al estrés. (8) Otros lo clasifican como un nervro, o hierba que relaja el sistema nervioso. De cualquier manera, se ha utilizado durante mucho tiempo para calmar los nervios estresados y agotados, aliviar los sentimientos de ansiedad y levantar el estado de ánimo.
Naturalmente, es libre de cafeína, por lo que muchas personas lo toman antes de acostarse como una alternativa al té de manzanilla.
Nuestros cuerpos descomponen las toxinas a través de la oxidación, un proceso que los transforma en compuestos solubles en agua que pueden ser eliminados del cuerpo. Si bien es un proceso absolutamente necesario y beneficioso, crea radicales libres que pueden dañar los tejidos y acelerar el envejecimiento a menos que sean neutralizados por los antioxidantes.
La desintoxicación y la formación de radicales libres es algo que nuestros cuerpos hacen todos los días, por lo que necesitamos suministrarnos un suministro constante de antioxidantes para contrarrestarlos. Butterfly Pea es rico en una antocianina llamada Ternatina, que es un potente antioxidante que le da a la flor su tono vibrante.
También contiene varios otros antioxidantes, incluidos:
Butterfly Pea ha sido apreciado por sus beneficios para el cuidado de la piel en el sudeste asiático durante siglos, y por una buena razón. Cuando se aplica tópicamente,
Los pétalos de mariposa se han mezclado tradicionalmente con raíces ricas en saponina (también conocidas como espuma) para usar como champú herbal. Se cree que apoyan el crecimiento del cabello y la salud del cuero cabelludo, y la investigación moderna parece apoyar esta perspectiva. En un estudio en un animal, un extracto de guisante de mariposa fue una de las hierbas de mayor rendimiento en términos de apoyo al crecimiento del cabello. (14)
El extracto utilizado fue a base de alcohol, pero los extractos de flores de guisantes a base de agua generalmente se consideran más potentes.
En un pequeño estudio realizado con voluntarios sanos, los investigadores encontraron que beber una bebida que contenía flor de guisantes de mariposa tenía una influencia positiva en los niveles de azúcar en la sangre, a pesar de que la bebida en sí contenía azúcar. (15) Otros estudios han demostrado resultados similares. (16)
Como mencioné anteriormente, las raíces se usan tradicionalmente como laxantes naturales. Las hojas también son, aunque en menor medida.