El ajo contiene compuestos de azufre que pueden estimular las defensas naturales del sistema inmune contra el cáncer y pueden tener el potencial de reducir el crecimiento del tumor, explica Evelyn Tribole, MS, Rd, un nutricionista en Newport Beach, CA, en salud sigilosa:cómo escabullirse Nutrición sin dolor en su dieta . No es solo ajo tampoco. El ajo, las cebollas, los puerros, las cebolletas, las cebolletas y las chalotes son vegetales de Allium y las últimas investigaciones muestran que esta familia puede reducir el riesgo de cáncer colorrectal . Específicamente, los adultos que consumieron la mayor cantidad de verduras Allium tenían un 79 por ciento menos del riesgo de desarrollar cáncer colorrectal que aquellos que consumieron lo menos.
Piense dos veces antes de enamorarse de estos mitos de cáncer comunes .
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El brócoli es uno que debes comer con frecuencia. La investigación ha sugerido durante mucho tiempo que el sulforafano, un compuesto presente en el brócoli y otras verduras crucíferas, puede ayudar a prevenir el cáncer o retrasar su progresión, y la investigación de la Universidad Estatal de Oregón sugiere que sulforafano protege contra el cáncer Al reducir la expresión de ARN no codificantes largos (lncRNA) en células de cáncer de próstata, que a su vez interrumpieron la capacidad de las células para formar colonias y propagarse.
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Son una rica fuente de selenio, un mineral traza que convence a las células cancerosas a suicidarse y ayuda a las células a reparar su ADN, escribe Tribole. Un estudio de Harvard de más de 1,000 hombres con cáncer de próstata encontró que aquellos con los niveles en sangre más altos de selenio tenían un 48 por ciento menos de probabilidades de desarrollar una enfermedad avanzada durante 13 años que los hombres con los niveles más bajos. Y un dramático estudio de cinco años realizado en la Universidad de Cornell y la Universidad de Arizona mostró que 200 microgramos de selenio diariamente, la cantidad en dos nueces de Brasil no cubiertas de vela, resultados en un 63 % menos Cent menos neoplasias pulmonares y una disminución general del 39 por ciento en las muertes por cáncer. Sin embargo, la moderación de la práctica:demasiadas nueces de Brasil pueden conducir a la toxicidad del selenio.
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Comer fruta cítrica puede reducir el riesgo de carcinoma de células escamosas esofágicas, uno de los tipos más comunes de cáncer de esófago, según un estudio de revisión de 2018 En la revista Medicine .
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Los arándanos tienen antioxidante y otro poder de lucha contra el cáncer. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres, que son compuestos inestables que pueden dañar las células y provocar enfermedades, incluido el cáncer. Ahora una nueva investigación sugiere que pueden aumentar la efectividad de la terapia contra el cáncer. Los investigadores de la Universidad de Missouri-Columbia encontraron agregando extracto de arándanos a la radioterapia puede mejorar significativamente la efectividad del tratamiento (sus hallazgos aparecen en la investigación de patología y oncología ).
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Las alcachofas son una gran fuente de silimarina, un antioxidante que puede ayudar a prevenir el cáncer de piel , explica la tribu. Para comer estas deliciosas verduras, despegar las hojas exteriores duras en la parte inferior, cortar la parte inferior y cortar la parte superior puntiaguda. Luego hierva o vaporice hasta que estén tiernos, unos 30-45 minutos. Drenar. Sumerja cada hoja en una vinagreta o mayonesa de ajo, luego arrance suavemente la cubierta fibrosa con los dientes delanteros, trabajando hacia adentro hacia el corazón tierno. Una vez allí, saca suavemente las cerdas desde el medio del corazón, sumergir en un poco de mantequilla o jugo de limón, y disfruta.
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Los investigadores australianos encontraron que las personas que comieron cuatro o más porciones de peces por semana tenían casi un tercio menos probabilidades de desarrollar los cánceres de sangre La leucemia, el mieloma y el linfoma no Hodgkin, explica Tribole. Otros estudios muestran un vínculo entre comer pescado graso (salmón, caballa, halibut, sardinas y atún, así como camarones y vieiras) con un riesgo reducido de cáncer de endometrio En mujeres de peso normal. Ah, esos increíbles omega-3 de nuevo.
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Kiwi es una pequeña granada manual de antioxidantes que luchan contra el cáncer, que incluyen vitamina C, vitamina E, luteína y cobre. También puede frotar un par de fruta de kiwi cortada en un corte de carne bajo en grasa como ablandador, sugiere Tribole.
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Una dieta alta en cebollas puede reducir el riesgo de cáncer de próstata en un 50 por ciento. Pero los efectos son más fuertes cuando se comen crudos o ligeramente cocidos. Así que prueba cebolletas, cebollas Vidalia, chalotes o cebollín para un sabor más suave.
