Si los carcinógenos son como una banda de heavy metal que es propensa a la basura de las habitaciones de hotel, piense en las verduras crucíferas como un escuadrón de seguridad de crack que los saca antes de que dañen. Lo que hace que las verduras como la coliflor, los brotes de Bruselas y especialmente el brócoli tan grandes guardaespaldas son su sulforafano, considerado uno de los combatientes cáncer más potentes que se encuentran en los alimentos.
Las verduras crucíferas también contienen una sustancia llamada indol-3-carbinol, que funciona como una tripulación de limpieza, reparando el daño que los carcinógenos hacen a las células antes de que puedan volverse cancerosas. No es de extrañar que algunas investigaciones sugieran que comer más brocoli y coles de Bruselas puede reducir el riesgo de cáncer de pulmón hasta en un 40 por ciento.
2/5
¿Observe algo que estos alimentos tienen en común? Los colores naranja y rojo, por supuesto. Vienen de un tipo de carotenoide (un pigmento antioxidante naranja) llamado beta-cryptoxantina que parece salvaguardar a los fumadores. Los resultados del estudio de salud chino de Singapur sugieren que las dietas están altas en el riesgo de cáncer de pulmón beta-cryptoxantina en aproximadamente un 25 por ciento, y en un 37 por ciento en fumadores.
Algunas investigaciones muy tempranas sugieren que, al igual que en el cáncer de mama, el estrógeno puede fomentar el crecimiento de los tumores pulmonares, y los investigadores sospechan que los efectos del estrógeno pueden ayudar a disminuir o incluso detener el desarrollo del cáncer de pulmón.
. 4/5
Algunas investigaciones sugieren que la combinación de humo de cigarrillo y grasas animales promueve el cáncer de pulmón. Sustituir el pescado alto en ácidos grasos omega-3 por carnes parece minimizar el efecto.
5/5
Si fuma (o recientemente renuncia), cargue en el folato, una vitamina B que salvaguarda las células de los carcinógenos de tabaco. Otro estudio realizado en el Centro de Cáncer M. D. Anderson encontró que los antiguos fumadores que tenían suficiente folato en sus dietas redujeron su riesgo de cáncer de pulmón en un 40 por ciento. Fumar drena el folato del cuerpo, al igual que el consumo de alcohol.