Las hierbas y especias como el jengibre, el ajo y el salvia no solo agregan cremallera a sus comidas favoritas. También pueden tener algunas propiedades curativas sorprendentes e incluso pueden ayudar a combatir la enfermedad, dice el dietista registrado Frances Largeman-Roth , experto en nutrición y bienestar. "Las hierbas y las especias son una forma maravillosa de agregar sabor y nutrientes a sus comidas sin agregar calorías adicionales", dice ella. Aquí hay 10 hierbas saludables que vale la pena agregar a su dieta.
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capsaicin , el compuesto aceitoso en Cayenne y sus primos picantes es el ingrediente activo en muchas cremas, ungüentos y parches recetados y de venta libre para la artritis y el dolor muscular; También se usa para tratar el dolor de tejas y el dolor nervioso relacionado con la diabetes. Se cree que Cayenne actúa como un antiinflamatorio y antioxidante. Espolvorea un poco sobre tu sopa de pollo para turbocompresar que Remedio frío tradicional , ya que la cayena encoge los vasos sanguíneos en la nariz y la garganta, aliviando la congestión. También es un refuerzo de metabolismo , acelerando su horno de calorías durante un par de horas después de comer. Se cree que Cayenne actúa como un antiinflamatorio y antioxidante. Los estudios encuentran que también tiene algunas propiedades anticancerígenas, y los investigadores están explorando su potencial como tratamiento contra el cáncer. Finalmente, en al menos un estudio, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, los investigadores encontraron que las personas con diabetes que comieron una comida que contenía cantidades liberales de chile requería menos insulina después de la comena para reducir su azúcar en la sangre, lo que sugiere que la especia puede haber Beneficios antidiabetes.
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La canela en tostadas o avena es tan sabrosa que es difícil creer que el polvo marrón tenga algún beneficio para la salud, pero en realidad es uno de los más poderosos en nuestro resumen de hierbas y especias curativas. Se ha vuelto más famoso por su capacidad para mejorar el control del azúcar en la sangre en personas con diabetes. Algunos de sus compuestos naturales mejoran la función de la insulina, reduciendo significativamente el azúcar en la sangre con tan solo 1/4 a 1/2 cucharadita (1 ml a 2 ml) por día. La misma cantidad podría reducir los triglicéridos y los niveles totales de colesterol en un 12 a 30 por ciento. La canela puede incluso ayudar a prevenir los coágulos de sangre, por lo que es especialmente inteligente. Al igual que muchas otras especias, la canela tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Se ha demostrado que conquista E. coli, entre otros tipos de bacterias. Los investigadores incluso han descubierto recientemente que es rico en antioxidantes llamados polifenoles, otra razón por la que es bueno para su corazón. También es rico en fibra (después de todo, proviene de la corteza de un árbol) y puede reducir la acidez estomacal en algunas personas.
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Los clavos, una especia aromática común en la cocina india, contienen un químico antiinflamatorio llamado eugenol. En estudios en animales recientes, este químico inhibió COX-2, una proteína que provoca inflamación (la misma proteína que calificó los llamados fármacos inhibidores de COX-2 como Celebrex Quash). Los clavos también se clasificaron muy altos en propiedades antioxidantes en un estudio. La combinación de propiedades antiinflamatorias y antioxidantes deletrea un montón de beneficios para la salud, al aumentar la protección de la enfermedad cardíaca Para ayudar a evitar el cáncer, así como a la velocidad del cartílago y el daño óseo causado por la artritis. Los compuestos en clavos, como los que se encuentran en la canela, también parecen mejorar la función de la insulina.
¿Tiene dolor de muelas? Pon un par de clavos enteros en la boca. Déjelos ablandar un poco, luego morderlos suavemente con buenos molares para liberar su aceite. Luego muévalos al lado del doloroso diente y manténgalos allí hasta por media hora. (Si eso no funciona, intente estos otros remedios caseros de efectivos para los dolores de muelas .) El aceite de clavo tiene un efecto entumecedor además de los poderes de combate de bacterias. En los tubos de ensayo, los clavos también mataron ciertas bacterias que eran resistentes a los antibióticos.