Antes de cocinar, aprenda la respuesta a su pregunta candente: qué usos de otros hogares tienen cebollas ?
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Un estudio finlandés encontró que el proceso de fermentación involucrado en la fabricación de chucrut produce varios otros compuestos de lucha contra el cáncer , incluyendo ITC, indoles y sulforafano, Notas de la tribu. Para reducir el contenido de sodio, enjuague el chucrut o enjuagado antes de comer.
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Más de 4,000 mujeres siguieron la dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva, la dieta con nueces o una dieta baja en grasa en A JAMA:Medicina Interna estudiar. En cinco años, las mujeres en la dieta mediterránea con aceite de oliva tenían un riesgo 68 por ciento menor de cáncer de mama que los de la dieta baja en grasas. El grupo de nueces tenía un riesgo más bajo que no era estadísticamente significativo. Las mujeres con el riesgo más bajo comieron aproximadamente cuatro cucharadas de aceite de oliva por día.
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Las mujeres que beben al menos dos tazas de té negro diariamente tienen un riesgo 32 por ciento menor de cáncer de ovario En comparación con aquellos que beben una taza o menos por día, según un gran estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition . Ese es solo uno de varios estudios que apuntan a las propiedades anticancerígenas del té. Esto puede deberse a ciertos flavonoides (compuestos antioxidantes sintetizados por plantas) en té negro. El estudio no incluía otros tipos de té, aunque los estudios han mostrado beneficios en otras variedades.
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Cuando la fibra natural en las manzanas fermenta en el colon, produce productos químicos que ayudan a combatir la formación de células cancerosas , según la investigación alemana, Tribole dice. Otros estudios han demostrado que un tipo de antioxidante encontrado en las manzanas, llamadas procianidinas, desencadenó una serie de señales de células que dieron como resultado la muerte de las células cancerosas.
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Las grasas monoinsaturadas saludables (como las de los aguacates y su aceite) ayudarán a su cuerpo a absorber mejor los antioxidantes anticancerígenos como el licopeno (de, por ejemplo, tomates) y betacaroteno (de zanahorias, por ejemplo), escrituras de tribol.
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Los brotes de frijoles son una rica fuente de sulforafano, uno de los compuestos anticancerígenos más potentes aislados de una fuente natural. Los brotes pueden contener 50 veces más sulforafano que los frijoles maduros, escribe Tribole. Adorne sopa de pollo o fideos de carne con brotes, espolvoree una capa de brotes en una envoltura de ensalada de atún de grano integral o agregue brotes a una tortilla vegetariana. Siempre lave los brotes cuidadosamente y tome otras precauciones debido al alto riesgo de inicio de alimentos.
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Bran, una de las fuentes más ricas de fibra dietética, es la cáscara externa indigestible de trigo, arroz, avena y otros granos de cereales. El alto contenido de fibra de Bran puede reducir el riesgo de colon y otros cánceres relacionados con la obesidad, señala Tribole. Además de comer salvado por la mañana, revuelva un par de cucharadas de salvado de avena en un estofado o use salvado de trigo en lugar de migas de pan para las cacerolas superiores.
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Las personas que comen grandes cantidades de repollo tienen bajas tasas de cáncer de colon, así como otros tipos de cáncer. El repollo contiene bioflavonoides y otros productos químicos vegetales que inhiben el crecimiento tumoral y protegen las células de los radicales libres. La investigación ha sido mixta pero tiene cierta plausibilidad. Otros productos químicos en el repollo también aceleran el metabolismo del cuerpo del cuerpo, una hormona que, en grandes cantidades, se asocia con el cáncer de mama. Estos productos químicos también pueden ayudar a proteger contra los cánceres del útero y los ovarios.
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Deje que las zanahorias sean su utensilio de salida. Además de ser nuestra fuente más abundante de betacaroteno, las zanahorias también contienen otros carotenoides, incluidos el alfa-caroteno y los bioflavonoides, que se han relacionado con la reducción del riesgo de cáncer, especialmente el cáncer de pulmón. Sin embargo, los estudios han demostrado que los suplementos de betacaroteno (a diferencia de los alimentos reales) pueden ser particularmente perjudiciales para los fumadores.
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Las cerezas agrias son una fuente abundante de quercetina, un flavonoide con actividades anticancinogénicas y antioxidantes, dice Tribole. Agregue las cerezas alisadas a los panqueques, o haga una salsa con cerezas y jugo de granada espesada con arrurruz.
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Fan de Java? Su bebida diaria podría ayudar a defenderse del cáncer. Las personas con cáncer colorrectal que bebieron al menos cuatro tazas de café por día después de su diagnóstico tuvieron un riesgo significativamente menor
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Este alimento básico de la barbacoa de verano contiene un compuesto fenólico llamado ácido ferúlico, que puede inhibir las sustancias que causan cáncer, escribe Tribole. Piense fuera de la mazorca:puede mezclar granos de maíz con pimiento picado y cerdo molido para una hamburguesa sabrosa, o incluso agregar algunos granos cocidos a un batido.
