Los beneficios de Rosehips son legendarios. . . literalmente . Según el folklore nórdico, las incursiones vikingas fueron alimentadas por el fruto de la planta de rosas, rosas, que están cargadas de vitamina C y otros compuestos que respaldan la inmunidad, la vitalidad y el bienestar. Ya he compartido mi receta para hacer un té refrescante, ligeramente agrio y ligeramente afrutado, así que en este artículo voy a compartir recetas para el jarabe de rosa, mermelada, tintura, oxímel y elixir.
Si ni siquiera está seguro de cuáles son todas esas cosas, no se preocupe, al final de este artículo. 🙂 Pero primero, tal vez te preguntes. . .
¿Cuáles son los beneficios de Rosehips?
Cosechado entre finales del verano y la primera helada de cada año, Rosehips son ricos en una variedad de compuestos terapéuticos que:
- Apoye la elasticidad de la piel y la producción de colágeno
- Contrarrestar el estrés oxidativo
- tiene una influencia positiva en los biomarcadores cardiovasculares
- Apoye la función inmune
- Facula problemas digestivos
. . . y más. Para una inmersión más profunda en lo que dice la investigación actual sobre los beneficios de Rosehips, consulte este artículo.
Receta de mermelada de rosa mermelada
Hacer mermelada con Rosehips es súper simple. Aunque tienen muy poca pectina natural, las rosadas se espesan muy bien sin ella, y dado que se trata de una mermelada de refrigerador, no necesita equipo complicado:sin baño de agua, tapas esterilizadas o pinzas de frasco de enlatado necesarias.
Tiene un sabor agrio y ligeramente afrutado con toques de mermelada gracias a la adición de jugo de naranja y ralladura.
Una nota rápida:mientras que Rosehip Tea, Jarab, Oxymel y Elixir son bastante universalmente amados, las opiniones están más divididas en Rosehip Jam. Mi más pequeño se lo comerá junto a la cucharada si está permitido, pero mi hijo del medio no es fanático. ¡Oh, bueno, más para mí!
ingredientes
- 1/2 taza de rosadas secas (desasado)
- 1 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de miel
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1/2-1 cucharaditas de naranja rallada
- Combine las rosadas, el jugo de naranja, el jugo de limón y la cáscara de naranja rallada en una olla pequeña.
- Traiga líquido a fuego lento y cocine durante 5-7 minutos, machacando suavemente con un tenedor para dividir los rosadas en piezas más pequeñas.
- Cuando la mezcla está terminada de hacer fuego lento, debe parecerse un poco a salsa de arándano entera y líquida (con pequeños trozos de rosas en lugar de arándanos enteros).
- Permita que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego agregue la miel y transfiera a un frasco limpio con una tapa. Almacene en el refrigerador y disfrute en dos semanas.
- También se puede congelar por hasta unos meses.
Receta de jarabe de rosa mosera
Esta receta utiliza el mismo proceso que se utiliza para hacer jarabe de saúco y otros jarabes herbales.
ingredientes
- ½ taza de rosas secas desesperadas
- 2 tazas de agua
- 1 taza de miel cruda *
- 1 cucharada de flor de hibisco (opcional, agrega sabor y un toque de color)
instrucciones
- Agregue agua y rosadas a una olla y hierva.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Esto debería tomar alrededor de 45 minutos.
- Vierta el líquido a través de un colador de malla fino o una queso para eliminar las bayas. Si usa flores de hibisco, agrégalas y permítales infundir a medida que el líquido se enfría. Puede parecer extraño colar el líquido y luego volver a entrar las hierbas, pero hay una razón. Las bayas absorben líquido extra si se les permite sentarse demasiado tiempo, pero las flores se extraen mejor en agua recién hervida (también conocida como infusión) versus agua de largo plazo (también conocido como una decocción).
- Permita que el líquido se enfríe a temperatura ambiente (o es al menos menos de 110F, luego cuele las flores de hibisco si es necesario.
- Mida el líquido para ver cuánto tiene. Debería ser aproximadamente 1 taza, pero podría ser un poco más o un poco menos. Si tiene 1 taza, mida 1 taza de miel y revuélvala. Si tiene un poco más de líquido, use suficiente miel para igualarla, y si tiene menos líquido, reduzca la cantidad de miel que usa.
- Transfiera el jarabe de rosahip a un frasco de masón esterilizado (u otro frasco de vidrio con tapa) y refrigere.
