Tal vez algún día me sentaré a la sombra de un árbol baobab de mil años, pero por ahora estoy contento de hacer batidos con su pulpa de fruta altamente nutritiva. Pronunciado "Bey - oh-bab ", este majestuoso árbol es en realidad una colección de nueve especies que crecen en África, Madagascar y Australia.
Conocido por los lugareños como el "Árbol de la vida", una especie en particular, adansonia digitata - Crea su propio ecosistema en los climas secos donde prospera, proporcionando refugio y alimento tanto para las personas como para los animales.
También pasa por algunos otros nombres divertidos. . . Árbol de pan de mono, árbol mágico, crema de árbol tártaro (porque se usa como sustituto) y árbol al revés. Ese último se debe a que durante la estación seca sus hojas se caen, haciendo que las ramas parezcan las raíces de un tronco al revés que se extiende hacia el cielo.
Cada parte del árbol Baobab (hojas, pulpa de fruta, semillas y corteza) se ha utilizado tradicionalmente como alimento, medicina y materia prima para artículos para el hogar como cestas tejidas, cuerda, telas y redes de pesca.
Funciona como un suculento gigante; de hecho, el tronco de un solo árbol baobab puede contener hasta 1,189 galones de agua, lo que lo convierte en un recurso valioso cuando los ríos y los agujeros se secan. (1)
Sin embargo, la singularidad del baobab no se detiene allí. A diferencia de su rico en agua, su fruta es el único en el mundo que se seca naturalmente en la rama. En el transcurso de aproximadamente seis meses, el exterior de la fruta de Baobab cambia de algo que se asemeja a un mango a una cáscara suave y dura marrón que parece un coco.
Puede romper la fruta baobab como lo haría con un coco, pero en lugar de que la carne de coco y el agua fluyan, encontrará una pulpa de color crema desmenuzada que se ha secado directamente en la rama. Tiene un sabor agrio y tropical que lo convierte en una gran adición a los batidos, el yogurt congelado, el yogur de coco rico en probiótico y más.
Debido a que se seca naturalmente en la rama, el polvo de fruta Baobab no requiere casi ningún procesamiento:no se necesitan pasteurización, extracción de calor o solventes, lo que ayuda a preservar nutrientes preciosos como la vitamina C.
Todo lo que tienes que hacer es separar el polvo de la cáscara y molerlo para que no sea grumoso.
La fruta baobab se usa tradicionalmente para proporcionar apoyo nutritivo en tiempos de enfermedad, particularmente fiebres y enfermedades que causan diarrea. Es más rico en potasio que los plátanos, que a menudo se administran durante la enfermedad para ayudar a reponer los electrolitos.
Aunque el contenido exacto de nutrientes del polvo de fruta Baobab dependerá de dónde cultivan y seas las variaciones estacionales, esta superfruta es rica en:
Estos nutrientes funcionan sinérgicamente para nuestro beneficio de muchas maneras, incluyendo:
Según este estudio, la vitamina C respalda "varias funciones celulares del sistema inmune innato y adaptativo".
.Nuestros cuerpos no hacen vitamina C, por lo que la única forma de optimizar los niveles es a través de la ingesta dietética. El polvo Baobab que uso contiene alrededor de 40-50 mg de vitamina C por porción, más bioflavonoides que ayudan al cuerpo a absorber y usar vitamina C. (2) (3)
Haga clic aquí para obtener más información sobre cómo admitir la función inmune de forma natural.
Alrededor del 50% del polvo de fruta Baobab se compone de fibra soluble e insoluble. La mayoría es fibra soluble, que:
La fibra insoluble también es beneficiosa:no se disuelve en el agua y, por lo tanto, viaja a través del sistema digestivo intacto, agregando volumen que acelera el procesamiento y la eliminación de los desechos.
Como se mencionó anteriormente, Baobab es rico en fibra soluble que ralentiza la rapidez con que digerimos azúcares y grasas. La incorporación de fibra soluble en nuestras comidas puede soportar el equilibrio de azúcar en la sangre mientras evita picos y accidentes de energía.
