5 deliciosa Tamil brahmán Recetas Usted debe Try
¿Es usted un fan de recetas vegetarianas? ¿Le gusta probar algunos platos vegetarianos aromáticos y sorprendentemente deliciosos? Entonces la comida Tamil brahmán es lo que hay que ir por! Con su exquisitez y aroma tentador, estos platos pueden enviar su paladar en una canción!
¿Quieres conocer las recetas tradicionales brahmanes tamil? A continuación, seguir adelante y darle una lectura!
1. Mor Kuzhambu:
También se llama Puliseri, esta receta es bastante común en los hogares Tamil brahmanes
Ingredientes:.
2 tazas de leche agria mantequilla
¼ cucharadita de polvo de cúrcuma
sal al gusto
picado hojas de cilantro
para molienda:
½ cucharadita de arroz crudo
semillas de cilantro 1 cucharadita de
chiles verdes
1 cucharadita de Toor Dal
¼ de taza de queso coco
semillas 1 cucharadita de comino
Para TADKA:
2 cucharaditas de aceite de
½ cucharadita de mostaza y semillas de comino cada
hojas de curry
Cómo prepararse:
- Remojar los ingredientes necesarios para la molienda de 15-20 minutos.
- Se muelen con los chiles verdes y coco rallado hasta formar una pasta suave.
- Batir el suero de mantequilla con sal y la cúrcuma en polvo para eliminar los grumos.
- Se ponen aceite en una climatizada pan. Añadir las semillas de mostaza a splutter.
- añadir otros ingredientes TADKA y cocer durante 15-20 segundos.
- Añadir la pasta molida y mezclar bien con un poco de agua.
- A esta mezcla de ebullición , añadir suero de leche batida.
- Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos para conseguir la consistencia deseada de kuzhambu.
- Decorar y servir caliente con arroz cocinado o chappatis.
2. Limón Rasam:
Esta es la respuesta de Tambrahm a las sopas saludables. Es el motor de arranque común en los hogares tamiles
Ingredientes:.
- 2 cucharadas moong dal
- 1 tomate picado
- 2-3 chiles verdes
- 1 pulgada de jengibre
- 1-2 limones (dependiendo del tamaño) guía
- 4 tazas de agua
- ¼ cucharadita de cúrcuma polvo
- sal al gusto
- hojas de cilantro
para Templado:
- 1 cucharadita de manteca
- Curry deja
1 cucharadita de
Cómo prepararse:
- En una sartén, añadir la mantequilla de búfalo y dejar que se caliente.
- Añadir chile verde y el jengibre picado para saltear. A continuación, añadir el tomate picado a la misma y saltear.
- En otro recipiente, añadir esta mezcla saltear, moong dal y 2 tazas de agua.
- Que dal y tomates conseguir totalmente cocidos. Otra vez Agregar 2 tazas de agua y hervir.
- Es hora de TADKA. Añadir manteca en la sartén para calentar. Añadir las semillas de mostaza y hojas de curry.
- Después de freír durante 8-10 segundos, añadir este condimento a la rasam que ya está preparado.
- Ahora agregue el jugo de limón acuerdo a su gusto y decorar con cilantro las hojas.
3. Thayir Sadham:
Thayir Sadham o requesón arroz completa la cocina Tambrahm. Esta famosa receta del sur de la India es fácil de digerir y muy rico en sabor
Ingredientes:.
- 1 taza de arroz
- 1 taza de leche
- 2 tazas de yogur de espesor
- 2-3 chiles verdes
- 1 pulgada pedazo de jengibre picado finamente
- 1 cucharadita de urad dal
- semillas de mostaza 1 cucharadita
- sal al gusto aceite de
- 1 cucharada
- hojas de cilantro
Modo de preparación:
- Cocinar el arroz en la olla a presión y dejar enfriar.
- arroz puré adecuadamente mediante la adición de leche. Después de algún tiempo, añadir cucharadas de yogur y sal.
- En una cacerola semillas, caliente el aceite de mostaza y crujido. Añadir los chiles verdes, jengibre, hojas de curry, y urad dal a ella.
- Añadir sal y mezclar bien con este condimento requesón arroz.
- Decorar con hojas de cilantro.
< p> Si usted vive en un lugar frío, es opcional para utilizar la leche en esta receta. Se utiliza para evitar que la cuajada se convierta demasiado amargo.
4. Patata asada Curry:
Esta es una receta deliciosa para los amantes de patata
Ingredientes:.
- 3-4 tamaño mediano hervida y cortada en cubitos patatas
- ½ cucharadita de semillas de mostaza
- ¼ cucharadita de polvo de cúrcuma
- ½ cucharadita de polvo de chile rojo
- ½ cucharadita de polvo sambar
- Las hojas del curry
aceite - 2 cucharadas
Modo de preparación:
- En una sartén, caliente el aceite y la pulverización catódica semillas de mostaza. Añadir las hojas de curry y rehogar durante unos minutos.
- Añadir las patatas en dados y especias con sal.
- fritada y dejar que la capa especias las papas por completo.
- Rehogar durante 5 minutos a fuego lento
- Decorar con hojas de cilantro y servir caliente.
5. Moong Dal Kosambari:
Es una ensalada nutritiva estilo Tambrahm. Con ricos nutrientes de moong dal (judías verdes), es una receta increíble
Ingredientes:.
- ½ taza moong dal empapado en agua
- 1 cucharadita de jugo de limón
- El coco rallado, pepino, zanahoria y
- hojas de cilantro
- ½ cucharadita de aceite de
- hojas del curry
Modo de preparación:
- a excepción del petróleo y las hojas de curry, añadir otros ingredientes en un recipiente grande
- Preparar el condimento en una sartén caliente con. oleaginosas, semillas de mostaza y hojas de curry.
- Añadir este condimento de ingredientes en el vaso y decorar con hojas de cilantro.
Todas estas recetas de la cocina Tamil brahmanes son así equilibrada en términos de sabor, la salud y la nutrición. Trate de ellos una vez. Allí podrá encontrar su sabor persistente en su mente por mucho tiempo!
¿Alguna vez has probado o cocidos recetas Tamil brahmanes? ¿Le gustó el sabor? ¿Tiene una receta para compartir? Vaya por delante, y escribirla en la sección de comentarios!
