¿Y si pudiera preparar su sabzi favorita sin tener que utilizar cualquier aceite? ¿Y si sabzi que resulta absolutamente delicioso? Eso sería genial, ¿verdad? Este post habla de los mejores recetas sabzi petróleo cero que usted caerá en amor con! ¿Quieres saber cuáles son? Vaya por delante y leer!
1 cucharada de cilantro picado para adornar
Instrucciones:
- Calentar un no kadhai -Stick (wok) sobre fuego medio.
- Una vez que se calienta, añadir las semillas de comino y asarlos durante 10 segundos.
- Ahora agregue la cebolla y cocinar hasta que se vuelven marrones.
- Recuerde agitar continuamente.
- Ahora procede a añadir el chile y el ajo pasta de jengibre-verde.
- Añadir los tomates y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos.
- Ahora añadir el polvo de chile, el garam masala, la cúrcuma en polvo, guisantes, patatas y azúcar.
- Cocine durante 4-6 minutos.
- Ahora agregue ½ taza de agua y la sal y cocine a fuego lento hasta que la salsa se vuelva espesa.
- Decorar con cilantro y servir caliente.
2. Maíz de bebé Palak (espinacas):
Ingredientes:
- 2 cebollas asadas (picadas) guía
- 7-8 callos bebé (palideció, cortada en trozos de 25 mm)
- Una pizca de cúrcuma en polvo (haldi)
- 1 cucharadita de jengibre (rallado)
- ¾ de taza de espinacas blanqueadas
- 1 raja chile verde (picado)
- 2 cucharadas de requesón (bajo en grasa)
- 2 cucharadas de leche (baja en grasa)
- 1 cucharadita de polvo de mango seco
- ¼ de cucharadita de garam masala de
- ½ cucharadita de hojas secas de alholva (asado)
- sal al gusto
Instrucciones:
- Calentar una kadhai antiadherente (wok) a fuego medio.
- una vez que el kadhai se pone caliente, añadir la cebolla, el jengibre y chiles verdes.
- asadas en seco el contenido durante 2-4 minutos.
- Ahora, agregar la espinaca, la cuajada, leche y ½ taza de agua a una licuadora.
- Mezclar la mezcla hasta que se forme una pasta suave.
- Ahora proceda a añadir la pasta a la kadhai.
- Añadir el maíz tierno, el garam masala, la cúrcuma en polvo, polvo de mango seco, hojas secas de alholva y la sal a la kadhai.
- Añadir ½ taza de agua y dejar que la mezcla hierva.
- Una vez que comienza burbujeando, hervir a fuego lento la mezcla durante 5 minutos.
- Servir caliente.
3. Baitha Varan:
Ingredientes:
- ¾ taza Toor (arhar) dal sobre Sugar
- 2 cucharadita
- 2 cucharadita de jugo de limón
semillas - ½ cucharadita de comino (asado y en polvo)
- ¼ de cucharadita de polvo de cúrcuma
- ¼ de cucharadita de asafétida (heeng): perfil
- 1 ½ taza de verduras hervidas (zanahoria, coliflor, patatas, cebollas)
- ½ taza de pasta verde
- ¼ taza de cilantro para la guarnición
Instrucciones:
- Comience por limpiar y remojar la dal Toor en agua durante 2-3 horas.
- Vaciar el dal y reservar.
- Añadir sal, 1 ½ tazas de agua y la cúrcuma polvo a la dal; presión cocer durante 2 silbidos.
- Permitir que el vapor se escape antes de abrir la tapa y gire el dal más, asegurando que no se pegue en el fondo.
- Ahora agregue las semillas de comino en polvo , verduras mixtas, asafétida, pasta verde, azúcar y mezclar bien.
- Cocine a fuego lento la dal durante 6-8 minutos.
- Añadir un poco de jugo de limón a la dal y servir caliente. Adorne con cilantro.