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Las semillas de cilantro producen cilantro, también conocido como perejil chino, una hierba básica en la cocina mexicana, tailandesa, vietnamita e india. Las semillas se han utilizado durante miles de años como ayuda digestiva. Intente hacer un té fuerte de semillas trituradas; solo recuerde colarse antes de beber. La hierba puede ser útil para algunas personas con síndrome del intestino irritable, ya que calma los espasmos intestinales que pueden conducir a la diarrea. (Asegúrese de evitar estos desencadenantes de IBS astutos , también. . Su aceite esencial parece luchar contra las bacterias, incluidas E. coli y Salmonella. También se está estudiando por sus posibles beneficios reductores de colesterol y se ha demostrado que reduce el colesterol en los animales. Como muchas otras hierbas, esta actúa como antioxidante. Según un estudio, las hojas de cilantro proporcionan el golpe más antioxidante.
Aplasta un diente de ajo y toma la fragancia picante. Ese olor famoso proviene de los subproductos de la alicina, el compuesto de azufre que se cree que es responsable de la mayoría de los beneficios medicinales de la hierba. Es lo que le da al ajo su "mordida". Cuando se come a diario, el ajo puede ayudar a menor riesgo de enfermedad cardíaca por hasta el 76 por ciento. ¿Cómo? Al reducir moderadamente los niveles de colesterol (entre 5 y 10 por ciento en algunos estudios), adelgazando la sangre y, por lo tanto, eliminan los coágulos peligrosos y actuando como antioxidante. Los compuestos de azufre de ajo también parecen evitar el cáncer, especialmente el estómago y el cáncer colorrectal . Los compuestos eliminan los carcinógenos antes de que puedan dañar el ADN celular, y obligan a las células cancerosas que se desarrollan para autodestruirse. Fuertemente antibacterianos y antifúngicos, el ajo puede ayudar con las infecciones por levaduras, algunas infecciones sinusales y el frío común. Incluso puede repeler tics (así como amigos y familiares, si come lo suficiente).
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Esta raíz retorcida ha sido un jugador importante en la medicina asiática e india durante siglos, principalmente como una ayuda digestiva. Hoy los investigadores están más entusiasmados con la capacidad de Ginger para combatir la inflamación. Varios estudios han encontrado que el jengibre (y la cúrcuma) reduce el dolor y la hinchazón en personas con artritis. (Aquí hay más alimentos antiinflamatorios Eso puede ayudar a aliviar el dolor.) Puede funcionar contra las migrañas bloqueando sustancias inflamatorias llamadas prostaglandinas. Y debido a que reduce la inflamación, también puede desempeñar un papel en la prevención y desaceleración del crecimiento del cáncer. Ginger también es bueno para la barriga. Funciona en el tracto digestivo, aumentando los jugos digestivos y los ácidos neutralizantes, así como reduciendo las contracciones intestinales. También ha demostrado bastante efectivo contra las náuseas. De hecho, al menos un estudio encontró que el jengibre funcionó tan bien como la dramamina (dimenhidrinato) y otras drogas que parecen náuseas, con el beneficio adicional de que no lo somete a somnolarse. El truco es tomar jengibre (en tableta, polvo o forma natural) antes de pensar que puede volverse náuseas, cuando funcione mejor. Si eso no funciona, intente estos otros remedios caseros efectivos para náuseas .
