Mire la comida para niños en un restaurante y verá que hay una clara diferencia entre la comida que se espera que coman los niños y lo que se espera que coman adultos. Eche un vistazo más de cerca y verá que la mayoría de los menús de comida para niños son los peores alimentos para que los niños coman. Los alimentos azucarados, fritos y maltratados son bastante estándar y prácticamente no se ofrecen verduras. Pero dar a los niños "comida para niños" solo los hace más exigentes. Así que aquí hay algunas estrategias probadas en los padres para obtener un comedor exigente para probar alimentos nuevos (¡y más saludables!)
.Algunas personas podrían decir que comer quisquilloso es normal y no hay nada que puedas hacer al respecto, pero no estoy de acuerdo. Probablemente haya algún aspecto de la alimentación exigente que es de desarrollo normal. Pero no creo que eso lo haga bien, o algo a lo que debamos atender. Los niños, incluso más que los adultos, necesitan alimentos densos en nutrientes para apoyar sus cuerpos de cultivo. No tiene sentido biológico que los niños coman alimentos pobres en nutrientes.
Si pensamos en nuestros antepasados, es bastante fácil ver que la alimentación exigente no podría ser normal o aceptable. Los niños no sobrevivirían si se negaran a comer los alimentos saludables y sus padres los dieron. Los niños ancestrales probablemente incluso celebraron cuando tenían carne y vegetales para comer durante los tiempos de inclinación.
La razón por la que los niños son exigentes hoy es que hay tantas opciones para alimentos poco saludables. No hay mucho incentivo para probar algo nuevo cuando sabes que puedes tener tu comida favorita.
Además, los productos químicos, la sal y el azúcar que se encuentran en la mayoría de los alimentos envasados estadounidenses se meten con las papilas gustativas. Los fabricantes gastan mucho tiempo y dinero con la combinación perfecta de sal, azúcar y grasa que desencadenan lo que se conoce como el "punto de la felicidad". Como explica un artículo de NY Times, el "punto de felicidad" es una combinación de sabores cuidadosamente diseñada que causa el cerebro "dicha". El cerebro anhelará los alimentos que causaron la sentimiento feliz.
Además, el sabor de la comida chatarra se comporta de manera diferente al sabor de la comida real. Según un estudio encargado por una compañía de alimentos para niños, Organix, el gusto de Real Food se desarrolla desde el frente de la boca hasta el fondo de la boca y luego se desvanece. La comida chatarra, por otro lado, le da a las papilas gustativas de gratificación inmediata. Pero el sabor de la comida chatarra se desvanece con la misma rapidez, lo que provoca el deseo de más.
La buena noticia es:las preferencias de alimentos no se establecen en piedra y los gustos pueden cambiar. En última instancia, la mejor manera de comenzar una alimentación saludable es no comer comida chatarra.
Hay muchas cosas que podemos hacer como padres para alentar a nuestros hijos a probar nuevos alimentos. Estas estrategias pueden ayudar incluso al comedor más exigente a abrirse a los nuevos alimentos (¡y tal vez encontrar un nuevo favorito!).
Elegir alimentos saludables sobre los alimentos de conveniencia definitivamente llevará más tiempo. Hacer un plan es la mejor manera de abordar esta nueva transición. Tener un plan en el lugar lo ayudará a usar su tiempo lo mejor posible y reducir la cantidad de tiempo que tiene que pasar comidas. Usar un planificador de comidas como los planes reales es la forma número uno de hacer comidas saludables todas las noches. Hace la planificación para ti. Agregue una comida adicional a la semana para quedarse en el congelador y se dirigirá a alimentos 100 por ciento saludables todos los días.
Muchos adultos no le dan crédito a los niños por ser tan flexibles y adaptables como realmente lo son. Sí, habrá algunas protestas y quejes, pero se adaptarán rápidamente.
Explique a sus hijos por qué está tomando diferentes decisiones. Dígales que la comida puede hacerlos saludables o hacerlos poco saludables y que ya no va a comer alimentos poco saludables. Hágales saber que trabajarán juntos para obtener recetas que a todos les gustan.
Como adultos, sabemos que hay muchos matices para el sabor. Si no nos gusta algo, podemos tomar un segundo bocado e intentar averiguar qué es lo que no nos gusta (¿hay demasiado orégano? ¿No es suficiente? ¿Es demasiado dulce?) A menudo cuando los niños saben algo nuevo de inmediato. Decide si es algo que aman u odian. Explorar los sabores juntos (con un padre como guía) puede dar a los niños la oportunidad de experimentar matices de sabores y aprender a describir lo que está probando. Por ejemplo, si su hijo dice que algo es asqueroso, puede preguntarle qué parte del nuevo sabor no le gusta. ¿Es demasiado picante? ¿Demasiado fuerte? Tal vez no le gusta cierta especia o la textura de algo.
Además, puedes hablar sobre cómo mejorar el sabor para él. Si el sabor es demasiado picante, dígale la próxima vez que lo haga, pondrá menos especias. Esto ayuda a los niños a comprender que solo porque lo han intentado una vez y no le gusta que no significa que no puedan arreglar es la próxima vez.
