Inside:aunque aparentemente no relacionados, los síntomas como las colmenas, las náuseas, un corazón de carreras, problemas de sueño y problemas digestivos pueden ser una indicación de intolerancia a la histamina. En esta publicación cubriremos qué es la intolerancia a la histamina, además de estrategias clave que pueden ayudar.
¿Has escuchado el viejo dicho:"Si camina como un pato y charlatanes como un pato, podría no ser un pato?"
Sí, yo tampoco. Y, sin embargo, esa es probablemente la mejor manera de describir la intolerancia a la histamina. Los síntomas son similares a una reacción alérgica, pero las pruebas de alergia se vuelven negativas.
Estamos hablando de dolores de cabeza, enrojecimiento o colmenas después de comer. . . Y tal vez también dolores de estómago, náuseas, un corazón de carreras y/o ansiedad. Además, es común intentar eliminar los alimentos para ver si sus síntomas mejoran, solo para descubrir que los alimentos con los que los reemplaza parecen causar problemas similares.
Me sumergí profundamente en investigar la intolerancia a la histamina hace unos años cuando un miembro de la familia estaba luchando con ella. Hubo muchas pruebas y errores involucrados, y sé lo abrumador que puede sentirse tratar de entender todo. Es por eso que he colaborado con el profesional de la terapia nutricional Jordan Hoefing para ayudarlo a comprender los conceptos básicos, incluidos los alimentos para evitar y suplementos que pueden ser útiles.
.Además, en caso de que se pregunte, después de implementar las estrategias a continuación, mi miembro de la familia ya no experimenta lo que ella llama "Histamine Awrewhelm" - ¡Yay!
Como siempre, tenga en cuenta que este artículo es solo para fines informativos y se basa en las opiniones de los autores. No pretende ser un sustituto de asesoramiento médico, diagnóstico o tratamiento profesionales. Por favor, vea mi descargo de responsabilidad completo aquí. está bien, comencemos!
Todos hemos visto comerciales antihistamínicos, ya sabes, los que siempre parecen presentar a una mujer bailando en un campo de flores, pero pocas de nosotros sabemos qué son realmente las histaminas.
Básicamente, son compuestos que el cuerpo hace en respuesta a un ataque percibido contra el sistema inmune. Esto ocurre con mayor frecuencia si comes algo a lo que eres alérgico o si sufres de alergias estacionales. Las histaminas viven en nuestros mastocitos (glóbulos blancos), que son responsables de luchar contra los invasores. Los mastocitos son algo así como una colina de hormigas:cuando pisas una colina de hormigas, (invasor) las hormigas (histaminas) salen de la parte superior del montículo (mastoción) para proteger su hogar bajo tierra (tu cuerpo). <>
Las histaminas también actúan como neurotransmisores, que son mensajeros químicos que permiten que nuestro cerebro y nuestros cuerpos comuniquen y regulen funciones importantes. Las histaminas pertenecen a la misma clase, "sustancias neurotransmisores de molécula pequeña", de neurotransmisores como serotonina, epinefrina (adrenalina) y dopamina.
Este aspecto de las histaminas juega un papel clave en muchas funciones diferentes. Algunos ejemplos son la producción de ácido estomacal, activar una respuesta inflamatoria (alergia), regulación del ritmo circadiano y crear contracciones musculares. Además, las histaminas también pueden afectar nuestro estado de ánimo y estado mental. Hablaremos más sobre los síntomas comunes de los altos niveles de histamina más adelante en esta publicación.
Las histaminas normalmente no causan problemas, pero a veces las personas producen demasiadas o tienen dificultades para romperlas. Piense en su cuerpo como una bañera, histaminas como agua y su capacidad para descomponerlos como el drenaje.
Si el desagüe está obstruido o el agua entra demasiado rápido para que el drenaje se mantenga al día, la bañera eventualmente se desbordará. El punto en el que ocurre la intolerancia a la histamina es cuando la bañera se desborda y comienza a experimentar síntomas. Desafortunadamente, puede tener una función dramáticamente reducida y aún pasará mucho tiempo antes de que su "bañera" se desborde. Esta respuesta tardía hace que la intolerancia a la histamina sea difícil de diagnosticar desde el principio.