4. Besan Paratha:
Los Ingredientes:
Para la masa:
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1 ½ cucharadita de cuajada (bajo en grasa)
- sal al gusto
para el relleno:
- ½ taza asado besan (harina de garbanzo)
- 1 cucharadita de jengibre verde pasta de chile
- ¼ taza de cilantro (picado)
- sal al gusto
Instrucciones:
para la masa:
- Añadir los ingredientes de la masa a un bol y amasar en masa lisa. Use solamente agua, si es necesario
- Dividir la masa en porciones de 5
Instrucciones:..
Para el relleno:
< ol>
- rollo de una de las porciones de masa en un círculo de 75 mm.
- Extender el relleno sobre el círculo de masa y rodar en un cilindro.
- Acoplar el cilindro y tirar de nuevo en un círculo de 125 mm.
- Cocine el círculo en una tava antiadherente caliente, hasta que los lados se doren.
- Ahora levante el paratha con un par de pinzas y el asado en una llama abierta.
- Repita con el resto de la masa y el relleno, por lo que alrededor de 4 parathas.
- Servir caliente.
5. Bharvan Baingan:
Ingredientes:
- 8 pequeños brinjals púrpura (berenjena) guía
- 2 cucharadas de cilantro picado
< p> Para pegar:
- 2 cucharadita de polvo de mango seco
2 cucharadita
- 2 cucharadita de chile en polvo
- semillas de cilantro 2 cucharadas de semillas de comino
- 2 cucharada
- 2 cucharada de besan (harina de garbanzo) guía
- ½ taza de cilantro picado
Direcciones :
Para pegar:.
- Mezclar todas las especias hasta formar una pasta suave
- puede utilizar algunos . agua si es necesario
Instrucciones:
- Hendidura las berenjenas en cuatro partes iguales (a lo largo). Mantener a un lado.
- Rellenar las berenjenas con la pasta preparada.
- Si alguna pasta se deja, ellos untan sobre las berenjenas rellenas.
- Presión-cocinar las berenjenas rellenas de 2 silbidos.
- una vez que las berenjenas se han cocido al vapor, calentar un kadai antiadherente y cocinar las berenjenas durante 5 a 6 minutos, hasta que estén tiernas.
- Servir caliente con guarnición de cilantro.
6. Bebé de maíz, pimiento, Paneer y tomate en un pincho:
Ingredientes:
- ½ taza de cubitos de pimiento
- ½ taza de tomates en cubos ( sin semillas)
- ½ taza de cubos de paneer bajos en grasa
- ½ taza blanqueadas maíz tierno, cortado en trozos
- ½ taza de cubitos de cebolla
Para el adobo:
- ¾ de taza de requesón (bajo en grasa)
- 1 cucharadita de polvo de chile
- ¼ de taza de cúrcuma en polvo
- ½ cucharadita de pasta de jengibre
pasta - 1 cucharadita de ajo
- ½ taza besan (harina de garbanzo)
- ½ cucharadita kasuri methi, triturado y tostado
- ¼ cucharadita de ajwain semillas, molidas y tostadas
- sal al gusto
Instrucciones:
- Añadir el maíz tierno, paneer y las otras verduras (pimiento, los tomates y las cebollas) a un recipiente grande y agregue el adobo.
- Refrigerar las verduras marinadas por alrededor de media hora.
- Calentar una sartén antiadherente.
- asado en seco las verduras marinadas, junto con el paneer y el bebé de maíz, por alrededor de 10 minutos.
- Eliminar la mezcla de la sartén y utilizando un pincho perforar un pimiento, tomate, cebolla y paneer.
< li> Repetir lo mismo con las verduras restantes.
- Servir caliente.
7. Bhindi Masala:
Ingredientes:
- 20-25 jugosa y tierna de las señoras de los dedos (bhindi) guía empresas
Para Pegar:
- ½ cucharadita de polvo de cúrcuma
- 2 cucharadita de Garam Masala
- 2 cucharadita de tostado til (semillas de sésamo)
- 2 cucharadita chile-verde de jengibre azúcar
- 2 cucharadita de pasta de
- 1 cucharada de polvo de semillas de cilantro, comino
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de coco (rallado)
- ½ taza de cebolla asada (picada)
- 1 taza de cilantro (picado)
- sal al gusto
Instrucciones:
- Lavar y secar los dedos de las señoras.
- hendidura ellas longitud sabia.