Una de las mejores maneras de conseguir a los niños a bordo con comer alimentos saludables es dejar que lo elijan. Los niños (y, seamos honestos, los adultos) quieren sentir que tienen algo de control. Si mamá está comprando y cocinando la nueva comida por su cuenta, es menos probable que los niños la coman. No están invertidos en él. Sin embargo, si los niños eligen nuevos alimentos e incluso ayudan a prepararlos, estarán más emocionados de probarlo. Si sus hijos piden comida chatarra como nuggets de pollo o papas fritas, encuentre versiones de comida reales para hacer. ¡Descubrí que son mucho más sabrosos de todos modos! Además, si puede encontrar recetas que se cuelen en vegetales adicionales, mucho mejor. (Encuentre algunas recetas de alimentos reales amigables para los niños a continuación).
Uno de los mayores errores que cometemos como padres cuando estamos tratando de cambiar los hábitos alimenticios es hacer de los niños una comida separada. Es comprensible, por supuesto, pero puede estar causando una alimentación más exigente. Proporcionar solo alimentos saludables es la mejor manera de que los niños comiencen a comerlo. Elija al menos un alimento saludable que le guste a cada miembro de la familia para cada comida junto con nuevos alimentos saludables. De esa manera tienen algo para comer incluso si no les gusta la nueva comida.
Sin embargo, debes tener confianza. Cuando decida dejar de hacer comidas adicionales o permitir la comida chatarra, debe comprometerse. También debe poder tratar con sus hijos que no sean felices por eso. Probarán durante los primeros días. Incluso pueden saltarse las comidas. Siga reforzando que lo que se está sirviendo es lo que está disponible para comer. Si tienen hambre, pueden tenerlo y si no tienen hambre, eso también está bien.
Tener un cajón lleno de comida chatarra es una receta para el desastre. Solo tendrás que decir "no" todo el día. Una mejor alternativa es no mantener la comida chatarra en la casa. No tiene que decir "no" si no hay nada que decir "no". Los niños se acostumbrarán a no tener comida chatarra y dejarán de preguntar (en su mayor parte).
.Si a sus hijos les gustan los dinosaurios, por ejemplo, convierta su comida en una comida de dinosaurio. Los baquetas de pollo pueden ser patas de dinosaurio. El brócoli puede ser alimento para el consumidor de plantas (¡parecen pequeños árboles prehistóricos!). Si a sus hijos pequeños le gustan las princesas, haga una fiesta de té inspirada en la princesa con bollos saludables y té de hierbas. Además, puede tener temas regionales como la comida mexicana, la comida italiana, o puede probar una tarifa más aventurera como la comida etíope o albanesa. Esto hace que comer alimentos desconocidos sea más emocionante y menos aterrador.
Si a sus hijos les encanta la historia de "Jack and the Beanstalk", cuéntales que sus judías verdes son sus frijoles mágicos. Hay tantas maneras de hacer que comer nuevos alimentos sea una aventura.
"Do-como-i-say-no-as-do" no va a cortarlo. El comportamiento alimentario de los niños modelará el nuestro. Los expertos en padres están de acuerdo en que los niños aprenden mucho más de lo que observan de sus modelos a seguir que de lo que se les dice. Una de las mejores maneras de mejorar los hábitos alimenticios de los niños es comer sano usted mismo. Si no le gustan ciertos alimentos, haga un esfuerzo para comerlos de todos modos (se sorprenderá de cómo cocinar vegetales de una manera nueva puede hacerlos más sabrosos). Recuerde, no queremos que nuestros hijos piensen que una alimentación saludable es algo que debe soportar hasta que sea un adulto y pueda dejar de comer verduras. Queremos que sepan que es una elección de estilo de vida con grandes recompensas.
Cuando los niños participan en el cultivo de sus propios alimentos, es mucho más probable que lo coman. Debido a que no puedes cultivar pizzas o nuggets de pollo en el jardín, las cosas que cultivan casi siempre serán saludables. Intente plantar verduras que los niños ya disfruten. A la mayoría de los niños les gustan las zanahorias y los tomates. Considere plantar algunas variedades interesantes como zanahorias de color arco iris o tomates cherry amarillos.
.Ve un paso más allá y toma una clase de alimentación. Aprenda lo que puede comer que ya está en su patio. A los niños les encantará la idea de ir al patio trasero y tomar un refrigerio. También les ayudará a aprender a probar nuevos greens.
Cuando los padres están desesperados por hacer que sus hijos coman verduras, pueden recurrir a usar el postre como recompensa por comer verduras. Pero este tipo de persuasión no ayudará a los niños a aprender a gustar las verduras. Solo les enseñará que las verduras son algo para soportar para que pueda obtener las cosas buenas (postre). Evite todas las formas de manipular o engatusar a los niños para que prueben las cosas. Esto solo invita a una lucha de poder. Ponga comida saludable frente a ellos y espere que lo prueben. Debería ser de hecho:esto es alimento saludable, lo comeremos. No hagas un gran problema. Sin culpabilidad, vergüenza o atractiva.
Alentar a un niño a comer nuevos alimentos a menudo se trata de presentación. Si parece algo que han comido antes, es más probable que lo prueben. Armé una extensa lista de comidas saludables rápidas a los niños les encanta. Estas comidas son probadas en la familia y aprobadas por los niños.
Si su quisquilloso come lo está volviendo loco, estos consejos deberían ayudar a que la hora de comer sea menos estresante para todos. ¡También ayudará a sus hijos a aprender la importancia de los alimentos nutritivos y que los alimentos nutritivos pueden y deben ser deliciosos!
¿Tienes un comedor quisquilloso? ¿Qué ha funcionado en su familia?
La comida procesada está teniendo un efecto siniestro en nuestras papilas gustativas. (2016, 02 de febrero). Recuperado de https://health.spectator.co.uk/processed-food-is-having-a-sinister-effect-on-ur-taste-buds/