8 consejos para evitar la intoxicación alimentaria

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1. Verifique las fechas de vencimiento

Antes de comprar, mire las fechas en el embalaje y asegúrese de que los alimentos sigan dentro de su fecha "mejor" o "use".

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2. Mantenga los alimentos congelados congelados

Si está comprando comida fría o congelada, asegúrese de poder llevarlo a casa y al refrigerador o congelador en un tiempo razonable.

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3. Separe crudo de los alimentos cocidos

Mantenga los alimentos crudos y cocinados separados. Nunca prepare alimentos crudos y cocinados con el mismo equipo (cuchillos, tabla de corte, etc.), a menos que se haya lavado completamente bien. Mantenga los alimentos cocidos y crudos separados en el refrigerador, con alimentos crudos en la parte inferior.

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4. Monitoree su refrigerador

Verifique que su refrigerador esté funcionando a la temperatura correcta. Esto debería ser 1-5 ° C. Nunca ponga alimentos calientes en el refrigerador, hace que la temperatura aumente y las bacterias pueden multiplicarse.

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5. Mantenga limpia

Siempre lávese las manos con agua jabonosa caliente antes de manejar alimentos y nuevamente entre manejar carnes crudas y cocidas. Cubra cualquier corte en sus manos con tarjetas impermeables.

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6. Cocinar bien la comida

Asegúrese de que la comida esté bien cocida. Tenga mucho cuidado con el pollo. Para probar, inserte una brocheta en la parte más gruesa de la carne:los jugos deben funcionar sin signos de sangre. Vuelva a calentar a fondo las sobras.

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7. Tenga cuidado con los huevos crudos

Evite los huevos crudos o los huevos o platos ligeramente cocidos hechos con ellos. Cocine siempre los huevos bien, hasta que la yema esté sólida.

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8. Mantenga los paños de plato limpios

Lave los paños de los platos y los paños de cocina regularmente. Idealmente, hervirlos:un paño puede contener 100 mil millones de bacterias después de una semana de uso.