¿Usted se aglomeran las sienes de la vecindad de la hermosa pulihora Prasad ofrecen? Si usted vive en el sur de la India y ama el sabor fuerte y picante de tamarindo, a continuación, pulihora tamarindo es un plato cuya preparación es algo que debe dominar!
Si pensabas cocinando este plato festivo es engorroso, estás equivocado! pulihora tamarindo, un plato que se extiende un cierto tipo de calidez cuando se come, se puede hacer incluso en casa! Sigue leyendo para saber cómo hacer pulihora tamarindo
pulihora - Una breve:
En los estados del sur de la India, se encuentra una gran variedad de platos de arroz prevalentes como la manera que roti es popular en Punjab y Biryani en el norte de la India! En Andhra Pradesh cocina demasiado, se pueden encontrar varios tipos de platos deliciosos a base de arroz. Estos se utilizan para el consumo diario y también para eventos festivos. Uno de esos casos es Andhra pulihora o tamarindo arroz receta.
El pulihora es un plato de arroz picante repleta de especias y hojas de curry tiene un sabor distinto y fuerte que hace que su papilas gustativas deseo de más. Para hacer auténtico estilo Andhra pulihora, es esencial que utilice las especias adecuadas. Resistir la tentación de utilizar pulihora polvos de mezcla instantánea! Utilizar las especias individuales a pesar de que puede consumir algo de tiempo. El sabor y el aroma será más atractivo
Tradicional Tamarind pulihora Receta:.
Esto se puede preparar para la cena, así como las ceremonias especiales. Andhra pulihora requiere el uso de una gran cantidad de especias
Ingredientes:.
2 tazas de arroz, cocidos y enfriados
hojas de curry frescas
La cúrcuma
pulpa de tamarindo
Salt
Channa dal
Jaggery
Urad dal
chile rojo seco
Las semillas de mostaza
> chiles verdes
Hing
jengibre finamente picado
cacahuetes tostados
semillas de sésamo tostado en polvo,
Aceite
Cómo hacer:
- Al principio espolvorear un poco de hojas de curry, el aceite, la sal y la cúrcuma en polvo fresco en arroz cocido y enfriado.
- a continuación, calentar el aceite en una sartén honda y agregue las semillas de mostaza. A medida que salpican, añadir el urad dal, Channa dal, semillas de comino y chiles rojos secos. Freír durante unos minutos a fuego lento. A continuación, añadir el green chiles, asafétida, y el jengibre y freír un poco más.
- Ahora, se vierte en la pulpa de tamarindo, junto con el azúcar moreno y cocer durante algún tiempo. Poner fuera de la llama.
- Añadir la mezcla de tamarindo preparado para el arroz y mezclar bien.
- Si es necesario, añadir un poco más de sal al arroz.
- Añadir los cacahuetes tostados y semillas de sésamo en polvo y mezclar bien.
- Permitir que las especias para mezclar con el arroz y el sabor que se filtre.
- Después unas pocas horas, calentar ligeramente y servir con el yogur
una variación de Andhra pulihora:.
Esta es una ligera variación del popular plato de Andhra pulihora, con especias y frutos secos adicionales
Ingredientes:.
- El arroz cocido
- vainas de tamarindo
- Bengala Gram
- Urud Dal
- unos pimientos rojos
- Suelo Tuerca
- Los anacardos
Semillas -
- > Asafétida
< li> hojas de curry
- La cúrcuma en polvo
- aceite
- Salt
- semilla de cilantro asado
- asado de maní en polvo
¿Cómo hacer:
- Mantenga la propagación arroz cocido en un bol. Añadir un poco de aceite a la misma para asegurar que los granos no se peguen.
- Remoje el tamarindo en un recipiente con agua y hacer una pasta espesa.
- Tome el cilantro tostado semillas y hacen un polvo grueso en un molinillo. Hacer polvo de los cacahuetes de la misma manera.
- A continuación, tomar una sartén profunda y calentar el aceite.
- Añadir la dal Urud, gramo de Bengala, semillas de mostaza, marañón frutos secos y nueces molidas. Salteados y después de algún tiempo de agregar las hojas de curry, cúrcuma en polvo y asafétida.
- Ahora, agregar la pulpa de tamarindo a esta mezcla y añadir un poco de agua para hervir. Una vez que la mezcla haya hervido, cocer a fuego lento durante unos minutos.
- Mezclar la pasta espesa preparada para el arroz y el arroz se pone a asegurar que esté bien cubierto con la pasta de tamarindo.
- usted puede añadir un poco más de sal a su gusto. Por último, espolvorear el polvo de maní y cilantro en polvo asado en la parte superior. Se mezcla todo bien y servir caliente.
Hacer pulihora tamarindo será apenas tomar más de un cuarto de hora. Fácil de hacer, este plato puede servir tanto como el desayuno y como una comida del mediodía. Inténtelo hoy y compartir sus experiencias con nosotros en los comentarios de abajo!
