La investigación ha demostrado que la capsaicina (el ingrediente que le da a los pimientos de chile su calor) y la cúrcuma (una especia utilizada en el curry) puede ayudar a aliviar el dolor de artritis, promover una buena circulación, perder peso y reducir el riesgo de una persona de cáncer y la enfermedad de Alzheimer . Para un verdadero impulso de sabor y una increíble patada de salud, pruebe estos cinco platos ardientes.
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Hecho con un repollo picante conocido como "Baechu" y varios condimentos, este plato en escabeche es un elemento básico en la cocina de Corea del Sur. Entre sus beneficios para la salud, el kimchi contiene una alta concentración de fibra dietética, es rico en vitaminas A, B1 y B2, y también es baja en calorías.
Este popular plato caribeño está hecho por piezas de pollo marinadas con Jamaican Jerk Spice, una mezcla de especias calientes que contiene pimientos de capó escoceses como su ingrediente principal. Los gruesos escoceses son uno de los chiles más populares del mundo y, por lo tanto, hace del pollo idiota un plato ideal para el mejor fanático de la comida picante.
Prueba esta receta:ensalada de pollo Jerk
4/6
El término italiano "All’arrabbiata" literalmente significa "estilo enojado", y este plato de pasta se llamó acertadamente debido a su salsa picante hecha de ajo, tomates y chile rojo caliente. Rociado con perejil fresco picado en la parte superior, esta es una comida rápida y fácil de hacer en cualquier noche de la semana.
5/6
Un plato popular en el estado indio de Goa, esta receta fue traída a los Goans por los portugueses que tradicionalmente hacen este plato con pimientos de cerdo, vino, ajo y chile. Los Goans convirtieron esta comida en un plato de curry al agregarle numerosas especias, incluyendo cúrcuma, cardamomo y cilantro. La versión Goan también a menudo se prepara con pollo o cordero en lugar de cerdo.
Este plato clásico se origina en la provincia de Sichuan, una región en China donde la cocina es claramente conocida por sus sabores audaces y picantes debido al uso liberal de chiles y ajo. Popular en los restaurantes chinos, la versión occidentalizada de esta receta generalmente consiste en pollo marinado en cubitos que está salteado con maní asados, verduras picadas (como pimientos rojos y verdes, apio, zanahorias y castañas), vino de arroz, hoisin salsa, salsa de ostras y chiles.
Recuerde, como con todo tipo de alimentos que come, la moderación es clave. ¡Ahora continúe y agregue un poco de calor a sus comidas para comenzar a cosechar todos los beneficios para la salud que los alimentos picantes tienen para ofrecer!