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La mostaza está hecha de las semillas de una planta en la familia de la repollo, un grupo de plantas fuertemente anticancerígeno. De hecho, las semillas de mostaza contienen compuestos que sugieren los estudios pueden inhibir el crecimiento de las células cancerosas. La mostaza también tiene suficiente calor para romper la congestión, la razón por la que se usaba tradicionalmente en los yesos. Al igual que la pimienta de cayena, tiene la capacidad de agotar las células nerviosas de la sustancia P, un químico que transmite señales de dolor al cerebro, cuando se usa externamente. Una compresa de mostaza también trae más sangre a los dedos de las personas con el fenómeno de Raynaud, un problema circulatorio que causa dedos frígidos . También se dice que la mostaza estimula el apetito al aumentar el flujo de saliva y los jugos digestivos. Un poco de polvo de mostaza agregado a un baño de pies ayuda a matar el hongo de los pies del atleta. (Si eso no funciona, pruebe estos otros remedios para el pie de atleta .) No comas demasiadas semillas de mostaza o más que una cucharadita (5 ml) de polvo de mostaza; El primero tiene un efecto laxante
Al igual que los clavos, la nuez moscada contiene eugenol, un compuesto que puede beneficiar al corazón. Fue una de las especias clave que le dan a las Islas de las Especias su nombre, y algunos historiadores vinculan su popularidad en el comercio de especias con los efectos alucinantes que resultan de ingerir grandes cantidades. La euforia, que se debe al ingrediente activo de la nuez moscada, la miristina, se describe como similar a la causada por el éxtasis del fármaco. Sin embargo, no se preocupe por que su adolescente asalte su cajón de especias por un alto rápido; También incluye algunos efectos secundarios desagradables, y la intoxicación por nuez moscada es un riesgo muy real.
Médicamente, la nuez moscada (la semilla de un árbol de hoja perenne) y la maza (la cubierta de la semilla) tienen fuertes propiedades antibacterianas. Se ha descubierto que mata a una serie de bacterias en la boca que contribuyen a las cavidades. (Aquí hay más secretos que los dentistas desearían saber .) También se ha demostrado que la miristina inhibe una enzima en el cerebro que contribuye a la enfermedad de Alzheimer y mejore la memoria en ratones, y los investigadores actualmente están estudiando su potencial como antidepresivo. Estos son cinco de los antidepresivos más poderosos de la naturaleza .
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La cúrcuma, la especia que le da al polvo de curry su tono amarillo, se usa en la medicina india para estimular el apetito y como una ayuda digestiva. Pero últimamente está captando una atención seria como un luchador contra el cáncer potencialmente poderoso. El químico responsable del color dorado de la cúrcuma, llamado curcumina, se considera un agente anticancerígeno superior, lo que ayuda a sofocar la inflamación que contribuye al crecimiento tumoral y a trabajar de la misma manera que el brócoli y la coliflor para eliminar los carcinógenos antes de que puedan dañar el ADN celular y el ADN celular y para reparar el ADN ya dañado. Los estudios de laboratorio muestran que la cúrcuma ayuda a detener el crecimiento y la propagación de las células cancerosas que se forman. La investigación sugiere que puede proteger contra el cáncer de colon y el melanoma, la forma más mortal de cáncer de piel. Los investigadores de la Universidad de Rutgers en Nueva Jersey están investigando una combinación de curcumina y isotiocianato de fenetilo (el compuesto anticancerígeno en vegetales crucíferos) como un posible tratamiento para el cáncer de próstata. (Estos son los signos de cáncer de próstata Los hombres a menudo ignoran). Los estudios también han vinculado la cúrcuma con la inflamación reducida en varias condiciones, incluida la psoriasis. En estudios en animales, la curcumina disminuyó la formación de amiloide, las cosas que constituyen los depósitos cerebrales característicos en personas con enfermedad de Alzheimer.
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Quizás no sea coincidencia que "Sage" describa a una persona sabia; La hierba es un potenciador de memoria conocido y se ha demostrado en algunos estudios de laboratorio para proteger el cerebro contra ciertos procesos que conducen a la enfermedad de Alzheimer. (Aquí están los primeros signos de demencia Para tener en cuenta. En un estudio británico, los adultos jóvenes sanos se desempeñaron mejor en las pruebas de retiro de palabras después de tomar cápsulas de aceite de salvia. Al igual que muchas otras hierbas y especias curativas, Sage tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, así como acciones anticancerígenas. Uno de sus fitoquímicos es la tujona, mejor conocida como química en la absenta del licor que se dice (falsamente) tener efectos alucinantes. Hoy Sage muestra potencial como tratamiento con diabetes. Parece aumentar la acción de la insulina y reducir el azúcar en la sangre. Como resultado, SAGE a veces se llama metformina de la naturaleza, ya que funciona como el medicamento antidiabetes común. Algunos investigadores ya han sugerido que los suplementos de salvia pueden ayudar a prevenir la diabetes tipo 2.
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