Según el moderno dispensatorio herbal, “el jarabe hecho de esta manera tiene una vida útil esperada de 1 año. Mantenga contenedores abiertos bajo refrigeración. El jarabe debe descartarse si el moho aparece en la superficie. ”
receta de tintura de rosa mánima
Esta pequeña receta de lotes se basa en la fórmula que se encuentra en los amargos de bricolaje, que es dulce, agrio y suavemente floral.
Es una tintura 1:3, lo que solo significa que usa una parte de hierba (por peso) a tres partes de alcohol (por volumen).
ingredientes
- 1 onza de rosas secas desencadenadas (por peso)
- 4 onzas 80 alcohol de prueba (por volumen)
para hacer
- Agregue 1 onza de rosadas desesas secas (por peso) a un frasco de 16 onzas. Vierta el alcohol sobre las rosadas, luego cubra la tapa y agítelo bien. Si lo desea, escriba la fecha de inicio en el frasco usando una nota, etiqueta o cinta adhesiva:hace un seguimiento de cuánto tiempo ha sido más fácil.
- Coloque el frasco en un área oscura de temperatura ambiente. (Mantengo el mío en un gabinete de cocina). Deje que la mezcla se empeze durante 3-5 semanas más. Agite ocasionalmente.
- Cuando esté listo, cuele la mezcla a través de una queso o un colador de malla, asegurándose de exprimir la mayor cantidad de líquido posible. Vierta la tintura en un frasco limpio o botella de cuentagotas y guárdela en un área fría y oscura.
para usar
Los preparativos comprados en la tienda generalmente recomiendan alrededor de 20-30 gotas en agua o jugo hasta cuatro veces al día. En general, es una buena idea tomar breves descansos de la mayoría de las hierbas al menos cada pocos meses más o menos (dependiendo de la hierba).
receta de oxímel de rosa mosera
Como explico en este artículo sobre diferentes preparaciones herbales, "Oxymel" se deriva de la palabra latina oxymeli , que significa "ácido y miel". Por lo general, se hace infundiendo hierbas picantes en vinagre y miel, una combinación dulce, picante y deliciosa.
Debido a que está hecho sin calor, este oxímel reúne la digestión que soporta la bondad del vinagre de sidra de manzana cruda con miel cruda rica en enzimas al tiempo que preserva un alto porcentaje de la vitamina C que se encuentra naturalmente en las rosadas.
ingredientes
Aunque las proporciones de miel y vinagre pueden variar, hago la mía. . . .
- 1 parte de vinagre de sidra de manzana cruda
- 1 parte de miel (preferiblemente cruda)
- Rosehips secos (desesado)
para hacer
- Llene un frasco 1/4 lleno con rosadas secas, luego llene el resto del frasco con partes iguales de miel y vinagre.
- Revuelva la mezcla, luego coloque una tapa en el frasco y dale un buen batido.
- Coloque el frasco en un área fresca y oscura y deje infundir durante dos semanas.
- Cuando esté listo, cuele las hierbas, vierta el oxímel en un frasco limpio, etiquételo y guárdelo en el refrigerador. Agite antes de usar.
T o usar
Al igual que las tinturas, los oxímel generalmente son tomados por los gotas. Por lo general, duran seis meses o más.
Cómo hacer elixir de rosahip
Un elixir es básicamente una tintura endulzada. Para hacer uno, simplemente crea una tintura estándar, excepto que usa una mezcla de miel y alcohol en lugar de solo alcohol. Peasy fácil.
ingredientes
- 1 onza de rosas secas desencadenadas (por peso)
- 2 onzas 80 alcohol de prueba (por volumen)
- 2 onzas de miel cruda orgánica
para hacer
- Agregue 1 onza de rosadas desesas secas (por peso) a un frasco de 16 onzas.
- Vierta la miel sobre las rosadas secas y revuelva para combinar.
- Vierta el alcohol sobre las rosas y la mezcla de miel, luego revuelva nuevamente. Si lo desea, escriba la fecha de inicio en el frasco usando una nota, etiqueta o cinta adhesiva:hace un seguimiento de cuánto tiempo ha sido más fácil.
- Coloque el frasco en un área oscura de temperatura ambiente. (Mantengo el mío en un gabinete de cocina). Deje que la mezcla se empeze durante 3-5 semanas más. Agite ocasionalmente.
- Cuando esté listo, cuele la mezcla a través de una queso o un colador de malla, asegurándose de exprimir la mayor cantidad de líquido posible. Vierta la tintura en un frasco limpio o botella de cuentagotas y guárdela en un área fría y oscura.
para usar
Al igual que las tinturas, los elixires generalmente se toman por los gotas.
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