Marido:Sé que estás cansado. Detámonos en Taco Bell o McDonald's para cenar.
yo (riendo):pare.
Katie:Papi, ¿por qué dices eso? ¡Esos no son lugares reales!
No era intencional, pero de alguna manera mi hija tenía seis años antes de que se diera cuenta de que estos lugares realmente existen. Hemos hecho todo lo posible para nutrir a nuestros hijos desde el principio, y tenemos mucho cuidado con lo que entra en sus pequeños cuerpos.
Solía creer que era suficiente. Con una dieta de alimentos real y una suplementación mínima para compensar cosas como el agotamiento del suelo, nuestra familia prosperaría.
Sin embargo, cuando descubrí la mutación del gen MTHFR, las cosas se volvieron confusas por un tiempo. ¿Es suficiente comer alimentos ricos en folato o necesito complementar? Y si es así, ¿tengo que complementar para siempre? ¿Cómo sé si estoy obteniendo suficiente vitamina B-12 y los otros cofactores necesitaban utilizar el folato? (Nota:si no está seguro de qué tiene que ver el folato con la mutación MTHFR, regrese y lea esta publicación.)
No tengo todas las respuestas, pero quería compartir con ustedes alguna de la información que he encontrado más valiosa mientras clasifico esto. Ahora, tenga en cuenta que, como he dicho antes, "el mejor beso boo-boo al sur de la tienda de comestibles de Puckett" es tan oficial como las cosas me hacen profesionalmente. No soy médico y esto no es un consejo médico o un diagnóstico. Estoy transmitiendo información recopilada de algunos de los principales expertos en el campo.
Entonces, con eso fuera del camino, hablemos de algunas de las principales preguntas que pueda tener. . .
Como se mencionó en mi publicación anterior, el ácido fólico es una vitamina sintética que no está bien convertida en forma utilizable por individuos con mutaciones MTHFR. Sin embargo, el ácido fólico no convertido en flotación libre no solo se sienta y gira sus pulgares, sino que se adhiere a los sitios receptores destinados a formas utilizables de folato, bloqueando así la capacidad del cuerpo para obtener suficiente folato.
Eso es un gran problema, porque obtener el tipo correcto de folato es esencial para la síntesis y reparación del ADN, la producción de neurotransmisores, la desintoxicación y la función inmune.
Entonces, ¿cómo podemos evitarlo? Aquí hay algunos consejos:
En 1996, Estados Unidos ordenó la adición de ácido fólico "al pan enriquecido, la harina, la harina de maíz, el arroz, la pasta y otros productos de grano". (Fuente) El objetivo era reducir los defectos del tubo neural en mujeres embarazadas, pero desafortunadamente incluso las instituciones como Harvard ahora creen que esta política ha tenido un efecto perjudicial. (fuente)
Este estudio ha demostrado que el ácido fólico no metabolizado en el cuerpo deprime la actividad de las células asesinas naturales (sistema inmune). Eso es enorme para las personas con MTHFR, ya que tienen una capacidad limitada para metabolizar el ácido fólico. Otros estudios han encontrado un posible vínculo entre la suplementación con ácido fólico y un mayor riesgo de ciertos tipos de cáncer. (fuente)
En cambio, opto por algo que dice L-5-MTHF, L-5-Metiltetrahidrofolato, 6 (S) -L-MTHF, o 6 (S) -L-Metiltetrahidrofolato. Según el experto en MTHFR, el Dr. Lynch, estas formas son sinónimos entre sí y bien absorbidas. (fuente)
Una rápida palabra de precaución: Según los expertos en MTHFR, suplementar con metilfolato en realidad puede empeorar a algunas personas con mutaciones MTHFR, especialmente si hay deficiencia subyacente de B-12 que no se ha abordado. Antes de comenzar un protocolo de suplementación, recomiendo registrarse en el boletín de correo electrónico del Dr. Lynch. Comienza con información para principiantes muy útil, incluida lo que él llama su forma "segura y sensata" de suplementar. Consultar a un profesional de alfabetización de MTHFR también es una muy buena idea:aquí hay una lista de personas que han completado alguna capacitación con el Dr. Lynch.
