Fat-muchos van en modo de pánico con la mera mención de esta palabra! Para aquellos que están viendo su peso, esta simple palabra de tres letras es el principal enemigo. La mayoría de las personas que hacen dieta pasan mucho tiempo explorando la cantidad de calorías de cada plato antes de disfrutar de ellos, ya sea pasteles, pizzas o pastas. Pero todos somos humanos y, a veces puede dar lugar a la tentación, para terminar con esas libras de más, junto con un aumento en los niveles de colesterol y otros riesgos para la salud. La opinión generalizada es que la clave de peso saludable es restringir el consumo de alimentos ricos en grasas.
Sin embargo, esto es una clara idea errónea de que no todas las grasas son saludables. Hay básicamente dos tipos de grasas-saturados e insaturados. Las grasas no saturadas forman parte de las grasas monoinsaturadas como los ácidos grasos omega-6 y omega-3 y poliinsaturadas. Estas grasas se consideran grasas saludables y son vitales para nuestro cuerpo. Están asociados con varios beneficios para la salud y es recomendable consumir alimentos que contienen grasas no saturadas.
Las grasas saturadas, por el contrario, son los verdaderos culpables que pueden dañar nuestro cuerpo, dando lugar a varios problemas de salud, el aumento de peso siendo uno de ellos. Se han derivado su nombre del hecho de que tienen una composición química, donde los átomos de carbono están saturados con átomos de hidrógeno. Una grasa saturada contiene triglicéridos con ácidos grasos saturados solamente. Estas grasas se encuentran en forma sólida a temperatura ambiente.
El consumo de alimentos ricos en grasas saturadas puede conducir a un aumento en los niveles de colesterol en la sangre, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular e incluso el cáncer . Aunque las grasas saturadas no deben ser eliminados por completo, su consumo debe limitarse a mantener estos problemas de salud en la bahía. También hay que tener en cuenta que las grasas trans y la margarina son aún más perjudiciales que ocurren naturalmente las grasas saturadas y mejor debe ser evitado
La Asociación Americana de diabetes ha fijado el límite de consumo de grasas saturadas al 7% de las calorías diarias totales. En palabras más simples, no hay que consumir más de 16 gramos de grasas saturadas si estamos siguiendo una dieta de 2000 calorías. Esto sólo es posible por ser consciente de los alimentos que son altos en grasas saturadas por lo que su consumo puede ser restringido. Para que sea más fácil para usted, que figura a continuación es la lista de alimentos ricos en grasas saturadas:
Por definición, los aceites hidrogenados como el aceite de coco y de palma son las fuentes de alimentos más altos de grasas saturadas. En otras palabras, cada enlace de carbono está saturado por un enlace de hidrógeno. Comercialmente procesado de almendra de palma y de coco aceites son particularmente altos en grasas saturadas, que comprende de 93% de grasas saturadas que representan el 470% del valor diario en una porción de 100 gramos. La cantidad de grasas saturadas en forma natural de coco o de palma kernel aceites es comparativamente menor en 86.5 gramos, que es 433% del valor diario (DV) en una porción de 100 gramos.
La mantequilla es un ingrediente común en tartas y pasteles. ¿Quién puede resistirse a un tostadas cubiertas con mantequilla? Una porción de 100 gramos de mantequilla se compone de 15 gramos de grasas saturadas, lo que contribuye 257% del DV. Sólo una cucharada de mantequilla de carga a su cuerpo con 7 gramos o 36% del valor diario de grasa saturada!
El queso es un homólogo de la mantequilla que, a pesar de una buena fuente de proteínas y calcio, se carga con una cantidad generosa de grasas saturadas. queso de cabra duro es particularmente alta en grasas saturadas con una porción de 100 gramos contribuyendo 24 gramos o 123% del valor diario de grasa saturada. Otras variedades de queso que contienen grasas saturadas incluyen Cheddar (105% VD), Fontina (96% VD), Gruyere, Münster, Gjetost, parmesano y Monterey, (todo lo cual contribuye el 95% del valor diario de grasas saturadas) en una porción de 100 gramos.
El delicioso complemento que es la vida de pasteles, cafés y pasteles también es una fuente abundante de grasas saturadas. Se compone de grasas saturadas casi el 14%, proporcionando 14 gramos en 100 gramos de ración, que es el 69% de DV. Sólo una cucharada de crema batida puede añadir hasta un 2% del valor diario de grasas saturadas.
