Las ciruelas negras tienen 4,873 antioxidantes totales, y su contraparte seca, las ciruelas pasas de 7,291 en solo media taza, según WebMD.com. Siga leyendo para descubrir los mejores alimentos ricos en antioxidantes, según los investigadores.
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Del mismo modo, las uvas rojas tienen 2.016 antioxidantes totales por porción, y las pasas contienen 2.490.
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Los arándanos tienen más antioxidantes, esas moléculas mágicas que pueden ayudar a prevenir una gran cantidad de enfermedades, que otras 40 frutas y verduras comunes. Comer una taza de arándanos silvestres Proporcionará 13,427 antioxidantes totales, aproximadamente 10 veces la recomendación del USDA. La variedad de cultivo le dará 9.019 por taza.
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Las moras son ricas en antioxidantes, pero saben que también están repletos de polioles, el componente principal en los sustitutos de azúcar (que a menudo se culpan por problemas de salud abdominales ).
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Al igual que los arándanos y las frambuesas, las fresas son altas en antioxidantes, lo que protege las células sanas de muchos tipos de cáncer .
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Haga que su porción sea más poderosa:un estudio en el Journal of Nutrition Determinado que el ácido elágico antioxidante (que se encuentra en las frambuesas, las granadas, las nueces y los arándanos) mejoró la capacidad de la quercetina (un antioxidante que se encuentra en manzanas, uvas, cebollas y ruedas sembrillas) para matar las células cancerosas .
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Elija el tipo negro para obtener 4,873 antioxidantes por porción. Las ciruelas secas (ciruelas) ofrecen un poco más.
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Las naranjas, junto con los mangos, los duraznos y la sandía, son ricas en beta-cristptoxantina, un antioxidante y uno de un par de compuestos que redujeron el riesgo de artritis por un impresionante 20 a 40 por ciento en un estudio del Reino Unido de 25,000 personas.
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Juicy and Tart Montmorency cerezas son tu mejor fuente de la melatonina antioxidante. Otras cerezas también lo tienen, pero Montmorency tiene la mayoría. La melatonina protege la piel contra la radiación ultravioleta. Los investigadores han descubierto que este pequeño y poderoso nutriente también ayuda a reparar piel quemada por el sol , ya que estimula el nuevo crecimiento de las células de la piel. Las cerezas también están llenas de vitamina C, que es necesaria para construir colágeno:el "andamio" natural de su piel y un preventor de arrugas.
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Rico en antioxidantes y vitaminas que luchan contra el cáncer, Kale también es una buena fuente de betacaroteno y es el combo principal de la luteína y zeaxanthin.
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Las espinacas están llenas de carotenoides —Antioxidantes que promueven ojos sanos y ayudan a prevenir la degeneración macular, la principal causa de ceguera en las personas mayores.
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> Estos primos de brócoli tienen un montón de sulforafano amargado y compuestos llamados isotiocianatos, que desintoxican sustancias que causan cáncer en el cuerpo antes de que puedan hacer su trabajo sucio. En un estudio holandés, los tipos que comieron Bruselas brotes Diariamente durante tres semanas tuvo un 28 % menos de daño genético (el daño génico es una causa raíz de cáncer) que aquellos que no comieron brotes.
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Esta pequeña potencia es rica en betacaroteno, un antioxidante que protege contra el cáncer de pulmón y ayuda a mantener la piel, el cabello, las uñas, las encías, las glándulas, los huesos y los dientes saludables. Los brotes de alfalfa también son una buena fuente de vitamina E, lo que puede ayudar a prevenir ataques cardíacos, Stokes y reducir el riesgo de muerte por cáncer de vejiga.
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El brócoli está lleno de antioxidantes que luchan contra el cáncer . Un estudio encontró que los hombres que comieron 5 porciones o más por semana de verduras crucíferas como el brócoli tenían la mitad de probabilidades de desarrollar cánceres de vejiga durante un período de 10 años que los hombres que rara vez las comieron.
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Las remolachas están llenas de nutrientes saludables , como cinco vitaminas esenciales, calcio, hierro, potasio y proteínas.
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Una pimienta media es ligera en las calorías (¡solo 32!) Pero pesado en vitamina C, proporcionando el 150 por ciento de su valor diario recomendado y protegiendo la aterosclerosis, lo que puede conducir a una enfermedad cardíaca . .
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Obtendrá el máximo provecho de los antioxidantes que luchan por el cáncer de vegetales comiéndolo crudo; Cocinar cebollas a alto calor reduce significativamente los beneficios de los fitoquímicos que protegen contra el cáncer de pulmón y próstata.
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Un estudio en el Journal of Agricultural Food and Chemistry descubrió que cuanto más largo se cocinó el maíz, cuanto mayor sea el nivel de antioxidantes como la luteína, que combate la ceguera en adultos mayores.
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Todos los tipos de berenjenas son ricos en ácido clorogénico amargo, que protege contra la acumulación de placa que amenaza el corazón en las paredes de la arteria (¡también lucha contra el cáncer!), Dicen los científicos del USDA en Beltsville, Maryland. En los estudios de laboratorio, la berenjena bajó el colesterol y ayudó a las paredes de la arteria a relajarse, lo que puede reducir su riesgo de presión arterial alta .
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