Las fuentes naturales de folato se consideran prioridad, junto con otros nutrientes que apoyan el ciclo de metilación. El folato proviene de la palabra latina "folio", que significa hoja. No es sorprendente que sea porque los hojas verdes son una de las mejores fuentes de folato.
Debido a que la cocción tiende a romper el folato, el Dr. Lynch recomienda comer verduras de hoja cruda diariamente. Si los oxalatos son un problema, este artículo tiene una lista de verduras bajas de oxalato que se pueden comer crudas.
Aquí hay algunas otras buenas fuentes de folato:
También son importantes la vitamina B-12 ( mejor que se encuentra en carnes de pastoreo, pescado salvaje y huevos ), Choline ( también se encuentra en los huevos ) y otros cofactores que apoyan la metilación. Este artículo ofrece un buen desglose de qué comer y por qué.
*Dr. Lynch recomienda limitar los lácteos y optar por la leche de cabra si es imprescindible.
No he visto esta pregunta respondida directamente, pero la mayoría de los profesionales que trabajan extensamente con MTHFR parecen recomendar al menos algo de suplementación, al menos inicialmente. Personalmente, he optado por suplementos y optimización de mi dieta para apoyar la metilación.
Sin embargo, como mencioné anteriormente, no existe un protocolo de suplementación único para todos. Algunas personas pueden tener reacciones negativas al metilfolato, especialmente si comienzan con una dosis alta. El Dr. Lynch comparte consejos para evitar los efectos secundarios aquí, y comparte información adicional sobre consideraciones de suplementación en su boletín:puede encontrar un enlace anterior en la sección para evitar el ácido fólico.
1. Debido a que las mutaciones MTHFR pueden afectar nuestra capacidad de desintoxicar eficientemente, es importante mantener nuestra carga tóxica lo más ligera posible. Hago esto haciendo suministros de limpieza caseros y no tóxicos y productos de cuidado personal. Beber agua limpia y filtrada también es importante. (fuente)
2. Ninguno de nosotros vive en una burbuja, por lo que es inevitable cierto nivel de exposición tóxica. Por esa razón, los profesionales recomiendan incorporar terapias de desintoxicación suaves en nuestra rutina semanal. Aquí hay algunas ideas:
3. Optimizar la digestión y la salud intestinal general. Ciertos tipos de problemas intestinales pueden afectar el ciclo de metilación; también, la mala digestión nos impide absorber el folato, B-12 y otros nutrientes vitales de los alimentos. (Fuente) Los intentos de enmascarar los síntomas de angustia digestiva pueden empeorar las cosas. Por ejemplo, los antiácidos interfieren con la absorción de la vitamina B-12, que es esencial para ayudar al cuerpo a usar el folato. Aunque no tengo problemas digestivos obvios, sé que nutrir el intestino es un esfuerzo de por vida. Es por eso que me concentro en los alimentos de la curación intestinal/nutritiva como el caldo de huesos, la gelatina y los alimentos fermentados, y el suplemento con probióticos basados en el suelo y de alta calidad basados en el ácido (puede encontrar los dos que compro listados en mi página de guía de compras). Para aquellos que luchan con la acidez estomacal que desean evitar los medicamentos convencionales, recomiendo leer la solución de acidez estomacal de 30 días de Craig Fear, Ntp.
4. Comer carne de res alimentada con pasto (más otras carnes pastelas) y huevos, porque proporcionan formas altamente utilizables de muchos nutrientes necesarios para la metilación.
5. Aquí hay algunas sugerencias adicionales del Dr. Lynch. Los considero una guía general útil, pero también escucho a mi cuerpo y hago ajustes según sea necesario.
Este artículo fue revisado médicamente por Madiha Saeed, MD, un médico de familia certificado por la junta. Como siempre, este no es un consejo médico personal y le recomendamos que hable con su médico.