A estas alturas es probable que esté preguntando:"¿Qué obstruye mi desagüe?" La histamina se descompone principalmente en el cuerpo por dos enzimas:diamina oxidasa (DAO) e histamina N-metiltransferasa (HMT). DAO se encuentra en las células epiteliales en nuestro tracto digestivo y, por lo tanto, desglosa las histaminas que introducen los alimentos que consumimos. HMT funciona únicamente en nuestro sistema nervioso central. Los estudios han encontrado que DAO metaboliza la mayor parte de las histaminas que nuestros cuerpos tienen que despejar. Se cree que la mayoría de las personas que son intolerantes a la histamina no tienen suficiente DAO. (Manzotti et. Al.)
Hasta ahora, hemos considerado qué es la histamina y cómo afecta al cuerpo, ahora centrémonos en qué causa los niveles elevados de histamina:
mutaciones genéticas - Algunas personas han deteriorado la producción de las enzimas DAO o HNMT debido a la genética.
alimentos ricos en histamina - Encontrará información detallada sobre estos a continuación. La cantidad de histaminas que consumimos afecta en gran medida los niveles en nuestro cuerpo.
inhibidores de DAO - Los siguientes en la lista son los alimentos que bajan la función DAO (la enzima que descompone la histamina) en el cuerpo:alcohol, té negro y té verde, por ejemplo. La kombucha, que se fermenta el té, es otra bebida que aumenta los niveles de histamina al impedir la efectividad de DAO. Otro factor que puede controlar es el uso de ciertos medicamentos. El Dr. Joneja afirma que los medicamentos que afectan directamente la inflamación (aspirina, AINE y antibióticos) también afectarán los niveles de histamina. (Joneja)
disfunción intestinal / intestino permeable - Recuerde, una de las enzimas primarias que descompone la histamina - DAO - se realiza en la pared intestinal. Cuando la pared está dañada y con fugas, la capacidad del cuerpo para producir DAO disminuye. Los factores genéticos también pueden interferir con la producción o función de las enzimas que metabolizan la histamina.
Parece que resolvería todo, ¿no? Desafortunadamente, hay cuatro tipos de receptores de histamina en el cuerpo:
Los antihistamínicos no evitan la producción de histamina:solo bloquean la histamina de la unión con los receptores H1 (y a veces H2) que nos hacen experimentar ciertos síntomas. El cuerpo todavía produce histamina, y aún puede tener efectos negativos, ya que se adhiere a los sitios del receptor H3 y H4. (Iuphar/bps)
Además, cuando tomamos antihistamínicos a menudo, nuestro cuerpo puede sentir que el mensaje que está tratando de enviar no está pasando y, por lo tanto, esguenan aún más la producción de histamina. Esto puede causar un "efecto de rebote", donde los síntomas de la histamina vuelven fuertes tan pronto como desaparecen los antihistamínicos. (Lam)
Otra cosa a considerar es que algunos antihistamínicos inhiben la capacidad de nuestro cuerpo para hacer la enzima DAO, lo que ayuda a descomponer la histamina. (SOP)
¡Absolutamente! Lo importante para recordar es que la intolerancia a la histamina se aborda mejor con los métodos complementarios de curación.
Piense en su cuerpo como una máquina fina con múltiples sistemas pequeños que trabajan juntos para crear un sistema más grande. Todos deben funcionar sin problemas para que la máquina funcione correctamente. Centrarse en un aspecto de la curación te llevará lejos, pero es mejor trabajar desde múltiples ángulos. Echemos un vistazo a algunas estrategias clave.
Volvamos a nuestra analogía de la bañera. Cuando están presentes los síntomas, a menudo es una señal de que la bañera se está desbordando. Seguir una dieta de baja historia es como rechazar el grifo. Todavía es importante averiguar qué está obstruyendo el desagüe y eliminarlo, pero seguir una dieta de histamina baja reduce la carga que el cuerpo tiene que despejar.
Algunos alimentos son naturalmente altos en histamina y ciertas técnicas de preparación de alimentos, por ejemplo, la fermentación, aumentan la histamina. Hay una sección detallada a continuación sobre seguir una dieta baja en histamina, ¡así que sigue leyendo!
