La vitamina B2 (riboflavina), la vitamina E, el magnesio y el zinc ayudan a hacer un puñado (aproximadamente 1/4 de taza al día) de almendras crujientes buenas para su corazón y su estado de ánimo. Las vitaminas B y el magnesio ayudan a producir serotonina, lo que ayuda a regular el estado de ánimo. También se ha demostrado que el zinc lucha contra algunos efectos negativos del estrés, mientras que la vitamina E es un antioxidante que destruye los radicales libres relacionados con el estrés y la enfermedad cardíaca. Son el bocadillo perfecto, mucho mejor que una bolsa de papas fritas. O agregue algunas bellezas entradas a su avena de la mañana.
cómo salvar: Compre almendras tostadas y sin sal en un contenedor a granel, y obtenga justo lo que necesita a un precio más bajo por libra que las nueces empaquetadas.
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El espárrago contiene nutrientes antiinflamatorios saludables para el corazón como el folato y las vitaminas C y D. También es bajo en calorías y cocción rápida. Saltee con guisantes de azúcar y mezcle con pasta de trigo integral, aceite de oliva, jugo de limón y un poco de queso y pimienta de parmesano recién rallado para una comida sin carne adecuada para un rey o reina (muy saludable).
.cómo salvar: Cómpralo fresco durante la primavera y principios del verano, cuando se cosechan los cultivos locales. Los espárragos enlatados pierden algo en la traducción, por lo que es mejor que queden en el estante, pero congelados son un sustituto pasable de las cosas frescas.
Estas legumbres versátiles contienen más proteínas que cualquier otra comida vegetal:solo una taza proporciona un cuarto de lo que necesitamos cada día. También proporcionan vitaminas B, hierro y calcio tan importantes. Además, se consideran "cepillo de matorral de la naturaleza" porque los 15 gramos de fibra de una porción atraviesan los intestinos y el colesterol SOPS y se lo quitan (ya sabes dónde). Use frijoles en sopas y guisos o cree un chile vegetariano con frijoles, tomates, zanahorias, apio y un poco de pimiento picante. Puré de una lata enjuagada y drenada de frijoles blancos con dos cucharadas de aceite de oliva, un pequeño diente de ajo y sal y pimienta para una salsa de verduras de estilo mediterráneo
cómo salvar: Abastecerse de frijoles enlatados cuando estén a la venta; Los frijoles secos siempre son menos costosos que los enlatados, pero tardan más en remojar y cocinar.
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Casi toda la fruta es buena para ti:cerezas, fresas, mangos, duraznos - yum! Pero estas bellezas de color azul funcionan horas extras para proporcionarle antioxidantes y vitamina C, ambos potentes destructores de estrés. Son bajos en calorías y azúcar, por lo que puede comerlas con el contenido de su corazón sin una onza de culpa (o grasa). Los arándanos también son una buena fuente de fibra, lo que puede ayudar a aliviar los calambres y el estreñimiento que pueden ocurrir cuando estás estresado. Pídalos de cereal, comételos recién salidos de la canasta o mezcle con un poco de yogurt, un plátano y un poco de hielo para un batido fabuloso.
cómo salvar: El verano es tiempo de baya; De lo contrario, las bayas congeladas son una mejor ganga en invierno (y pueden ser más frescas que las bayas importadas que han viajado muchas millas para llegar a su tienda).
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El brócoli está lleno de vitaminas B y ácido fólico, que se ha demostrado que ayuda a aliviar el estrés, la ansiedad, el pánico e incluso la depresión. El brócoli de vapor en el microondas (enjuague y píjalo, colóquelo en un vaso u otro tazón no reactivo y cúbralo con una toalla de papel húmeda, no una envoltura de plástico) durante unos minutos para una nutrición óptima. Agregue un apretón de jugo de limón, una llovizna de aceite de oliva virgen extra y, si se atreve, una pizca de copos de pimiento rojo para golpear, y tiene un guarnición sublime pero simple.
.Cómo ahorrar:los tallos frescos están disponibles durante todo el año, y puede abastecerse de brócoli cuando esté a la venta. Simplemente blanquear en agua hervida y salada durante 3 a 4 minutos, luego congelarse por hasta dos meses.
El chocolate negro (al menos 75 por ciento de cacao; 85 por ciento es el mejor) no solo es un reductor de estrés, ¿a quién no le encanta un pedazo de chocolate? -¡Pero también es saludable para el corazón! Un estudio, realizado por investigadores de la Universidad de Scranton en Pensilvania, mostró que comer 6 onzas de chocolate negro al día bajaba el colesterol malo. Y eso no es todo. Otro investigador encontró que el cacao contiene fenoles:compuestos antisépticos y antiinflamatorios que reducen su riesgo de enfermedad cardíaca al evitar que las sustancias de grasa oxiden en la sangre y obstruyan sus arterias. ¿Realmente necesitas una sugerencia de porción para el chocolate?
cómo salvar: Las ventas después de las vacaciones son una forma de encontrar buenas compras sobre esta buena confección.
