Crioterapia. Utilización de tazas. Flying Spaceships con mi mente. He hecho algunas cosas raras en nombre del bienestar, así que hace unos años, cuando escuché que la gente estaba poniendo hongos en su café, solo tenía que saber por qué. Mientras aprendí sobre los beneficios de los hongos Chaga para el apoyo al estrés, la piel sana, el soporte inmune y más, decidí comprar un poco de café con chaga y darle un giro.
Es una práctica de bienestar que se ha quedado, no solo para mí, sino para las personas de Siberian Khanty (y muchos otros) que han estado usando Chaga terapéuticamente durante miles de años. ¿Qué hace que Chaga sea tan especial y cuál es la mejor manera de consumirlo? Nos sumergiremos en eso en esta publicación, más consideraciones de seguridad y cómo elegir Chaga de alta calidad.
Primero, sin embargo, una nota rápida:como siempre, ninguna de estas declaraciones ha sido evaluada por la FDA, este artículo no es un consejo médico, y no está destinado a diagnosticar o tratar ninguna condición. Si tiene una pregunta sobre si Chaga (o cualquier otro suplemento) es adecuado para usted, hable con un proveedor de atención médica calificado. Bien, vamos a sumergirnos!
A veces llamado el "rey de los hongos medicinales" o "oro negro", Chaga ( inonot US obliquus ):
El interior es de color naranja brillante con una textura similar a la de corcho. Como puede imaginar, masticar "corcho" no es fácil para el sistema digestivo, por lo que en la medicina popular generalmente se corta y se hierve para hacer té Chaga. El agua caliente ayuda a extraer los valiosos polisacáridos responsables de muchas de sus propiedades terapéuticas, pero deja atrás a algunos componentes beneficiosos. Hablaremos más sobre cómo extraer esos compuestos difíciles de obtener más adelante.
Una cosa importante que debe saber es que el tipo de árbol que crece Chaga afecta sus propiedades terapéuticas. La corteza del árbol de abedul es rica en betulina y ácido betulínico, que Chaga absorbe como uno de sus principales componentes bioactivos. Chaga cultivado en cenizas o arce puede generar otros componentes bioactivos con sus propias propiedades terapéuticas únicas, pero aún no hay mucha investigación sobre ellos. Por esa razón, busco extractos de Chaga que se derivan del abedul. Cualquier proveedor de buena reputación podrá decirle cuál es la fuente.
Chaga es un hongo difícil. Para prosperar en climas semiárticos con grandes altitudes en Rusia, Asia, Alaska, Canadá y las partes del norte de los Estados Unidos, ha desarrollado la capacidad de producir compuestos potentes que promueven la supervivencia. Según expertos como Martin Powell, autor de los hongos medicinales:una guía clínica, también tienen beneficios para nosotros. Aquí hay una descripción general de los principales componentes de Chaga.
Sabemos que las cantidades excesivas de radicales libres, que nuestros cuerpos producen como subproductos del metabolismo, causan estrés oxidativo que puede conducir a un envejecimiento acelerado y varios procesos de enfermedad. Afortunadamente, como lo dice este artículo de Live Science,
Chaga contiene betulina y su ácido betulínico derivado, lo que ayuda a restaurar el equilibrio en una variedad de sistemas del cuerpo, apoya la señalización celular sana y respalda una respuesta inflamatoria sana y equilibrada. (1)
También contiene lupeol, que tiene todos los beneficios de la betulina/ácido betulínico y también puede apoyar la salud del corazón. (2)
Los triterpenos solo se pueden extraer usando alcohol, mientras que el próximo constituyente que discutiremos solo se puede extraer usando agua. Para obtener lo mejor de ambos mundos, compro Chaga que ha sido extraído dual para incorporar compuestos solubles en agua y alcohol.
En hongos medicinales:una guía clínica, Martin Powell escribe:
Además de sus beneficios de apoyo inmune, los polisacáridos como los beta-glucanos pueden tener un efecto prebiótico que respalda la salud intestinal. Más sobre eso más tarde.
A diferencia de algunas de las cosas que he probado, que no tuvieron un impacto notable, los hongos funcionales (o hongos medicinales como las llaman algunas personas) se han convertido en un elemento básico en mi cocina. Después de leer los hongos curativos por cuatro fundadores sigmáticos Tero Isekauppila, comencé a incorporar shiitake en salteados y champiñones de ostras en caldo de huesos.
Dado que Chaga no es algo que realmente se pueda usar para fines culinarios, tuve que ser más intencional para incorporarlo en forma de té Chaga. Sin embargo, siento que vale la pena. He aquí por qué:
Además, como mencioné anteriormente, es una de las fuentes más ricas de antioxidantes, lo que lo hace útil para contrarrestar el estrés oxidativo excesivo que puede contribuir al daño del ADN y al envejecimiento acelerado.
Nuestras células inmunes tienen varios tipos de receptores que funcionan específicamente con polisacáridos generados por hongos. Chaga es rico en beta-glucanos, un tipo de polisacárido, además de otros compuestos que se cree que funcionan sinérgicamente con el sistema inmune.
Por ejemplo, la investigación sobre ratones descubrió que Chaga puede ayudar a nuestros cuerpos a regular la producción de citocinas, que apoyan el sistema inmune ayudando a las células a hablar entre sí a través de mensajeros llamados citocinas. Estos mensajeros químicos son la primera línea de defensa del cuerpo para reconocer y eliminar células infectadas y dañadas.
