De hecho, es muy difícil de cocinar el pescado. Un cocinero puede ser denominado como un chef gourmet sólo cuando él o ella aprende a cocinar pescado perfectamente. Esa es una regla básica culinaria. La dificultad de cocinar el pescado viene porque es muy delicada. A diferencia de la carne, el pescado puede ser fácilmente sobre-cocidos o poco hecha. Aparte del sabor, también existe la cuestión de nutrientes cuando se trata de peces de cocción.
Cuando el pescado se cocina demasiado, pierde nutrientes vitales. El calor destruye los ácidos grasos omega-3 que se encuentran presentes en el pescado. También los minerales marinos presentes en el pescado se pierden debido a la fritura. Lo peor es que las proteínas presentes en el pescado desnaturalizada consiguen debido al calor excesivo. Así que para mantener los peces sanos, lo que necesita saber la manera correcta de cocinar.
La mejor manera de cocinar el pescado es, obviamente, hervirla. Sin embargo muchas personas no pueden soportar el fuerte olor a pescado hervido llano. Así que para comedores quisquillosos, pescado al horno es una opción saludable. Hay otras opciones como vapor o asar a la parrilla de pescado ella. La cocina de microondas nos da muchas maneras saludables para comer pescado.
Estas son algunas de las formas más saludables de cocinar el pescado a fin de retener sus nutrientes.
La forma más sana de comer pescado, probablemente sería hervirla. Puede haber hervido de pescado con salsa de conseguir un montón de proteínas y minerales.
Pescado al horno es uno de los dones de microondas cocina. Ahora que casi todo el mundo posee un micro-horno, puede hacer que el pescado al horno en casa fácilmente. Sólo hay que asegurarse de que se establece la temperatura y el tiempo adecuado para peces de hornear. O de lo contrario puede ser demasiado hechos.
Cocer al vapor el pescado no es lo mismo que hervirla. En la cocina india, hay un plato llamado 'pathuri'. Los filetes de pescado se envuelven en hojas de plátano y se cocina en una olla a presión. Pescado se cocina con vapor comprimido y embebe el sabor de la hoja de plátano. No hay necesidad de aceite o especias!
Si no puede soportar el olor de pescado hervido, puede intentar cocinarlo en el curry con especias. Limitar el uso de petróleo y preparar el pescado en un curry picante para retener sus nutrientes.
Si usted quiere tener el pescado en forma de harina, a continuación, tienen la sopa de pescado. La sopa de pescado utilizado en cualquiera de los dos puede ser hervida o ahumados. El pescado ahumado tiene un hermoso sabor a quemado y sin grasas añadidas en absoluto.
Usted puede asar el pescado en el fuego abierto o en el microondas. De cualquier manera, sólo la capa exterior de los peces se quemarse. Pescado a la plancha tiene grasas mínimas y por tanto es bueno para la pérdida de peso.
El pescado tiene un montón de grasas y aceite bajo su piel. Así se puede freír el pescado sin añadir aceite extra a la sartén. Calentar una sartén y colocar un trozo de pescado graso como el salmón en ella. Los peces se rezumar aceite que es rico en colesterol bueno. Esta es una manera saludable para el corazón para comer pescado
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