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Espinacas, col rizada, greens de diente de león, tapas para nabos y acelgas suizos:todos son alimentos increíbles que proporcionan hierro más mucha vitamina C, tanto buenas para huesos fuertes, dientes y cabello, y vitamina A y magnesio, que son Excelente para ayudarlo a mantener la calma. Saltee uno o más tipo de verduras con jugo de limón o naranja y ajo, o puré con un poco de caldo de pollo o vegetal y frijoles blancos para una sopa satisfactoria.
cómo salvar: Las verduras frescas y sueltas son generalmente menos costosas que la lavada y las embolsadas. La espinaca congelada es una ganga fabulosa. Abastecerse cuando esté a la venta y almacene en el congelador por hasta tres meses.
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Sorprendido, esto está en la lista después de escuchar las advertencias de expertos sobre evitar las cosas rojas. No lo sean. La carne de res es un buster de estrés sustancial. Está cargado de vitaminas de zinc, hierro y B (sin mencionar la proteína), todos conocidos por mantenernos tranquilos y felices. También es saciado, lo que significa que te sientes más lleno por más tiempo (los dolores de hambre pueden causar irritabilidad y ansiedad). Evite los cortes grasos y adhiérase a cortes magos como el flanco y el bistec de falda, y 95 por ciento de carne molida delgada. O, busque cortes marcados "redondos" o "lomo", como el solomillo superior, el fondo redondo (ideal para el asado de la olla) y el lomo, son los cortes más amables en términos de contenido de grasa. Y limite su ingesta a 4 a 6 onzas cuando la disfrute.
cómo salvar: La carne puede ser costosa, pero afortunadamente los recortes más delgados también son los menos costosos. Los supermercados tienen especiales semanales en cortes como London Broil (perfecto para asar a la parrilla o tostado de olla lenta) y el fondo. Si tiene espacio en el congelador, desenvuelva la carne y vuelva a escribirla en papel de congelador o papel de cera, luego colóquelo en una bolsa de congelador para reducir la posibilidad de quemaduras del congelador.
La mayoría de los tipos de peces están cargados con vitaminas B, particularmente los famosos combatientes del estrés B6 y B12. De hecho, B12 es una de las vitaminas más importantes en términos de producción de serotonina; Una deficiencia de vitamina B12 puede incluso conducir a la depresión. Los ácidos grasos omega-3 prevalecen en el salmón (Alaskan Wild es el mejor; criado en la granja es el menos deseable) y el atún, incluso las cosas enlatadas. Parrilla o pescado tostado, y sirva en una cama de hojas verdes con un lado de lentejas y zanahorias para una verdadera comida eléctrica. O, revuelva el atún blanco de Albacore enjuagado en enjuague y drenado con una cucharada de aceite de oliva extra virgen y una cucharadita de alcaparras drenadas y sirva en una cama de verduras de ensalada. ¡Harás bien después de las comidas como esas!
cómo salvar: El salmón enlatado y el atún salvaje de Alaska son excelentes compras, especialmente cuando salen a la venta. Duran casi indefinidamente en tu despensa.
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¡Habla de una potencia nutricional! Cuanto más color tenga una verdura, mejor es para usted, según los nutricionistas, y las batatas podrían ser la más brillante de todas. Los potentes antioxidantes que se encuentran en las batatas ayudan a proteger nuestros corazones. Además, su dulce sabor los hace lo suficientemente deliciosos como para comer para el postre. Pero si no desea llegar tan lejos, intente fumarlos en cuadrados de 1 pulgada, asarlos a un fuego alto (400 grados) durante unos 30 minutos y luego arrojarlos con algunas ciruelas secas picadas (mejor conocidas como podas) para una guarnición tentadora y única junto al pollo o pavo asado, o como una comida vegetariana por sí solo.
Cómo ahorrar:las batatas están disponibles durante todo el año. Reduzca los desechos almacenando batatas en el refrigerador lejos de las cebollas; A diferencia de las papas blancas, las versiones dulces se deterioran rápidamente cuando no se mantienen frías.
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¡Otra nuez poderosa! Las nueces contienen ácido alfa-linolénico, o Ala, un ácido graso Omega-3 que es similar al que se encuentra en el salmón y el arenque. Un puñado de nueces al día como refrigerio es una manera fácil de obtener este importante nutriente. O dispersan algunos encima de una ensalada para un crujido satisfactorio. O agregue un poco a su avena junto con pasas o arándanos secos para un desayuno eléctrico.
cómo salvar: Al igual que las almendras y otras nueces, las nueces son más baratas cuando se compran en barriles a granel. Manténgalos en el congelador para la vida útil más larga.
El trigo agrietado, la cebada, el faro, el mijo y la quinua son solo algunos de los 19 granos integrales con los que puedes cocinar y disfrutar en todo tipo de platos. Los granos enteros se digieren lentamente, manteniéndote sintiéndote más lleno, más largo. Además, aumentan los niveles de serotonina y te hacen sentir feliz, ¡y alegran tu estado de ánimo porque son muy deliciosos! Un tamaño de porción de media taza de cualquier grano entero junto con una porción de verduras y proteínas magras debería hacer que pasee por el lado soleado de la calle en poco tiempo. Siga las instrucciones de embalaje para su preparación, pero tenga en cuenta que la mayoría de los granos integrales no requieren ninguna técnica especial. Sin embargo, tostarlos en una olla seca durante unos minutos antes de agregar agua agrega profundidad de sabor.
cómo salvar: Compre a granel en las tiendas de alimentos saludables y congele para la frescura.