El tofu puede ser una deliciosa alternativa de carne si se cocina correctamente.
La mayoría de las personas piensan que odian a Tofu, pero la verdad es que, preparado correctamente, este producto de soja puede ser realmente sabroso. Para agregar un rico sabor al tofu, intente remojarlo en salsa de soja o en su marinada favorita. O puede freír algunas rebanadas, sofocarlas en salsa de barbacoa mientras todavía están calientes en la sartén, luego tírelas un poco de pan para un sándwich rápido y delicioso.
Para un sustituto de carne molida fácil, mezcle un bloque de tofu y marinelo. O, para darle a Tofu una deliciosa crujiente, cubra cubos picados en harina o almidón de maíz, fríelo hasta que todos los lados estén crujientes, luego mezcle en un salteado.
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TVP significa "proteína vegetal texturizada" y está hecho de harina de soja. No se deje apagar por el acrónimo que suena estéril:esta alternativa de carne es excelente porque es un sustituto perfecto para cualquier tipo de carne molida. A granel viene en gránulos secos, trozos o copos, y puede usarlo en platos como chile, tacos o Joes descuidados. TVP no tiene sabor en sí mismo, pero asume el sabor de lo que sea que lo cocine, así que después de rehidratarlo en una deliciosa adobra, ¡no se perderá la carne en absoluto! Además, esta alimentos saludables no tiene grasa.
A diferencia de la mayoría de los otros productos de soya, Tempeh no se originó en China o Japón, sino Indonesia, donde es una comida enormemente popular . Esta alternativa de carne es similar al tofu pero se realiza ligeramente de manera ligeramente diferente y es aún más alta en proteínas. Se puede preparar de cualquier manera que use tofu:frito, horneado, desmenuzado o rallado como sustituto de carne molida. ¡Experimente y encuentre un método que le guste!
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A diferencia de Tofu, TVP y Tempeh, el Seitán está hecho de trigo en lugar de soja, y como tal también se conoce como gluten de trigo. Seitan hace el sustituto de la carne más convincente, y es de lo que están hechas la mayoría de las carnes falsas asiáticas. "Mock Duck" hecho de Seitán es especialmente popular en Asia, particularmente en áreas budistas, y la carne falsa con sede en Seitan está disponible en América del Norte en muchas tiendas de comestibles de alimentos saludables y asiáticos. Muchos restaurantes urbanos de moda, como Chu Chai de Montreal, se especializan en comidas vegetarianas con sede en Seitán.