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Las fechas son más altas en los polifenoles totales que cualquiera de las frutas o verduras más consumidas, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos . ¿La razón? Crecen en los desiertos, y el ambiente duro hace que los polifenoles proporcionen protección contra el estrés oxidativo a la fruta de la palma. Los polifenoles, junto con vitamina B6 y fibra, pueden ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer.
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Varios estudios apuntan a las propiedades de combate del cáncer del jengibre. En uno de la Universidad de Michigan, se descubrió que el jengibre causaba que las células de cáncer de ovario mueran . Los tumores inducidos en los animales de laboratorio crecen mucho más lentamente si los animales están pretratados con beta-ionona, un compuesto que se encuentra en el jengibre. Agregue una rebanada de jengibre al té mientras se elabora, espolvoree el jengibre picado sobre la avena de la mañana, o revuelva una cucharada de jengibre rallado en puré de batatas.
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Las toronjas rosadas y rojas son altas en licopeno, un antioxidante que parece reducir el riesgo de cáncer de próstata. Un estudio de Harvard de seis años que involucra a 48,000 médicos y otros profesionales de la salud ha vinculado 10 porciones de alimentos ricos en licopeno a la semana con una reducción 50 por ciento en el cáncer de próstata . Otros productos químicos vegetales protectores que se encuentran en las toronjas incluyen ácido fenólico, lo que inhibe la formación de nitrosaminas que causan cáncer; Limonoides, terpenos y monoterpenos, que inducen la producción de enzimas que ayudan a prevenir el cáncer; y bioflavonoides, que inhiben la acción de las hormonas que promueven el crecimiento tumoral.
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La piel de las uvas rojas contiene resveratrol, una potente fitoquímica que está relacionada con una reducción en el cáncer, así como la enfermedad cardíaca y el accidente cerebrovascular, dice Tribole. Las uvas también contienen ácido elágico, que se cree que protege los pulmones contra las toxinas ambientales. Además de estallar uvas como bocadillo, puede revolver uvas a la mitad a la mitad de gazpacho o arrojar algunas rebanadas en una ensalada de pasta.
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Los bioflavonoides, los carotenoides y otros compuestos de lucha contra el cáncer son abundantes en las verduras de cocción. También contienen indoles, compuestos que pueden disminuir el potencial que causa el cáncer del estrógeno e induce la producción de enzimas que protegen contra la enfermedad, escribe Tribole. Agregue un poco de col rizada cruda a las ensaladas, los verduras de mostaza picadas de estofar con un montón de ajo picado o acelgas cocidas con capa en lasaña.
Estos son los nutricionistas superalimentos que comen cada otoño .
Portobello y los hongos blancos son buenas fuentes de selenio, que es un potente mineral que lucha contra el cáncer, particularmente para el cáncer de próstata. Además, los hongos son ricos en fitoquímicos que luchan contra las enfermedades y comerlos regularmente se ha relacionado con un menor riesgo de cáncer de mama en mujeres chinas y coreanas, señala Tribole. Para completar la imagen:los hongos también son ricos en vitamina d.
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Un estudio en la Ciudad de México publicado en el International Journal of Cancer demostró que el consumo diario de guisantes verdes, junto con otras legumbres reduce el riesgo de cáncer de estómago , especialmente cuando la ingesta diaria de cumestrol (una fitoquímica que actúa de manera similar al estrógeno en el cuerpo) de estas legumbres es de 2 mg o más. Una taza de guisantes verdes contiene al menos 10 mg de coumestrol.
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Un estudio reciente identificó potencias nutricionales, y berros estaba en la parte superior de la lista . “Está repleto de vitaminas, minerales y antioxidantes. Tiene un sabor picante y es increíble como un sándwich o topper de taco, o se mezcló con una ensalada ”, dice Dena Champion, MS, RD, LD, un dietista de oncología clínica ambulatoria en el Centro de Cáncer Integral de la Universidad Estatal de Ohio - Arthur G. James Cancer Hospital y Richard J. SoLove Research Institute (OSUCCC - James) en Columbus, OH.
También se anotan altos y espinacas suizos, dice. ”Las acelgas y las espinacas son increíbles salteadas con solo un poco de aceite de oliva, ajo y una pizca de sal y pimienta y, si te gustan las especias, agrega algunos copos de pimiento rojo. " Champion se apresura a advertir que no hay ningún alimento que evite el cáncer. “Lo más importante son los patrones dietéticos a lo largo del tiempo, lo que significa lo que estás haciendo más del tiempo, no es lo que estás haciendo en una comida o durante una semana o un mes ”, dice ella. “Piense en hacer su plato principalmente plantas. De hecho, ½ su plato debe ser vegetales no escolares, ¼ de granos integrales y ¼ de proteína animal basada en plantas o delgadas. ”
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