Según Tero Isokauppaila, autor de los hongos curativos y fundador de cuatro sigmáticos, los polisacáridos son moduladores inmune en lugar de estimulantes inmunes, lo que significa que equilibran el sistema inmunitario en función de lo que se necesita en lugar de conducirlo en una dirección particular. (4) Sin embargo, otras fuentes dicen que puede tener un efecto sobreestimulante, por lo que cualquier persona con enfermedades autoinmunes debe buscar asesoramiento médico antes de tomar Chaga.
Chaga tiene propiedades adaptógenas, lo que significa que ayuda a nuestros cuerpos a encontrar el equilibrio en tiempos de estrés físico o emocional. Si la cafeína es como un mapa desde el punto A (somnoliento) hasta el punto B (alerta), los adaptógenos son más como un sistema GPS que descubre dónde se encuentra y lo ayuda a llegar a dónde necesita ir (equilibrado).
Tiene un efecto de centrado y fundición que ayuda al cuerpo a aumentar la resiliencia general. Algo a tener en cuenta es que los adaptógenos generalmente deben tomarse de manera consistente por un tiempo (generalmente aproximadamente 2-3 semanas) para producir un efecto notable.
En otras palabras, los polisacáridos pueden servir como alimentos para bacterias intestinales beneficiosas al tiempo que promueven un sistema inmunitario saludable.
En un estudio de 2015 publicado en el International Journal of Medicinal Mhobhrooms, Los investigadores informaron que un extracto de agua de Chaga tenía un efecto hepatoprotector (protector hepático) contra el hidroperóxido de tercbutil, un químico que se sabe que causa daño hepático.
Los efectos del hidroperóxido de tercbutil son similares a la lesión hepática inducida por fármacos o la enfermedad hepática relacionada con el alcohol, pero aún no se han realizado estudios en humanos para confirmar este efecto.
En un estudio de 2006, las ratas que consumieron Chaga durante ocho semanas experimentaron una mejor sensibilidad a la insulina (que condujo a un menor azúcar en la sangre). Por esta razón, los diabéticos que toman medicamentos para reducir el azúcar en la sangre deben hablar con su médico antes de tomar Chaga, ya que puede amplificar el medicamento para el efecto.
Hay dos cosas principales a considerar:el tipo de madera de la chaga se deriva (abedul, arce, ceniza, etc.) y el tipo de extracto (agua o alcohol). Siempre busco derivado del abedul porque la corteza contiene compuestos que contribuyen a algunos de los componentes bioactivos más valiosos de Chaga. En términos de tipos de extracto:
Cuál es deseable depende de cuáles sean sus objetivos. Personalmente, opto por productos de doble extracción como Four Sigmatic que ofrecen lo mejor de ambos mundos. Básicamente, extraen los polisacáridos con agua y los triterpenos/otros compuestos con alcohol, luego se secan cuidadosamente el extracto resultante en un polvo que se puede agitar en agua caliente, batidos, sopas y más. Su chaga está hechizado por la naturaleza (cosechada) de los abedules en Siberia.
Chaga sabe mucho al café, por lo que tiene sentido mezclarlo con café, pero también se puede elaborar como un té sin cafeína. Estas son algunas de las opciones que he probado y gustado. Use el código MP15 con un 15% de descuento.
Chaga generalmente es bien tolerado y tiene una larga historia de uso en las culturas tradicionales. Sin embargo, no se han realizado estudios en humanos para establecer seguridad o dosis. Aquí hay algunas advertencias a considerar:
oxalatos - Chaga contiene oxalatos, que también se encuentran en alimentos como espinacas, almendras, remolachas, cacao en polvo y frambuesas. Los oxalatos pueden ser tóxicos en altas dosis. En un informe de un caso, una mujer de 72 años diagnosticada con cáncer de hígado desarrolló daño renal después de tomar de cuatro a cinco cucharaditas de polvo de champiñones Chaga diariamente durante seis meses.
embarazo y lactancia - Se desconoce si Chaga tiene un impacto en el embarazo o la lactancia materna, por lo que es mejor hablar con su médico antes de continuar.
enfermedades autoinmunes -Algunos profesionales recomiendan Chaga y otros hongos ricos en polisacáridos para aquellos con condiciones autoinmunes, mientras que otras fuentes (como WebMD) advierten contra ellos, citando una posible activación inmune. Hable con su médico antes de continuar.
Trastornos de sangrado - “Existe la preocupación de que Chaga pueda aumentar el riesgo de sangrado. No use Chaga si tiene un trastorno hemorrágico ". (3)
Diabetes - " Chaga podría reducir los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes. Esté atento a los signos de bajo nivel de azúcar en la sangre (hipoglucemia) y monitoree su azúcar en la sangre cuidadosamente si tiene diabetes y usa productos Chaga. La dosis de sus medicamentos para la diabetes puede necesitar ser ajustado por su proveedor de atención médica ". (3)
Cirugía :“Chaga podría afectar el control del azúcar en la sangre o aumentar el riesgo de sangrado durante y después de la cirugía. Deje de usar Chaga al menos 2 semanas antes de una cirugía programada ". (3)
No hay investigación sobre la seguridad del consumo de Chaga durante el embarazo o la lactancia materna, por lo que el enfoque más seguro es evitarlo.
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Fuentes:
1. Gery, Antoine et. Alabama. (2018) Chaga ( inonotus obliquus ), ¿Un hongo medicinal potencial futuro en oncología? Un estudio químico y una comparación de la citotoxicidad contra las células de adenocarcinoma de pulmón humano (A549) y las células epiteliales bronquiales humanas (BEAS-2B)
2. Siddique, Hifzur y Saleem, Mohammed (2011) Efectos beneficiosos para la salud del triterpeno Lupeol:una revisión de los estudios preclínicos
3. WebMD. Efectos secundarios y seguridad de Chaga
4. Ultimate Health Podcast. Tero Isokauppila