Hay muchas maneras de integrar la cocina saludable en su rutina diaria.
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Cocine y hornee con aceites de oliva y aceites de canola en lugar de aceite vegetal. El aceite de canola es rico en ácidos grasos omega-3; Otros aceites vegetales contienen altos niveles de ácidos grasos omega-6 que pueden promover la inflamación, un marcador potencial para la enfermedad cardíaca. Y no ofrecen tanta grasa monoinsaturada, lo que protege el colesterol HDL "bueno", como aceite de oliva. Al hornear, experimente con la menor cantidad de mantequilla o margarina que pueda usar. Intente reemplazar la mitad con aceite de canola.
Compre arroz integral, cereales integrales y pasta de grano integral (o una mezcla de trigo de trigo integral/refinada) en lugar de las variedades blancas. Obtendrá fibra y antioxidantes saludables para el corazón, como la vitamina E natural, y ayudará a controlar los agudos aumentos en el azúcar en la sangre que conducen al hambre y, en última instancia, aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes.
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Siempre puede agregar algunas verduras adicionales a sopas, guisos y guisos. Al calentar las sopas enlatadas, agregue unas verduras congeladas. Si está haciendo sopa o estofado casero, prepare el doble de la cantidad de verduras requeridas. Cocine y puré a la mitad y agréguelos al plato. Luego cocine el resto según lo indicado.
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Mantenga un recipiente cubierto de fruta lavada y del tamaño de un bocado (corte fruta o uvas o bayas) en el refrigerador. Visite el tazón de frutas, en lugar del frasco de galletas, cuando necesite comer algo.