En un estudio realizado en la Universidad de Oxford Brooks, los voluntarios comieron pan blanco con extracto de baobab horneados o bebieron un vaso de agua con baobab mezclado junto con su rebanada de pan blanco. El estudio encontró que ambos enfoques redujeron la respuesta glucémica (azúcar en la sangre) y la digestión de almidón.
Si alguna vez has visto una lata oxidada, sabes cómo se ve el estrés oxidativo en el metal. Aunque es más difícil "ver" a nivel celular, las cantidades excesivas de radicales libres, que nuestros cuerpos producen como subproductos del metabolismo, el estrés y la exposición a las toxinas, conducen al envejecimiento acelerado y varios procesos de la enfermedad.
Afortunadamente, Baobab es rico en antioxidantes, que son "sustancias naturales cuyo trabajo es limpiar los radicales libres. Al igual que la fibra limpia productos de desecho en los intestinos, los antioxidantes limpian los desechos de radicales libres en las células ". (4) (5) (6)
La vitamina C, junto con la prolina y la glicina (que se encuentra en el caldo de hueso y la gelatina), la proteína y el zinc son esenciales para la síntesis de colágeno. (7) El colágeno es una de las principales proteínas que ayudan a mantener la piel flexible.
El aceite de baobab, que se presiona de las semillas, también es una excelente humectante. Es un rico aceite que tiene un aroma suave y agradable, una gran cantidad de vitamina E y tres ácidos grasos raros que nutren la piel:malválico, estercúlico y dihidrotercule. Puedes encontrarlo aquí.
Baobab Fruit es una rica fuente de potasio, que ayuda a mantener una presión arterial saludable al estimular la liberación de sodio a través de la orina y aliviar la tensión dentro de las paredes de los vasos sanguíneos. (8)
El polvo de fruta baobab puede ser:
Según la fitofarmacia:una guía basada en la evidencia para los medicamentos herbales, la pulpa de la fruta generalmente se considera segura y no tiene contraindicaciones conocidas. Sin embargo, dicen que las otras partes de la planta que a veces se usan terapéuticamente (hojas y corteza) no deben usarse durante el embarazo/lactancia o a largo plazo debido a la falta de datos de seguridad sobre ellos.
Sin embargo, una cosa a tener en cuenta es que si su cuerpo no está acostumbrado a la fibra dietética, puede experimentar algo de hinchazón, gas o estreñimiento. Para la mayoría de las personas, no es un problema si se consumen cantidades normales, pero a algunas personas les resulta útil comenzar a poco y avanzar.
Utilizo esta marca, que contiene aproximadamente 40-50 mg de vitamina C por porción. Además de proporcionar un producto de alta calidad, han hecho su misión apoyar a las comunidades locales que cosechan Baobab a través del comercio ético y las prácticas sostenibles.
Fuentes
1. TRIPSAVVY (2019) The Baobab:Datos divertidos sobre el árbol de la vida de África
2. Rahul, Jitin et. Alabama. (2015) Adansonia digitata L. (Baobab):Una revisión de la información tradicional y la descripción taxonómica
3. Althwab, Sami et. Alabama. (2019) Efecto protector de la pulpa de fruta Baobab (Adansonia digitata L.) del estrés oxidativo inducido en ratas por dieta alta en grasas
4. Live Science (2016) ¿Qué son los radicales libres?
5. Braca, Alessandra (2018) Perfil fitoquímico, actividades antioxidantes y antidiabéticas de adansonia digitata L. (Baobab) de Mali, como fuente de compuestos promotores de la salud
6. Ismail, Balarabe (2019) Identificación LC-MS/QTOF de fitoquímicos y los efectos de los solventes en los componentes fenólicos y la actividad antioxidante de la pulpa de frutas Baobab (Adansonia digitata)
7. Oregon State University. Vitamina C y salud de la piel
8. Noticias médicas hoy. ¿Qué puede hacer las personas para reducir la presión arterial diastólica?