Los beneficios para la salud de las manzanas incluyen el potencial para evitar la enfermedad de Alzheimer. Las manzanas contienen quercetina, un poderoso antioxidante que protege a las células cerebrales de la degeneración en ratas y podría hacer lo mismo en los humanos. El Dr. Ramani Soundararajan de la Facultad de Medicina de Dalhousie y la Dra. Vasantha Rupasinghe en el Colegio Agrícola de Nueva Escocia descubrieron que los flavonoides con manzanas deliciosas rojas tuvo fuertes efectos neuroprotectores.
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Existe una evidencia abrumadora de que un tercio de todos los casos de cáncer y la mitad de las incidentes de enfermedad cardiovascular e hipertensión pueden atribuirse a la dieta. Debido a que las manzanas son ricas en potasio, un mineral que ayuda a controlar la presión arterial , pueden ayudar a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular .
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Los investigadores de la Universidad de California-Davis encontraron que las manzanas y el jugo de manzana pueden ayudar a frenar el proceso de oxidación que está involucrado en la acumulación de placa que conduce a enfermedades cardíacas . Los participantes agregaron solo dos manzanas o 12 onzas de jugo de manzana a su dieta diariamente y los efectos positivos fueron evidentes después de solo seis semanas.
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Una manzana mediana proporciona cinco gramos de fibra, más que la mayoría de los cereales. También están llenos de pectina, una fibra soluble que reduce el colesterol. La pectina evita que el colesterol se acumule en el revestimiento de las paredes de los vasos sanguíneos, reduciendo así el riesgo de aterosclerosis y enfermedad cardíaca.
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Cuando la fibra natural en las manzanas fermenta en el colon, produce productos químicos que ayudan a combatir la formación de células cancerosas, según una nueva investigación de Alemania.
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Un estudio completado en la Universidad de Aberdeen encontró que existe una fuerte evidencia de que una dieta saludable rica en antioxidantes y vitaminas es buena para el asma . Los investigadores descubrieron que cuando los niños bebían con jugo de manzana, sus síntomas se aliviaron. El Dr. Peter Burney, quien dirigió el proyecto, cree que los fitoquímicos en las manzanas, como los flavonoides y los ácidos fenólicos, ayudan a calmar la inflamación en las vías respiratorias.
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Los investigadores creen que un flavonoide llamado floridzina, que solo se encuentra en las manzanas, puede proteger a las mujeres posmenopáusicas de la osteoporosis y también puede aumentar la densidad ósea. Boron, otro ingrediente en manzanas, también fortalece los huesos .
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