Estas grasas son ampliamente utilizados en la preparación de hamburguesas, salsa de carne, salchichas, albóndigas o alimentos fritos. A menudo son criticados por ser ricos en grasas saturadas no saludables. Forman parte de las grasas saturadas de 40%, lo que significa que una porción de 100 gramos puede proporcionar 35 a 45 gramos o 108% a 225% del DV de grasas saturadas. grasa de tocino también forma parte de las grasas saturadas 40%, contribuyendo 195% del valor diario en una porción de 100 gramos.
Las carnes procesadas incluyen salchichas y paté, que contienen una gran cantidad de grasa animal. Embutidos y patés forman parte de las grasas saturadas casi el 15%, lo que indica que una sola porción de alrededor de 85 gramos contiene 12,5 gramos de grasas saturadas, lo que contribuye el 63% del DV.
El aceite de pescado es otro producto de origen animal con alto contenido de grasas saturadas. Aunque, pescado y aceite de pescado son fuentes ricas en ácidos grasos omega-3 saludables, estas grasas son, junto con las grasas saturadas también. Entre los peces, los que contienen las cantidades más altas de grasas saturadas incluyen aceites de sardina (30%), aceite de hígado de bacalao (23%), aceite de arenque (21%) y aceite de salmón (20%). Por lo tanto, mientras que el consumo de estos pescados y aceites de pescado, su contenido de grasa saturada debe tenerse en cuenta. En otras palabras, deben ser consumidos con moderación.
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coco es generalmente considerado un alimento saludable y versátil. Se utiliza en diversas formas para dar sabor a dulces como pasteles y dulces. coco seco, que es ampliamente utilizado para impartir un sabor rico para curry asiáticos y sopas, también es un alimento con las grasas saturadas altas. Una porción de 100 gramos de coco seco sin azúcar añade hasta 57 gramos de grasa saturada, lo que contribuye 286% del DV. La variedad escama azucarada, por otro lado, contribuye 26 gramos o 132% DV que es casi la mitad de la cantidad contenida en su contrapartida sin azúcar. carne cruda de coco es también abundante en grasas saturadas con una porción de 100 gramos que proporciona 27 gramos o 148% del valor diario de grasas saturadas.
Al estar cargado de vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables, las semillas y los frutos secos son generalmente considerados como un aperitivo saludable, especialmente en sus formas sin sal tostados y secos. Sin embargo, no se puede ignorar el hecho de que también contienen grasas saturadas por lo que el consumo excesivo puede hacer daño que bien. Entre las semillas y frutos secos, las mayores fuentes de grasas saturadas son pilinuts que forman parte de las grasas saturadas 13%, lo que contribuye 156% del DV. Otros frutos secos y semillas con alto contenido de grasas saturadas incluyen las nueces de Brasil (15%), nueces de macadamia (12%), semillas de sandía, anacardos y piñones (10% cada uno) y las semillas de sésamo (9%).
El chocolate negro, aunque un alimento delicioso, nutritivo y antioxidante envasados, es una gran fuente de grasa saturada. Una porción de 100 gramos de chocolate para hornear pura contiene 32 gramos o 162% del valor diario de grasa saturada, mientras que una barra de chocolate con leche contiene 9.1 gramos o 46% del valor diario de grasa saturada. Cacao en polvo tiene comparativamente mucho menor cantidad que comprende de grasa saturada a menos de 2%. Sin embargo, ciertas variedades de cacao en polvo contienen hasta un 25% de grasa saturada por lo que sus etiquetas de nutrición deben ser cuidadosamente controlados. La moderación en el consumo es la clave para obtener los beneficios del chocolate oscuro y reducir al mínimo los efectos adversos de la grasa saturada.
do detectamos una mirada de consternación ante la idea de evitar algunos de su comida favorita? No se desanime! No es necesario renunciar a ellos. Sólo asegúrese de que se consumen estos alimentos con moderación, y se le multa!
¿Esta lista de alimentos ricos en alimentos saturados contiene algunos de los ingredientes de los alimentos preferidos? ¿Con qué frecuencia consume ellos? ¿Sabías que pueden causar daño a su salud, tales? No dude en compartir sus pensamientos con nosotros a continuación gratis!