La mala salud intestinal limita la cantidad de enzimas Dao en el tracto digestivo, por lo que la curación y el sellado del intestino es un paso importante para optimizar la producción de enzimas DAO.
Esto podría incluir la erradicación de SIBO, Candida, un parásito e identificar posibles sensibilidades alimentarias. No tengo mucha confianza en la mayoría de los paneles de sensibilidad a los alimentos, pero creo que los que ofrecen los laboratorios Cyrex son útiles. Para obtener más información sobre las pruebas de sensibilidad de los alimentos, consulte esta transcripción de podcast de Chris Kresser, Lac.
nota importante :El caldo óseo se considera esencial en la mayoría de los protocolos de curación intestinal, pero desafortunadamente los caldos de largo plazo son altos en histamina. Muchas personas, sin embargo, han descubierto que el caldo hecho en una olla a presión está bien tolerado. Aquí está mi receta de caldo de hueso de bote instantánea.
La capacidad de su cuerpo para lidiar con el estrés es especialmente importante cuando se trata de intolerancia a la histamina. El estrés activa nuestro sistema inmune, que desencadena la liberación de histamina. Por otro lado, los niveles elevados de histamina desencadenan una respuesta al estrés, por lo que puede convertirse en un ciclo de estrés crónico y escalada de histamina.
Cuando experimentamos un estrés crónico, pone una carga en nuestro sistema de respuesta al estrés (el eje HPA, que a menudo se conoce como las suprarrenales) y hace que el cuerpo se concentre en la supervivencia en lugar de la curación.
Agregar autocuidado a la parte superior de su lista puede seguir curando sus glándulas suprarrenales y cuerpo. Aquí hay 15 maneras de ser amables con sus glóbulos glóbulos.
Además, pasar tiempo de calidad con familiares y amigos, cambiar su perspectiva de los estresores diarios y simplemente llenar sus propios cubos con las cosas que disfruta también son formas excelentes de cuidarse.
Es difícil formular una lista "segura" de alimentos para personas intolerantes a la histamina. Es común encontrar discrepancias en las listas de altos alimentos que contienen histamina porque hay muchos factores que afectan el nivel de histamina de un alimento en particular, cuán fresco es, por ejemplo.
Los alimentos problemáticos más comunes son los alimentos fermentados, los alimentos a fuego lento como el caldo de huesos de 3 días, el gluten (por su capacidad de impregnar el intestino) y sobras que han estado sentados durante uno o dos días. A continuación encontrará una lista de alimentos para darle una idea de dónde comenzar, pero deberá escuchar a su cuerpo y hacer ajustes según sea necesario.
alimentos para evitar
Pero en lugar de centrarnos en lo que no puede tener, póngamos un giro. Aquí hay algunos alimentos increíbles para abrazar:
alimentos para disfrutar
Además de los alimentos bajos en histamina, también es importante prestar atención a los liberadores de histamina. Los liberadores de histamina liberan histamina dentro del intestino.
Tenga en cuenta también con las sobras. A medida que se encuentra la comida, produce histaminas, por lo que las sobras no son mejores para confiar al considerar una dieta baja en histamina. Es mejor congelar inmediatamente cualquier sobra en porciones individuales.
Con respecto a los alimentos sobrecocidos como el caldo de huesos:como se mencionó anteriormente, el caldo de huesos se considera esencial en la mayoría de los protocolos de curación intestinal, pero desafortunadamente los caldos de largo plazo son altos en histaminas. Muchas personas, sin embargo, han descubierto que el caldo hecho en una olla a presión está bien tolerado. Aquí está mi receta instantánea de caldo de huesos. Si esté disponible, sería beneficioso agregar pies de pollo pastoreo u otros cartílagos que contengan piezas al stock para aumentar las propiedades de curación intestinal del caldo.
Este artículo fue revisado médicamente por Madiha Saeed, MD, un médico de familia certificado por la junta. Como siempre, este no es un consejo médico personal y le recomendamos que hable con su médico.
¡Vaya, lo hicimos! Si encontró este artículo útil pero desea profundizar en la comprensión de la intolerancia de histamina, le recomiendo leer este libro del Dr. Joneja.