- Cortar los dedos de las señoras en dos mitades horizontales.
- materia poco de pasta en las mitades bhindi.
- se calienta una kadai antiadherente y añadir la bhindi y pegar.
- Mezclar bien y lo cubre.
- Cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que los dedos de las señoras se ablandan.
8. Coliflor Indad:
Ingredientes:
- ½ cucharadita de semillas de comino
- ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
- ½ cucharadita de pulpa de tamarindo
chile verde de jengibre - 1 cucharadita de pasta de vinagre
- 1 cucharadita de
- 1 cebolla asada (picada)
- 25 mm pieza canela
- 2 cardamomos enteros
- 2 dientes
- dientes de ajo 3
- 4 granos de pimienta
- 4 chiles rojos secos enteros, triturados
- 2 tazas escaldan coliflor
cilantro - 2 cucharada (picada)
- sal al gusto
Instrucciones:
- calor un tava y añadir un poco de semillas de comino, canela, pimienta, cardamomo y clavo de olor.
- Hornear durante unos 10 segundos.
- Añadir los pimientos rojos y asar durante 25 segundos.
- Añadir el ajo, la cebolla, polvo de cúrcuma, chile verde de jengibre pegar a la licuadora.
- Añadir un poco de agua a la mezcladora y se mezcla hasta que los contenidos se convierten en una pasta suave.
- Se calienta una no- pegarse kadhai y tostar la pasta, revolviendo continuamente.
- Añadir la coliflor, el vinagre, pasta de tamarindo, vinagre y agua a la kadai y hervir.
- Simmer durante unos 5 minutos.
9. Chole:
Ingredientes:
- 2 cucharadita de chile verde pegar
- 2 cucharadita de jengibre julianas
- 2 cucharadita de chole Masala
- 1 ½ cucharada de pasta de ajo
- 1 cucharadita de sal negro
- ¾ taza de cubos de patatas (hervidas)
- 1 taza de tomates (picada) guía
- 2 tazas de garbanzos remojados y blancos (hervidas)
- sal al gusto
Instrucciones:
- Se calienta una no- cacerola antiadherente.
- asadas en seco las patatas hasta que se vuelvan ligeramente marrón.
- Eliminar las patatas y seque con un poco de papel de seda.
- Calentar la sartén de nuevo y el asado seco del pasta de chile verde, pasta de ajo y jengibre.
- Si la mezcla chamusca, se vierte un poco de agua en él.
- Añadir la chana masala y los garbanzos, patatas, sal negro, los tomates y seco de mango en polvo a la sartén.
- Añadir sal de acuerdo con su gusto y vierta un poco ½ taza de agua en ella.
- Cocinar durante 7 a 8 minutos
- Sirva caliente.
10. Chawli Bhaji:
Ingredientes: semillas
- ¼ de cucharadita de asafétida
- ¼ de cucharadita de polvo de cúrcuma
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de polvo de chile
- 1 cucharadita de cilantro en polvo, comino
- 2 cucharadita de pulpa de tamarindo gruesa
- 1 cucharada de azúcar moreno (rallado)
- 1 ½ tazas de chawli (lobhia), empapados
- sal al gusto
Instrucciones:
- Fuga de los vegetales; lavar y escurrir de nuevo.
- Agregar 2 tazas de agua y sal a la chawli y la presión de cocción durante 2 silbidos.
- Vaciar el chawli y mantener el líquido a un lado.
- Se calienta una kadhai antiadherente.
- Agregue el comino, la asafétida y el asado seco durante 30 segundos.
- Añadir la chawli, 1 taza de líquido, polvo de chile, la cúrcuma en polvo, cilantro en polvo, el comino y la sal .
- Simmer por cerca de 10 minutos.
- Añadir la pulpa de tamarindo y azúcar moreno y llevar a ebullición.
- Servir caliente.
Ahora que usted sabe todo sobre estos sorprendentes recetas de aceite cero, es posible que desee comenzar con la cocina. Si sabes de algún otras recetas de aceite cero, o ha descubierto y experimentado con unos pocos, por favor, compartirlas aquí. Hay una caja de comentarios a continuación!
